हल्दी को काम करने में कितना समय लगता है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: एक महीना

हल्दी एक लोकप्रिय मसाला है जिसका उपयोग भारतीय उपमहाद्वीप और कई अन्य एशियाई व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है। गोल्डन स्पाइस के रूप में भी जानी जाने वाली हल्दी का उपयोग सदियों से आयुर्वेदिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। गौरतलब है कि यह आयुर्वेद पर आधारित एक पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली है, जो हिंदू धर्म में चार पुस्तकों या वेदों में से एक है।

हल्दी कई बीमारियों को ठीक करने और मानव स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति में सुधार करने में अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है। इसमें करक्यूमिन होता है जो इसके कई स्वास्थ्य लाभों के पीछे सक्रिय तत्व है। हल्दी दर्द, अवसाद, चिंता, कोलेस्ट्रॉल और त्वचा की सूजन को कम करने में सहायक है।

हल्दी को काम करने में कितना समय लगता है?

हल्दी कई स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज में सहायक है। कोई भी व्यक्ति हल्दी को व्यंजनों में एक घटक के रूप में, गोलियों के रूप में या पाउडर के रूप में ले सकता है। लोगों के पास दैनिक शॉट्स के रूप में हल्दी का सेवन करने का विकल्प भी है। इसके अलावा, यह तेल और कैप्सूल के रूप में भी उपलब्ध है जिसका प्रभाव भी समान होता है।

हल्दी को अत्यधिक सूजन-रोधी एजेंट माना जाता है और ये गुण इसके एजेंट, करक्यूमिन का परिणाम हैं। इन्हीं गुणों के कारण हल्दी का उपयोग त्वचा की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। हल्दी के सेवन के छह से आठ महीनों के भीतर, एक व्यक्ति अपने स्वास्थ्य में स्पष्ट बदलाव देख सकता है।

हल्दी ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों जैसे जोड़ों के दर्द के इलाज में भी बहुत मददगार है। हल्दी अनुपूरण के छह सप्ताह के भीतर इसके रोगी को इसके लक्षणों में कमी का अनुभव हो सकता है।

सूजन रोधी एजेंट होने और गठिया का इलाज करने के अलावा, हल्दी अवसाद, चिंता और तनाव से लड़ने में भी मदद करती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि हल्दी के नियमित सेवन से कुछ महीनों के भीतर इनके लक्षणों को ख़त्म किया जा सकता है।

हल्दी पाचन की प्रक्रिया में सहायता करने में भी मदद करती है। व्यंजनों में उपयोग के लिए एक बेहतरीन सामग्री होने के अलावा, हल्दी इसे पचाने में भी मदद करती है। हल्दी का असर भोजन के सेवन के तुरंत बाद ही महसूस किया जा सकता है।

इन पारंपरिक स्वास्थ्य लाभों के अलावा, हल्दी का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन के रूप में भी किया जाता है। आमतौर पर कई कॉस्मेटिक ब्रांडों में इसके इस्तेमाल का विज्ञापन किया जाता है। कॉस्मेटिक के रूप में हल्दी को प्रभावी होने में कुछ सप्ताह लग सकते हैं।

हल्दी को काम करने में इतना समय क्यों लगता है?

हल्दी को काम करने में इतना समय लगने का मूल कारण यह है कि इसे एक प्रकार का धीमी गति से जलने वाला पदार्थ माना जाता है। यह कैफीन बूस्ट के बिल्कुल विपरीत है जो लगभग तुरंत काम करता है। इस प्रकार, यदि कोई व्यक्ति तत्काल लाभ की इच्छा रखता है, तो उसे संभवतः हल्दी से निराशा होगी।

जब भी कोई व्यक्ति हल्दी का सेवन करता है तो उसमें करक्यूमिन जमा हो जाता है। जब यह पर्याप्त मात्रा में एकत्रित हो जाता है, उसके बाद ही यह कार्य करना शुरू करता है। इसके परिणामस्वरूप करक्यूमिन को व्यक्ति के सिस्टम में बनने और हल्दी के प्रस्तावित लाभों को प्रभावी बनाने में समय लगता है।

हल्दी यह निर्धारित करने में व्यक्ति की शारीरिक विशेषताओं पर भी निर्भर करती है कि वह कितनी जल्दी कार्य करेगी। इस संबंध में शरीर का द्रव्यमान, वजन और स्थिति महत्वपूर्ण कारक हैं। ये स्थितियाँ जितनी बेहतर होंगी, हल्दी उतनी ही जल्दी असर करेगी।

हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि अगर काली मिर्च के साथ हल्दी का सेवन किया जाए, तो हल्दी अधिक बेहतर तरीके से काम करती है। काली मिर्च बल गुणक के रूप में कार्य करती है, हल्दी के प्रभाव को बढ़ाती है और तेज करती है।

निष्कर्ष

हल्दी का असर एक या दो महीने में ही दिखने लगता है। हालाँकि, यदि कोई व्यक्ति त्वचा की सूजन और अवसाद और चिंता के लक्षणों में कमी जैसे महान प्रभावों की इच्छा रखता है, तो हल्दी से उनका इलाज करने में कुछ महीने लगेंगे। बहरहाल, जैसे ही इसे शरीर प्रणाली में शामिल किया जाता है, यह पाचन में सहायता करता है।

हल्दी धीमी गति से जलने वाली होती है, जिसका अर्थ है कि यह धीरे-धीरे काम करती है क्योंकि नियमित रूप से इसका सेवन करने से शरीर में करक्यूमिन के अंश जमा हो जाते हैं। इसके अलावा, शारीरिक स्थिति और ली जाने वाली खुराक भी प्रभावित करती है कि हल्दी कितनी जल्दी असर करेगी।

संदर्भ

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398009527278
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0304383585901594