Quanto tempo duram os pimentões - (e por quê)?

Resposta exata: 1-3 dias

Os pimentões também podem ser chamados de pimentão ou, às vezes, chamados de pimentão. É uma planta que possui frutos grandes e tenros de paredes grossas, geralmente em forma de sino. Eles formam as principais pimentas da salada. As principais variedades de pimentão incluem variedades vermelhas, verdes, amarelas, pretas e laranja.

Os pimentões foram originalmente cultivados na América do Sul e do Norte, mais especialmente no México. Os pimentões são usados principalmente como saladas de jardim e como ingrediente em certos alimentos. Eles também são usados na produção de diferentes especiarias, como a páprica. Eles são considerados uma fonte rica em vitamina C.

Quanto tempo duram os pimentões?

Tipo de pimentãoVida útil
Corte (temperatura ambiente)1-3 dias
Corte (Geladeira)1-2 semanas
Corte (Freezer)4-6 meses
Embalado sem corte (temperatura ambiente)2-3 dias
Embalado sem corte (refrigerador)1-3 semanas
Un-Cut Packed (Freezer)10-12 meses

Os pimentões tendem a ter uma vida útil semelhante à de outros vegetais frescos. A maioria deles geralmente não vem com uma data de validade ou validade e, portanto, é preciso estar atento à data de compra. Os pimentões podem durar um período de tempo após a data de compra, dependendo de uma variedade de fatores. A seguir está uma orientação sobre quanto tempo eles podem durar se armazenados de maneira adequada;

  1. Os pimentões verdes frescos e inteiros geralmente duram pelo menos duas a três semanas a partir do dia em que são comprados.
  2. Os pimentões vermelhos frescos e inteiros costumam durar pelo menos uma a duas semanas quando armazenados adequadamente.
  3. Os pimentões de laranja frescos também duram de uma a duas semanas.
  4. Os pimentões amarelos inteiros e frescos também podem durar de uma a duas semanas a partir do dia da compra.
  5. Para pimentões cortados de qualquer cor, eles podem durar apenas de um a três dias, enquanto para pimentões congelados eles podem durar até seis meses no congelador.
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É importante notar que os pimentões verdes tendem a durar mais tempo em comparação com os pimentões vermelhos ou laranja.

Por que os pimentões duram tanto?

Existem muitos motivos que podem fazer com que os pimentões durem muito tempo quando armazenados de forma adequada. Esses motivos incluem;

  1. Os pimentões tendem a durar mais quando armazenados sem serem lavados. Lavar os pimentões faz com que eles tenham umidade, o que faz com que apodreçam mais rápido, mesmo quando armazenados na geladeira. Os pimentões podem ser lavados e completamente secos antes de serem armazenados, o que aumentará sua vida útil.
  2. Quando os pimentões são armazenados em uma sacola de hortifrutigranjeiros, geralmente duram muito. Isso ocorre porque os sacos de hortifrutigranjeiros são feitos de malha que fornece aos pimentões bastante ar fresco para que durem muito. Os sacos herméticos costumam fazer com que os pimentões estraguem mais rápido. Além disso, a sacola de produtos não deve ser fechada.
  3. Os pimentões também duram muito quando são colocados no congelador. Eles podem ser cortados primeiro antes de serem transferidos para um freezer. Isso faz com que as pimentas formem cristais de gelo que aumentam sua vida útil. Recomenda-se o uso de sacos para freezer ao armazenar pimentões dessa maneira.

Os pimentões geralmente duram vários dias, o que depende principalmente de como estão sendo armazenados. O tipo de pimentão também faz diferença.

Referências

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00245.x