एसिटिक एसिड का उपयोग व्यापक रूप से धातुओं पर नक्काशी, कपड़े की रंगाई, नायलॉन के उत्पादन और चमड़े की टैनिंग के लिए किया जाता है। इसका उपयोग भोजन डिब्बाबंदी में एक योज्य के रूप में भी किया जाता है। चिकित्सा क्षेत्र में इसका उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जाता है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड प्रोपलीन टेरेफ्थेलेट, एनिलिन, टेरेफ्थेलिक एसिड, सिंथेटिक कपूर आदि का उत्पादन करता है।
एसिटिक एसिड बनाम ग्लेशियल एसिटिक एसिड
एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक एसिड के बीच मुख्य अंतर यह है कि एसिटिक एसिड के घोल में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे पता चलता है कि यह एक घुलनशील उत्पाद है। इसके विपरीत, ग्लेशियल एसिटिक एसिड में पानी का अपेक्षाकृत छोटा समूह (लगभग एक प्रतिशत) शामिल होता है।
Acetic acid, also called Acetic acid, could be an acid composed of carboxyl. The formula C2H4O2 depicts it. Acetic acid is found in plants and animal organisms. It will occur in either a free state or within the style of esters and alternative compounds. It may also be ready industrially.
Conversely, glacial Acetic acid is nothing but a pure or focused style of Acetic acid. This acid is also called anhydrous Acetic acid because it contains very little water. Glacial Acetic acid is colorless and extremely corrosive.
एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक एसिड के बीच तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | सिरका अम्ल | हिमनद अम्लीय अम्ल |
| एसिटिक एसिड एक रंगहीन, तरल एसिड (CH3COOH) हो सकता है जिसमें तीखी गंध और कड़वा स्वाद होता है। | सोलह से कम तापमान पर शुद्ध, निर्जल एसिटिक एसिड बनाने वाले बर्फ जैसे क्रिस्टल। सात डिग्री सेल्सियस को ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है। | |
| पानी की मात्रा | एसिटिक एसिड में पानी होता है | ग्लेशियल एसिटिक एसिड में पानी नहीं होता है। |
| क्रिस्टलीकरण | एसिटिक एसिड को किसी क्रिस्टल की आवश्यकता नहीं होती है। | सोलह से नीचे तापमान पर. सात डिग्री सेल्सियस पर, ग्लेशियल एसिटिक एसिड बर्फ जैसे क्रिस्टल बनाता है |
| प्रकृति के भीतर घटना | प्रकृति में, एसिटिक एसिड पौधे और पशु जीवों में पाया जाता है। | शुद्ध, निर्जल एसिटिक एसिड प्राकृतिक रूप से नहीं होता है |
| उत्पादन | Acetic acid may be created by Acetic acid fermentation, by direct chemical process oxidization of ethanal or fuel, and by carbonylation of methyl alcohol, catalyzed by rhodium-iodine. | क्रिस्टलीकृत ग्लेशियल एसिटिक एसिड के संपर्क में आने पर, शुद्ध एसिटिक एसिड क्रिस्टल से जुड़ जाता है। |
एसिटिक एसिड क्या है?
एकमात्र रेडिकल एसिड में, एसिटिक एसिड (HCOOH) एसिड होने पर दूसरे स्थान पर है। एसिटिक एसिड को एसिटिक एसिड के साथ ज़ाइमोलिसिस एथिल समूह अल्कोहल द्वारा बनाया गया था। एक बार जब सूक्ष्मजीव एंजाइम प्रतिक्रिया करते हैं तो अल्कोहल रासायनिक तत्वों द्वारा तुरंत ऑक्सीकृत हो जाता है, जिससे एसिटिक एसिड बनता है। प्रत्यक्ष विधि...रासायनिक परिवर्तन/रासायनिक क्रिया पैराफिन या इथेनॉल के ऑक्सीकरण का उपयोग एसिटिक एसिड को संश्लेषित करने के लिए औद्योगिक उत्पादन में किया जाता है।
OH बंधन, जिसमें एक बड़ी ध्रुवता होती है, इसे तुरंत पानी में घुलने का कारण बनता है। बाइनरी यौगिक समाधान एसिटिक एसिड के साथ घुलनशील इकाई होते हैं क्योंकि एसिटिक एसिड में बाइनरी यौगिक समाधान की तुलना में उच्च बिल्डिंग ब्लॉक बॉन्ड होता है। रासायनिक गुणों के संबंध में, एसिटिक एसिड कार्बोक्सिल के भीतर ओएच बंधन को बाधित करने के लिए रासायनिक प्रतिक्रियाओं से गुजरता है।
यह विशिष्ट कार्बनिक अम्ल गुण प्रदर्शित करता है और इसकी उच्च जल घुलनशीलता के कारण इस समीकरण के अनुसार असंबंधित है: CH3COOH → CH3COO- + H+। क्योंकि कमजोर एसिड मजबूत एसिड के बराबर डिग्री में अलग नहीं होते हैं, इलेक्ट्रोलिसिस उत्पन्न नहीं होता है। एसिटिक एसिड और अत्यंत सकारात्मक धातुओं, आयनिक लवण, मूल ऑक्साइड और हाइड्रॉक्साइड के बीच प्रतिक्रिया एसीटेट के संयोजन को प्रभावित करती है।
जब एसिटिक एसिड अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करता है तो मजबूत एसिड कार्बनिक यौगिक का निर्माण करते हैं। इस विधि को एस्टरीफिकेशन नाम दिया गया है। इन रासायनिक प्रतिक्रियाओं को ध्यान में रखते हुए, एसिटिक एसिड का घनत्व 1.04 ग्राम प्रति घन मीटर है, जिसका हिमांक बिंदु सोलह डिग्री है।
ग्लेशियल एसिटिक एसिड क्या है?
