Réponse exacte : 2 à 3 mois
Originaire d'Amérique du Nord, la citrouille est l'une des plus anciennes plantes cultivées et un excellent légume. De la consommation alimentaire à l'utilisation à des fins décoratives, les citrouilles sont largement utilisées dans le monde entier.
Pumpkin pie is a very famous dish made out of pumpkins which are even used as a thanksgiving meal in Canada and many other countries. Moreover, talking about the recreational purposes of pumpkins, they are widely used as Jack-o-lanterns during the Halloween season. Pumpkin puree and pumpkin squash are other common meals made out of this vegetable.
Avec ses grands bienfaits pour la santé, son goût extraordinaire et ses multiples utilisations, toutes ces raisons font de la citrouille l'une des plantes les plus cultivées au monde.
Combien de temps durent les citrouilles ?
Les citrouilles ont deux objectifs principaux, le premier est de manger. Lorsque les citrouilles sont utilisées pour manger, elles sont alors appelées à des fins autres que la sculpture. Et le deuxième but est pour la décoration. La façon la plus populaire et la plus courante d'utiliser des citrouilles pour la décoration est de créer des citrouilles pendant Halloween. Lorsque les citrouilles sont utilisées à cette fin, on les appelle alors des citrouilles à sculpter.
Selon le but et l'utilisation des citrouilles, leur durée de conservation varie.
S'il s'agit d'une citrouille non sculptée, sa durée de conservation moyenne est de 2 à 3 mois. Il en est ainsi parce que les citrouilles non sculptées sont conservées telles quelles sans gêner leurs couches externes. Lorsque la couche externe est intacte, elle peut durer plus longtemps. De plus, s'ils sont conservés dans des conditions fraîches et sèches, ils peuvent durer encore plus de 2 mois.
Cependant, si la citrouille est une citrouille à découper, c'est-à-dire qu'elle est utilisée à des fins décoratives, sa durée de conservation est de 5 à 7 jours. La raison en est que, pour utiliser les citrouilles à des fins décoratives, principalement pour la fabrication de citrouilles, elles sont sculptées. En conséquence, leurs couches externes sont détruites et la couche interne de la citrouille est exposée à l'atmosphère.
Étant donné que la couche interne d'une citrouille est extrêmement sensible, elle est facilement détruite par les bactéries et les insectes présents dans l'atmosphère. Ainsi, réduisant la durée de conservation des citrouilles à un niveau énorme.
| But de la citrouille | Field Intelligence |
| Citrouille non sculptée | 2-3 mois |
| Sculpture de citrouille | Entre 5 et 7 jours |
Pourquoi la citrouille dure-t-elle aussi longtemps ?
Lorsqu'elle est conservée dans des conditions nominales, une citrouille peut facilement durer de 2 à 3 mois. La condition requise pour conserver une citrouille pendant 2 à 3 mois est de la stocker dans un endroit frais et sec. L'endroit le plus favorable, qui peut fournir une citrouille dans de telles conditions, est un réfrigérateur.
Un excès d'humidité ou d'eau peut entraîner la pourriture de la citrouille. La raison en est que l'eau peut détériorer les couches externes de la citrouille, ce qui rend la couche externe de la citrouille extrêmement faible. En conséquence, n'importe lequel des insectes ou des bactéries peut attaquer les endroits où la couche externe est assez faible. En conséquence, ils mangent cet endroit particulier de la couche et ils peuvent ensuite envahir davantage l'intérieur de la citrouille, la rendant impropre à la consommation.
De plus, une température élevée détruit également la citrouille et la rend par conséquent impropre à l'utilisation. Qu'il s'agisse d'une citrouille sculptée ou d'une citrouille non sculptée, une température élevée affecte gravement les citrouilles. Si une citrouille est conservée à température ambiante, elle ne durera pas plus d'un mois.
Alors que, lorsqu'elle est conservée à une température fraîche, la citrouille peut durer jusqu'à trois mois. La température idéale pour garder les citrouilles en bonne santé et durer plus longtemps est de 55 degrés Fahrenheit.
Si vous voyez des imperfections sur les couches externes d'une citrouille, cela signifie très probablement que la couche externe de la citrouille, en particulier à cet endroit, a été pourrie ou détruite pour une raison quelconque.
Conclusion
Les citrouilles ont déjà une durée de conservation suffisamment bonne si elles sont destinées à la consommation. Cependant, lorsqu'il s'agit de sculpter des citrouilles ou de parler à des fins décoratives, la durée de conservation est courte.
Ainsi, il est important de faire de votre mieux pour les garder en bonne santé plus longtemps. Pour augmenter la durée de conservation, plusieurs méthodes peuvent être suivies. Par exemple, garder une citrouille non découpée dans le réfrigérateur peut sembler une chose normale, mais cela augmente considérablement la durée de conservation.
De plus, lorsqu'il s'agit de sculpter des citrouilles, il est recommandé de les utiliser à des fins décoratives pendant la saison hivernale, lorsque la température est assez basse.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157502910525
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996911001736
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