Как долго длится чизкейк (и почему)?

Точный ответ: 7 дней

Кто не любит чизкейк! Насыщенный, сладкий, восхитительный, и вы можете придать ему аромат практически всем, что только можете придумать! Но когда дело доходит до чизкейка, есть некоторые соображения, касающиеся хранения и здоровья.

При таком большом количестве молочных продуктов и сахара важно помнить о бактериях, когда вы думаете о хранении чизкейка. Итак, как долго вы можете безопасно оставлять чизкейк? Это зависит от нескольких вещей.

Имейте в виду, что эти руководства будут меняться в зависимости от размера и типа вашего чизкейка. Но это средние значения, которые вам нужно иметь в виду, чтобы ваша семья была в безопасности.

Как долго хранится чизкейк без охлаждения (комнатная температура) - 2 часа

Если вы купили готовый чизкейк, храните его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Если вы недавно испекли чизкейк, оставьте его остыть на столе примерно на 30 минут, прежде чем переложить накрытое блюдо в холодильник.

Для достижения наилучшего результата все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Но нужно остерегаться бактерий, особенно когда вы имеете дело с мягкими сырами и молочными продуктами. Запеченный чизкейк или даже приготовленный без выпечки чизкейк не должны храниться более 2 часов.

В холодильнике - 1 неделя

Свежеиспеченный или свежеприготовленный чизкейк хранится в холодильнике около 2 недель. Его следует плотно обернуть алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и полностью накрыть. В вашем холодильнике полно запахов и бактерий, которые легко впитываются мягкими сырами. Храните чизкейк в герметичном контейнере, чтобы

В морозилке - 2-3 месяца

Теоретически вы, вероятно, могли бы хранить чизкейк замороженным при температуре 0 F неопределенное время. Но в целях безопасности лучше хранить хорошо покрытый чизкейк в холодильнике не дольше трех месяцев. Как и в холодильнике, вы должны накрывать чизкейк герметичной пластиковой пленкой.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ
Через какое время после голодания начинается кетоз (и почему)?

Почему у чизкейка меньше времени хранения?

Поскольку в нем много молочных продуктов и особенно мягких сыров, существует риск Listeria. Вспышки листерий из мягких сыров растут. Плохой чизкейк также несет в себе риск заражения сальмонеллой и даже плесени.

Будьте осторожны при подаче чизкейка. Если вы столкнулись с отключением электричества, чизкейк, который хранился при температуре выше 40 F более двух часов, следует выбросить. Если температура выше 90 градусов, значит хранить нужно больше часа.

Как узнать, плохой ли чизкейк

Лучший способ сказать, что ваш чизкейк испортился, - это понюхать его и посмотреть на него. Вам следует выбросить все, что выглядит или пахнет. Листерия - серьезное заболевание пищевого происхождения, которое может вызывать рвоту и диарею, а также мышечную слабость и более серьезные симптомы.

Что будет, если съесть плохой чизкейк

Это особенно опасно для людей с низким иммунитетом и беременных женщин. Листерия у беременных женщин может передать заболевание их младенцам и вызвать врожденные дефекты, мертворожденные дети и даже выкидыш. Чизкейк - это сытное и вкусное угощение для всей семьи, независимо от того, какой у вас любимый вкус.

Вывод о том, как долго можно просидеть фабричный чизкейк

Но со всеми этими молочными ингредиентами есть риски, если они не хранятся должным образом. Обязательно накройте чизкейк, купленный в магазине, домашний, запеченный или приготовленный без выпечки.

Рекомендации

  1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00913367.1998.10673551
  2. https://www.pdcnet.org/tpm/content/tpm_2019_0087_0100_0105