Combien de temps faut-il faire bouillir l'eau pour la stériliser (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 20 minutes

L'eau est utilisée à de multiples fins comme le nettoyage, la cuisine, etc. Il faut donc que l'eau soit propre. Mais le cas est encore plus sensible lorsque l'eau est utilisée à des fins de consommation ou de cuisson. 

Bien que l'eau semble propre, il peut y avoir de nombreuses bactéries et agents pathogènes dans l'eau qui peuvent causer des problèmes lorsqu'ils sont consommés. Puisque l'eau est une nécessité fondamentale pour les êtres vivants, elle peut être stérilisée pour s'assurer qu'elle peut être bue ou cuisinée en toute sécurité. 

Combien de temps faut-il faire bouillir l'eau pour la stériliser ?

La stérilisation est le meilleur moyen de conserver l'eau de manière parfaite à consommer. La stérilisation tue toutes les bactéries et autres choses comme les virus ou les maladies dans l'eau. L'eau peut toujours être contaminée même si elle semble propre. L'eau a tendance à contenir des virus et des bactéries qui peuvent être la cause de plusieurs maladies comme le choléra, la fièvre typhoïde, la dysenterie, l'E.Coli et plus encore.

Il existe différentes méthodes pour se débarrasser de toutes les bactéries et virus présents dans l'eau. Les méthodes incluent la désinfection, le traitement avec des produits chimiques. Cela peut également inclure quelque chose d'aussi simple que de faire bouillir l'eau pour la stériliser. Cependant, comme il faut du temps pour que l'eau atteigne le temps d'ébullition, il est important d'attendre qu'elle bout pour bien le stériliser.

Il faudra environ 20 minutes pour stériliser l'eau après qu'elle ait bouilli pendant le chauffage. Le point d'ébullition de l'eau est de 100 degrés Celsius, et lorsque la chaleur atteint ce degré, l'eau est bouillie. Il est important de garder l'eau bouillante pendant 20 minutes à 100 degrés Celsius pour stériliser l'eau à quelque fin que ce soit. 

Le temps de faire bouillir l'eau peut augmenter en diminuant en raison de plusieurs facteurs comme la température et même les altitudes. Généralement, si la température est maintenue à un réglage bas, il faudra plus de 20 minutes pour stériliser correctement l'eau potable.

Pourquoi faire bouillir l'eau pendant si longtemps pour la stériliser ?

La stérilisation de l'eau potable peut devenir nécessaire pour de nombreuses raisons. Cela peut être dû à une canalisation défectueuse ou au système de nettoyage qui ne fonctionne pas. La stérilisation devient une option viable pour éviter de contracter des maladies d'origine hydrique. Stériliser l'eau en la faisant bouillir prend du temps, et il y a plusieurs raisons à cela. Les raisons sont les suivantes:

• La principale raison derrière la stérilisation prenant autant est la température. Habituellement, lorsque la température est élevée, l'eau bout plus rapidement et le processus de stérilisation se déroule également plus rapidement. En revanche, si la température est plus basse, l'eau mettra plus de temps à bouillir. La basse température provoque la stérilisation après une longue période. La température idéale pour faire bouillir l'eau est de 212 degrés Fahrenheit ou 100 degrés Celsius. Cela garantira que la stérilisation prendra un temps maximum de 20 minutes.
• L'altitude ou la pression dans l'air est un autre facteur qui prend du temps lorsqu'il s'agit de stériliser l'eau. Les altitudes plus élevées ont une pression d'air plus faible, et une pression d'air plus faible fait bouillir l'eau plus rapidement. Par conséquent, le processus de stérilisation sera plus rapide aux points de haute altitude. De même, le processus de stérilisation prendra plus de temps s'il est effectué à basse altitude ou à un endroit où la pression atmosphérique est élevée. À 10,000 194 pieds au-dessus du niveau de la mer, l'eau bout à XNUMX degrés Fahrenheit.
• Certaines bactéries ou agents pathogènes peuvent être tenaces et il faudrait une ébullition continue ou une chaleur élevée constante pour les éliminer de l'eau. Par conséquent, il devient imminent de maintenir l'eau à feu vif pendant un certain temps pour la stériliser.

Conclusion

La purification de l'eau est nécessaire dans les cas où une personne prévoit un voyage dans le désert. L'eau qui s'y trouve n'est pas propre à la consommation humaine et il ne suffit donc pas de la faire bouillir. Par conséquent, il devient imminent de stériliser l'eau.

Elle peut également s'avérer fatale si l'eau de sources naturelles est consommée sans stérilisation.

Bibliographie

1. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201010102403045.page
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60159a013