يستخدم حمض الأسيتيك على نطاق واسع في حفر المعادن، وصباغة الأقمشة، وإنتاج النايلون، ودباغة الجلود. كما أنها تستخدم في تعليب الأغذية كمادة مضافة. كما أنه يستخدم كمطهر في المجال الطبي. ينتج حمض الأسيتيك الجليدي البروبيلين تيريفثاليت والأنيلين وحمض التيريفثاليك والكافور الاصطناعي وما إلى ذلك.
حمض الخليك مقابل حمض الخليك الجليدي
الفرق الرئيسي بين حمض الأسيتيك وحمض الأسيتيك الجليدي هو أن محاليل حمض الأسيتيك تحتوي على كمية كبيرة من الماء، مما يشير إلى أنه منتج قابل للذوبان. في المقابل، يحتوي حمض الأسيتيك الجليدي على مجموعة صغيرة نسبيًا من الماء (ما يقرب من واحد بالمائة).
حمض الأسيتيك، ويسمى أيضًا حمض الأسيتيك، يمكن أن يكون حمضًا يتكون من الكربوكسيل. الصيغة C2H4O2 تصور ذلك. تم العثور على حمض الخليك في النباتات والكائنات الحيوانية. وسوف يحدث إما في حالة حرة أو ضمن نمط الاسترات والمركبات البديلة. وقد يكون جاهزًا صناعيًا أيضًا.
على العكس من ذلك، حمض الأسيتيك الجليدي ليس سوى نمط نقي أو مركز من حمض الأسيتيك. ويسمى هذا الحمض أيضًا بحمض الخليك اللامائي لأنه يحتوي على كمية قليلة جدًا من الماء. حمض الخليك الجليدي عديم اللون ومسبب للتآكل للغاية.
جدول مقارنة بين حمض الخليك وحمض الخليك الجليدي
| معلمات المقارنة | حمض الخليك | حمض الخليك الجليدي |
| حمض الخليك يمكن أن يكون حمض سائل عديم اللون (CH3COOH) برائحة نفاذة ونمط مر. | بلورات جليدية نقية لا مائية مكونة لحمض الخليك عند درجات حرارة أقل من ستة عشر. السبعة درجات مئوية تسمى حمض الخليك الجليدي. | |
| محتوى الماء | يحتوي حمض الخليك على الماء | لا يحتوي حمض الخليك الجليدي على الماء. |
| بلورة | لا يحتاج حمض الخليك إلى أي بلورات. | في درجات حرارة أقل من ستة عشر. عند سبع درجات مئوية ، يشكل حمض الخليك الجليدي بلورات شبيهة بالجليد |
| حدوثه في الطبيعة | في الطبيعة ، يوجد حمض الخليك في الكائنات الحية النباتية والحيوانية. | لا يوجد حمض الخليك اللامائي النقي بشكل طبيعي |
| الإنتــاج | يمكن تكوين حمض الأسيتيك عن طريق تخمير حمض الأسيتيك ، عن طريق أكسدة الإيثان أو الوقود بالعملية الكيميائية المباشرة ، وعن طريق المعالجة بالكربونيل لكحول الميثيل ، المحفز بواسطة اليود الروديوم. | عند ملامسته لحمض الخليك الجليدي المتبلور ، يرتبط حمض الخليك النقي بالبلورة. |
ما هو حمض الخليك؟
من بين الأحماض الجذرية الوحيدة، يحتل حمض الأسيتيك (HCOOH) المرتبة الثانية بعد الحمض. تم إنشاء حمض الأسيتيك بواسطة كحول مجموعة إيثيل زيموليسيس مع حمض الأسيتيك. يتأكسد الكحول على الفور بواسطة العناصر الكيميائية بمجرد تفاعل إنزيمات الكائنات الحية الدقيقة، مما يؤدي إلى حمض الأسيتيك. الطريقة المباشرة ... يتم استخدام التغيير الكيميائي / أكسدة الفعل الكيميائي للبرافين أو الإيثانال في الإنتاج الصناعي لتصنيع حمض الأسيتيك.
