Steak suisse à la mijoteuse

Imaginez une sauce avec un délicieux équilibre de salé, sucré, éclat et terreux. Imaginez maintenant que les steaks soient cuits lentement et lentement dans cette sauce jusqu'à ce qu'ils deviennent presque tendres comme de la poitrine. Vous pouvez désormais prendre ces pensées alléchantes et les transposer dans le monde réel : le steak suisse à la mijoteuse est profondément savoureux et charnu, ce qui en fait un plat de dîner idéal. Vous découvrirez bientôt que le steak suisse à la mijoteuse est meilleur que vous ne l'imaginiez !

Ingrédients

• 2 carottes, coupées en morceaux de 1 pouce
• 1 branche de céleri, coupée en morceaux de 1 pouce
• 1/2 oignon, coupé en morceaux de 1/2 pouce
• 2 gousses d’ail émincées
• Farine pour tasse 1 / 4
• 1 1/2 livre de steak rond
• sel, au goût
• Poivre à goûter
• L'huile d'olive 1 cuillère à soupe
• 1 / 2 tasse de vin blanc
• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 1 boîte (14 onces) de tomates en dés, égouttées
• Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
• 1 sauce à soupe Worcestershire
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• purée de pommes de terre, facultatif, au goût, cuite et tiède, pour servir

ACCESSIBILITE :

Étape 1 -Mettez les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail au fond d'une mijoteuse.

Étape 2 -Versez la farine dans un plat ou une assiette peu profonde.

Étape 3 -Assaisonnez les steaks avec le sel et le poivre, puis draguez chacun des steaks dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Étape 4 – Dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’huile.

Étape 5 – Faites dorer les steaks, environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 6 -Une fois les steaks dorés, ajoutez le vin blanc et grattez les morceaux bruns au fond de la poêle.

Étape 7 -Ajoutez les steaks et le mélange de vin dans la mijoteuse.

Étape 8 -Ajoutez le bouillon de bœuf, les tomates en dés, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre dans la mijoteuse.

Étape 9 – Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les steaks soient tendres, environ 6 à 8 heures.

Étape 10 -Servir chaud sur la purée de pommes de terre !