Как долго кабачки хранятся после приготовления (и почему)?

Точный ответ: 48-72 часа

Кабачок, также известный как кабачок, - летний деликатес. Это один из продуктов с высокой питательной ценностью. Кабачки содержат такие питательные вещества, как пищевые волокна, большое количество воды и минералов, витамин Cи без жиров. Он богат антиоксидантами и помогает сбросить вес. Кабачки можно употреблять в сыром или приготовленном виде. Тем не менее, диетологи предполагают, что употребление его в сыром виде полезнее, чем в последнем, так как после нагревания для приготовления пищи он теряет свою пищевую ценность.

Помимо похудания, цукини полезны против старения, повышенного уровня сахара в крови и слабого зрения. Он также сохраняет здоровье сердца и кишечника.

Как долго кабачки хранятся после приготовления?

Способы хранения кабачковПродолжительность продолжительного
Сырые и охлажденные 2 недели
Сырые, а не охлажденные4-5 дней
Приготовленные и охлажденные 2-3 дня

Zucchini is one of the healthiest substitutes for junk food. You can always think of replacing your plate of pasta with a plate of sliced and cooked zucchini with sauces added. Zucchini can also be used in salads and muffins as a topping. It can be baked as a slice of bread and could be consumed with garlic масло or nut butter. It could be consumed both raw and cooked.

Кабачки хранятся в полиэтиленовый пакет в выдвижном ящике холодильника может оставаться свежим от 7 до 12 дней. Кабачки рекомендуется мыть непосредственно перед их использованием. Немедленно использовать увядшие кабачки. Ярким признаком порчи кабачков является их мягкость. Когда он начинает становиться мягким, это означает деградацию цуккини.

Кабачки не могут выжить при комнатной температуре после приготовления более 3 часов. Таким образом, если он приготовлен и какая-то порция осталась в миске для употребления позже, ее необходимо правильно хранить. Его необходимо накрыть крышкой, а затем хранить при более низких температурах, чтобы предотвратить его разложение. Помещение их в герметичный контейнер очень полезно для более длительного хранения. Таким способом можно хранить кабачки 2 дня или даже до 3 дней, если на улице не такая влажная и жаркая погода.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
Как долго после еды принимать КБР (и почему)?

Почему это длится так долго?

Бактерии начинают расти на приготовленной пище, поскольку она уже содержит тепло. Кабачки, хранящиеся при температуре от 40 до 50 градусов по Фаренгейту, начинают разлагаться через 48 часов даже в холодильнике, поскольку на них начинает расти плесень. Он содержит соединение под названием кукурбитацин Е, которое становится отравляющим агентом после предписанного периода хранения. Таким образом, не рекомендуется употреблять выброшенное блюдо, приготовленное из кабачков.

Даже когда цуккини хранится при температуре ниже 5 градусов по Цельсию, их не рекомендуется употреблять в пищу, поскольку это может привести к переохлаждению и сокращению срока хранения продуктов. Всегда рекомендуется хранить кабачки в таком месте, где есть надлежащая циркуляция воздуха и меньшая влажность. Слишком высокая влажность и слишком много холода могут повредить питательную ценность летних кабачков.

Кабачки при выцветании из-за длительного хранения начинают морщиться и становиться мягкими. На блюде появляются пятна, свидетельствующие о том, что его больше нельзя есть. Неприятный запах также указывает на то, что пищевая ценность кабачков снижена, и вкус станет горьким.

Употребление после указанного времени может вызвать желудочно-кишечное заболевание, которое может привести к тошноте, расстройству желудка и т. Д. Если вы оставили приготовленные цуккини в неохлажденном виде, их нельзя употреблять в течение максимум трех часов, так как бактерии начинают развиваться при более высоких температурах, что ухудшает качество еды. еда.

Заключение

Кабачки - деликатес с высокой питательной ценностью, но требует правильного хранения. При небрежном хранении он может не служить той цели, для которой был куплен. Чтобы продлить срок годности, его необходимо правильно хранить в герметичном контейнере, если оно приготовлено, и в перфорированном пакете для хранения, если оно должно храниться в сыром виде. Как только вы увидите, что кожа тусклая и кажется мягкой с неприятным запахом, вы можете сделать вывод, что она станет горькой и непригодной для употребления. Такие оставшиеся кабачки нельзя есть, чтобы предотвратить желудочную болезнь.

Рекомендации

  1. https://academic.oup.com/aob/article-abstract/118/1/53/2196164
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0260877494901864