الرابطة OH، التي تحتوي على قطبية كبيرة، تؤدي إلى ذوبانها في الماء على الفور. المحاليل المركبة الثنائية هي وحدات مذابة بحمض الأسيتيك نظرًا لأن حمض الأسيتيك يحتوي على رابطة بناء أعلى من المحاليل المركبة الثنائية. فيما يتعلق بالخصائص الكيميائية، يخضع حمض الأسيتيك لتفاعلات كيميائية لتعطيل رابطة OH داخل الكربوكسيل.
يُظهر خصائص حمض عضوي مميزة ولا علاقة له بهذه المعادلة بسبب ذوبانه العالي في الماء: CH3COOH → CH3COO- + H+. نظرًا لأن الأحماض الضعيفة لا تنفصل بدرجة مساوية للأحماض القوية، فلا يحدث التحليل الكهربائي. يؤثر التفاعل بين حمض الأسيتيك والمعادن الموجبة للغاية والأملاح الأنيونية والأكاسيد الأساسية والهيدروكسيدات على تجميع الأسيتات.
تتسبب الأحماض القوية في تكوين المركب العضوي بمجرد تفاعل حمض الأسيتيك مع الكحول. تسمى هذه الطريقة الأسترة. وبالنظر إلى هذه التفاعلات الكيميائية، تبلغ كثافة حمض الأسيتيك 1.04 جرامًا لكل متر مكعب، وتبلغ درجة تجمده ستة عشر درجة.
ما هو حمض الخليك الجليدي؟
يمكن أن يكون "الجليدي" سائلًا لا مائيًا نقيًا يشكل بلورات تشبه الجليد عند درجات حرارة أقل من ستة عشر. إنه سائل عديم اللون يحتوي على جودة ماصة وعديم اللون.
تركيز الماء هو ما يميز حمض الخليك في المقام الأول عن حمض الخليك الجليدي. حمض الأسيتيك الجليدي مستهدف للغاية؛ ولذلك فهو يحتوي على 99.5% من حمض الأسيتيك النقي وماء واحد فقط. ويصبح شديد التآكل بمجرد وجود الحصة التالية من الحمض فيه.
مع درجة حرارة غليان تصل إلى 118 درجة مئوية ، يحتوي حمض الخليك الجليدي على غرض عالي الغليان. إذا كنت تفكر في ما هو مسؤول ، فلا شيء يتعلق بتكوين روابط رقم ذري 1 مستقرة بين جزيئين من ثنائيات حمض الأسيتيك. هناك كثافة تبلغ 2 جرام / مل وقابلية للاشتعال تبلغ 05 درجة مئوية.
وكانت أبخرتها مهيجة للعينين والأنف بسبب تآكلها العالي. سوف يسبب آفة للجفون والجلد إذا لامسها.
الفرق الرئيسي بين حمض الخليك وحمض الخليك الجليدي
- يحتوي حمض الخليك على الماء ، بينما لا يحتوي حمض الخليك الجليدي.
- لا يشكل حمض الأسيتيك بلورات في درجات حرارة أقل من السادسة عشرة. عند سبع درجات مئوية، يشكل حمض الأسيتيك الجليدي بلورات تشبه الجليد
- في الطبيعة ، يوجد حمض الخليك في الكائنات الحية النباتية والحيوانية. لا يوجد حمض الخليك اللامائي النقي في الطبيعة.
- تخمير حمض الأسيتيك يصنع أحماض الأسيتيك عن طريق التغير الكيميائي المباشر، وأكسدة الألدهيد أو البارافين، وتحفيز كربونيل الوقود بواسطة الروديوم واليود.
- يلتصق حمض الأسيتيك النقي بالبلورة عند ملامسته لحمض الأسيتيك الجليدي المتبلور.
وفي الختام
حمض الخليك، المعروف أيضًا باسم حمض الخليك، هو حمض عضوي شفاف عديم اللون. حمض الأسيتيك الجليدي هو الشكل المركز أو النقي لحمض الأسيتيك. يتم تخفيف الأحماض لتقليل المواد المسببة للتآكل ولتسهيل التعامل معها. كل من حمض الأسيتيك والخليك الجليدي لهما نفس الصيغة الكيميائية، CH3COOH. سيكون لحمض الأسيتيك الجليدي درجة حموضة أقل من حمض الأسيتيك بسبب التركيز العالي.
مراجع حسابات
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ac60050a028
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/52/5/312/166154
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