‘Glacial’ could be a pure, anhydrous liquid that forms ice-like crystals at temperatures below sixteen. It’s a colorless liquid that contains an absorbent quality and is colorless.
पानी की सघनता मुख्य रूप से एसिटिक एसिड को ग्लेशियल एसिटिक एसिड से अलग करती है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड अत्यंत लक्षित है; इसलिए, इसमें 99.5% शुद्ध एसिटिक एसिड और केवल एक पानी होता है। एसिड का अगला हिस्सा इसमें शामिल होते ही यह अत्यधिक संक्षारक हो जाता है।
118 डिग्री सेंटीग्रेड के उबलते तापमान के साथ, ग्लेशियल एसिटिक एसिड में उच्च उबलने का उद्देश्य होता है। यदि आप सोच रहे हैं कि क्या जवाबदेह है, तो यह एसिटिक एसिड डिमर के 1 अणुओं के बीच स्थिर परमाणु संख्या 2 बांड के गठन से अधिक कुछ नहीं है। इसका घनत्व 05 ग्राम/एमएल और ज्वलनशीलता उनतीस डिग्री सेंटीग्रेड है।
इसकी वाष्प क्षेत्र इकाई अपनी उच्च संक्षारकता के कारण आंखों और नाक में जलन पैदा कर रही थी। यदि यह पलकों और त्वचा के संपर्क में आता है तो इससे पलकें और त्वचा क्षतिग्रस्त हो सकती है।
एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक एसिड के बीच मुख्य अंतर
- एसिटिक एसिड में पानी होता है, जबकि ग्लेशियल एसिटिक एसिड में नहीं होता है।
- एसिटिक एसिड क्रिस्टल नहीं बनाता है, जबकि सोलह से नीचे तापमान पर। सात डिग्री सेल्सियस पर, ग्लेशियल एसिटिक एसिड बर्फ जैसे क्रिस्टल बनाता है
- प्रकृति में, एसिटिक एसिड पौधे और पशु जीवों में पाया जाता है। शुद्ध, निर्जल एसिटिक एसिड प्रकृति में नहीं पाया जाता है।
- एसिटिक एसिड किण्वन प्रत्यक्ष रासायनिक परिवर्तन, एल्डिहाइड या पैराफिन ऑक्सीकरण और रोडियम-आयोडीन द्वारा उत्प्रेरित ईंधन कार्बोनिलेशन द्वारा एसिटिक एसिड बनाता है।
- क्रिस्टलीकृत ग्लेशियल एसिटिक एसिड के संपर्क में आने पर शुद्ध एसिटिक एसिड क्रिस्टल से जुड़ जाता है।
निष्कर्ष
एसिटिक एसिड, जिसे एसिटिक एसिड भी कहा जाता है, एक स्पष्ट, रंगहीन कार्बनिक अम्ल है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड का केंद्रित या शुद्ध रूप है। एसिड को उनके संक्षारक को कम करने और संभालने में आसानी के लिए पतला किया जाता है। एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक दोनों का रासायनिक सूत्र CH3COOH समान है। उच्च सांद्रता के कारण ग्लेशियल एसिटिक एसिड का पीएच एसिटिक एसिड की तुलना में कम होगा।
संदर्भ
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ac60050a028
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/52/5/312/166154
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