Combien de temps dure une ruée vers le sucre (et pourquoi) ?

Réponse exacte : environ 30 à 40 minutes 

La ruée vers le sucre est un terme utilisé pour décrire le pic soudain de la glycémie après avoir mangé des aliments sucrés. Le corps a besoin de temps pour traiter cet afflux supplémentaire de glucose, libérant de l'insuline pour aider à réguler la glycémie pendant un certain temps. 

Après 30 à 40 minutes, le corps de la plupart des gens revient à la normale, et ils peuvent être « bourrés de sucre », mais pas nécessairement affamés. 

Cela peut être dangereux si l'on ne sait pas ce qui se passe, car des niveaux élevés d'insuline signalent au cerveau qu'il a besoin de plus d'énergie. On peut se sentir somnolent ou léthargique, ce qui rend l'accomplissement des tâches très difficile.

Combien de temps dure une ruée vers le sucre ?

Une ruée vers le sucre dure environ 30 à 40 minutes. Le high produit par la consommation de sucres, en particulier de glucides simples comme les sucres et les produits à base de farine blanche, est appelé la « ruée vers le sucre » en raison de son apparition soudaine et de sa courte durée. 

Le corps n'a pas besoin de beaucoup de glucose pour fonctionner – il peut donc stocker ce dont il a besoin dans le foie et les muscles sous forme de cellules graisseuses jusqu'à ce que l'on mange à nouveau. 

C'est pourquoi les personnes en surpoids ou obèses ont plus de mal à réguler leur glycémie que celles qui ont un poids normal.

Une ruée vers le sucre est un sentiment d'euphorie et d'excitation que l'on éprouve après avoir mangé un gros sucre. Certains des symptômes d'une ruée vers le sucre comprennent:

1. Se sentir énergique et hyperactif
2. Se sentir heureux et excité
3. Avoir un sens du jugement diminué
4. Avoir un sentiment d'inhibition diminué

Il existe plusieurs façons de contrôler la ruée vers le sucre : 

1. Mangez lentement et délibérément, en prêtant attention aux signaux de faim et de satiété du corps.
2. Cela aide à se sentir plus en contrôle de la quantité de nourriture qu'on mange et du moment où il faut arrêter de manger. 
3. Évitez les aliments qui provoquent des pics de sucre dans le sang (par exemple, certains fruits, légumes crus). 
4. Manger de petites portions; Si l'on a un pic de sucre dans le sang, le corps libère de l'insuline pour faire baisser à nouveau les niveaux de sucre dans le sang. Ainsi, un repas trop copieux peut avoir des effets négatifs sur notre santé à long terme. 
5. Assurez-vous que toute collation consommée entre les repas est équilibrée en protéines et en fibres. 

Pourquoi Sugar Rush durerait-il si longtemps ?

Quand on consomme du sucre, il est absorbé dans la circulation sanguine et se met immédiatement au travail. Le sucre fait grimper la glycémie et le pancréas réagit en libérant de l'insuline. Ce pic de glycémie provoque une montée d'adrénaline, ce qui donne une sensation de "rush".

L'insuline aide le sucre à pénétrer dans les cellules, qui peuvent être utilisées comme source d'énergie. Au fur et à mesure que la ruée vers le sucre diminue, les niveaux de glucose dans le sang chutent à nouveau. Cela peut provoquer une sensation de fatigue ou d'épuisement.

La ruée vers le sucre dure environ 30 à 40 minutes, mais elle peut durer jusqu'à deux heures si l'on mange une grande quantité de bonbons ou si l'on boit beaucoup de soda. Les niveaux élevés de sucre dans le sang peuvent également endommager les cellules et augmenter le risque de développer un diabète et d’autres problèmes de santé.

On peut se sentir fatigué après une ruée vers le sucre. Les ruées vers le sucre sont suivies d'un krach peu de temps après, le cycle se déroule donc comme ceci : ruée-crash-répétition.

Le sucre est une drogue addictive pour certaines personnes car il est associé à des sensations de plaisir et de récompense, caractéristiques de la dépendance (voir aussi dopamine). 

Cependant, tout ce qui se passe, c'est que les cellules sont inondées d'insuline - ce qui désactive leur capacité à absorber l'oxygène, les amène à stocker de l'énergie sous forme de graisse au lieu de la brûler pour obtenir de l'énergie (ce qui empêcherait la prise de poids), et les fait en vouloir plus. du sucre.

Conclusion

Les précipitations de sucre que l'on éprouve en mangeant des bonbons ou en buvant du soda sont causées par la libération de glucose et de fructose dans le sang. Ces sucres sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine et provoquent une augmentation de la glycémie. 

Même s'il est bon d'avoir un peu de sucre dans l'alimentation, on n'en a pas besoin de beaucoup. Le sucre fournit une énergie rapide et peut être utile pour les athlètes ou les personnes très actives. Cependant, la plupart des Américains mangent plus de sucre qu'ils n'en ont besoin, ce qui peut entraîner des problèmes de santé.

Bibliographie

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