Как долго хранятся сладкие перцы (и почему)?

Точный ответ: 1-3 дня

Болгарский перец также можно назвать сладким перцем или иногда его называют стручковым перцем. Это растение с крупными и нежными толстостенными плодами, обычно колоколообразной формы. Они образуют основной салатный перец. Основные разновидности болгарского перца включают красные, зеленые, желтые, черные и оранжевые разновидности.

Изначально сладкий перец выращивали как в Южной, так и в Северной Америке, особенно в Мексике. Болгарский перец в основном используется в качестве садовых салатов и в качестве ингредиента в некоторых продуктах питания. Они также используются при производстве различных специй, таких как перец. Они считаются богатым источником витамина С.

Как долго хранится болгарский перец?

Тип сладкого перцаПродолжительность жизни
Вырезать (комнатная температура)1-3 дня
Cut (Холодильник)1-2 недели
Вырезать (морозильная камера)4-6 месяцев
Необрезанный упакованный (комнатная температура)2-3 дня
Un-Cut Packed (Холодильник)1-3 недели
В неразрезанной упаковке (морозильная камера)10-12 месяцев

Срок годности болгарского перца такой же, как и у других свежих овощей. Большинство из них обычно не имеют срока годности или истечения срока годности, поэтому нужно внимательно следить за датой покупки. Сладкий перец может храниться в течение определенного периода времени после даты покупки в зависимости от множества факторов. Ниже приведены рекомендации относительно того, как долго они могут прослужить при правильном хранении;

  1. Свежий и цельный зеленый перец обычно хранится не менее двух-трех недель со дня покупки.
  2. Свежий и цельный красный перец обычно хранится не менее одной-двух недель при правильном хранении.
  3. Свежий апельсиновый сладкий перец хранится от одной до двух недель.
  4. Свежий и цельный желтый перец также может храниться от одной до двух недель со дня покупки.
  5. Для нарезанного сладкого перца любого цвета его хватит на срок от одного до трех дней, а для замороженного сладкого перца - до шести месяцев в морозильной камере.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
Через какое время после ПК нужно делать прививку (и почему)?

Важно отметить, что зеленый сладкий перец хранится дольше, чем красный или оранжевый перец.

Почему сладкий перец хранится так долго?

Есть много причин, по которым болгарский перец может храниться долго при правильном хранении. Эти причины включают:

  1. Сладкий перец, как правило, хранится дольше, если его хранить без мытья. При мытье болгарский перец увлажняется, что, в свою очередь, ускоряет гниение даже при хранении в холодильнике. Болгарский перец можно вымыть и полностью высушить перед хранением, что продлит срок его хранения.
  2. Когда болгарский перец хранится в пакете для продуктов, его обычно хватает надолго. Это связано с тем, что пакеты для продуктов сделаны из сетки, которая обеспечивает перцам много свежего воздуха, чтобы они прослужили долго. В герметичных пакетах болгарский перец портится быстрее. Также нельзя закрывать пакет для продуктов.
  3. Сладкий перец также хранится долго, когда его кладут в морозильную камеру. Их можно сначала нарезать, а затем переложить в морозильную камеру. Это заставляет перец образовывать кристаллы льда, что продлевает срок их хранения. При таком хранении болгарского перца рекомендуется использовать пакеты для заморозки.

Сладкий перец обычно хранится несколько дней, что в основном зависит от того, как они хранятся. Тип болгарского перца также имеет значение.

Рекомендации

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00245.x