Respuesta exacta: 6-8 días
Después de que haya descubierto cómo seleccionar una sandía en la tienda y haya perfeccionado el arte de cortar la sandía en trozos pequeños, es necesario estudiar cómo conservar una sandía para que pueda conservarla lo más fresca posible.
Lo mejor es que las sandías tienen una larga vida útil: de tres a cuatro semanas desde que son cortadas de la vid, según los especialistas de la Junta Nacional de Promoción de la Sandía.
El lugar más conveniente para guardar una sandía entera es en la encimera de la cocina, a temperatura ambiente o justo por debajo de ella. Ese también es quizás el mejor enfoque para mantener la textura y la calidad intactas.
Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de entrega de la fruta en la tienda está incluido en ese marco, por lo que una vez que la sandía está en tu estante, solo tienes aproximadamente una semana para usarla.
¿Cuánto dura la sandía?
| Colocar | Horario |
| A temperatura ambiente | 7 a 10 días |
| en nevera | 3 Semanas |
La sandía, como muchas otras frutas, puede pudrirse rápidamente. La fecha de caducidad en la etiqueta de los paquetes de sandía precortada siempre estuvo presente y debes prestarle atención. El problema es que si bien la sandía podrida puede parecer y oler normal, su sabor agrio indica que ya no es comestible.
Tenga en cuenta que mantener esta fruta entera y cortarla justo antes de comerla ayudará a que conserve su calidad. Si planea conservarlo durante un período prolongado, la norma es mantenerlo a temperaturas más bajas.
La sandía, como otras frutas, no se conserva por mucho tiempo, pero puedes mantener la fruta completa a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana o incluso hasta diez días en algunas situaciones. Si lo guarda en el refrigerador durante tres semanas, debería estar bien.
Desafortunadamente, según su calidad original, el momento de la cosecha, cómo se almacenó antes de la compra y el tratamiento adicional, debe consumir su sandía dentro de un día o guardarla en el refrigerador durante 3 a 5 días después de cortarla. La sandía solo se puede almacenar durante mucho tiempo congelándola.
Una vez que hayas cortado la sandía en rodajas, envasa bien las sobras y guárdalas en el refrigerador. Envuelva bien la fruta en una envoltura de plástico o aluminio o almacene porciones más pequeñas en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético. Así podrás saborear tu manjar durante varios días.
Si compra cuartos cuidadosamente sellados en el supermercado, estarán envueltos en plástico. Si no puede terminar toda la pieza de inmediato, mantenga la fruta de la misma manera. Antes de ponerlo en el refrigerador o congelador, corte más de lo que necesita y vuelva a envolver el resto.
¿Por qué la sandía dura tanto tiempo?
La sandía contiene aproximadamente un 92 % de agua, pero el 8 % restante tiene un alto contenido de vitaminas, antioxidantes, licopeno y aminoácidos, lo que la convierte en una dieta nutritiva. Estos son los factores que nos dificultan conservarlo durante un período prolongado.
Las enfermedades alimentarias pueden ocurrir rápidamente si comes sandía podrida. En unas pocas horas, notará los primeros indicadores de que algo anda mal, que incluyen: fatiga, dolor de cabeza, náuseas y diarrea.
El paciente puede tener temperatura más alta, molestias en las articulaciones y calambres en casos extremos. La enfermedad alimentaria causada por Listeria, que puede crecer en la cáscara de la sandía e infectar la pulpa después de cortarla, es otro peligro.
Si tienes diabetes, debes evitar esta fruta porque tiene un alto contenido de azúcar natural. En raras situaciones, la sandía puede desencadenar un reacción alérgica, lo que provoca dificultad para respirar e hinchazón después de comer.
Dado que la sandía tiene un alto contenido de agua, la congelación no es la mejor opción para almacenarla. En verdad, es la apariencia de la fruta después de la descongelación lo que es problemático, no el procedimiento de congelación.
Cuando lo descongeles, obtendrás un componente rojo blando que carece del color y el sabor que deseas. La sandía congelada, por otro lado, se puede usar para producir agua y batidos con infusión de frutas.
Conclusión
Para evitar golpes inesperados, respete estrictamente la vida útil de la sandía. Al comprar fruta precortada, esto es especialmente importante. La sandía se echa a perder rápidamente, pero detectar los indicadores de deterioro no es difícil. Antes de comprar una sandía, asegúrese de inspeccionar el exterior y la pulpa. Luego, para prolongar la vida útil de la fruta, asegúrese de almacenarla adecuadamente.
Referencias
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1439-037X.1986.tb00031.x
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10103-003-0284-4
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/gcb.12264
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