Koliko dugo kvasac traje (i zašto)?

Točan odgovor: Do 4 mjeseci

Način na koji netko skladišti kvasac predvidio bi rok trajanja. Kvasac treba čuvati u hladnjaku, inače bi se počeo kvariti. Kvasac bi imao rok trajanja oko 4 mjeseca. Ponekad rok trajanja može premašiti 4 mjeseca. Ako se radi o suhom kvascu, rok trajanja bi bio do 4 mjeseca.

Kako bi se spriječilo pogoršanje stanja kvasca, osoba ga mora pravilno skladištiti. Na pakiranju bi bilo puno uputa za čuvanje kvasca kod kuće. Ljudi mogu ispravno slijediti upute kako bi savršeno pohranili kvasac za duži rok trajanja.

Koliko dugo traje kvasac?

Sredstva za dizanje poput kvasca mogu se zajedno čuvati mjesecima. Test sadrži aktivne enzime koji se ne mogu čuvati dulje od 4 do 6 mjeseci. Kvasac se koristi za mnoga peciva. Kvasac je glavni sastojak (sredstvo za dizanje) indijske kuhinje koji pomaže u dizanju tijesta (bilo koje vrste hrane).

Rok trajanja kvasca također se razlikuje ovisno o marki. Bit će nekih marki s rokom trajanja od oko 12 ili 24 mjeseca. Rok trajanja kvasca u potpunosti ovisi o načinu skladištenja. Ljudi ga mogu čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču kako bi trajao oko 6 mjeseci. Ne postoji rok trajanja za kvasac, ali bi imao najbolje prije datuma.

To znači da proizvod treba tužiti prije vremena. Ne postoji jamstvo da proizvodi mogu biti dobri koliko dana ili mjeseci, ali ih treba koristiti na vrijeme. Higijena skladištenja kvasca ključna je za sprječavanje bilo kakvih posljedica. Nitko ne bi trebao bezbrižno skladištiti kvasac, jer je potrebno pridržavati se nekih tehnika za sigurnost hrane.

Test svježine djeluje nevjerojatno da bi se saznalo je li kvasac dobar ili nije. Postoje mnogi drugi čimbenici koje treba uzeti u obzir za poznavanje roka trajanja kvasca. Marke korištenog kvasca također su faktor koji utječe na rok trajanja. Ne bi svaka marka imala sličan rok trajanja. Postojale bi marke s različitim rokovima trajanja za kvasac.

Odabir ispravne i vrhunske marke uvijek pomaže da kvasac bude izuzetno dugotrajan. S vremenom bi se aktivnost kvasca počela smanjivati, budući da se radi o živom organizmu. Može uginuti ranije ako dođe u dodir sa zrakom i vlagom. Izlaganje pregrijavanju uništilo bi rok trajanja istoka utječući na njegove uvjete.

Stoga je skladištenje kvasca na mjestu kako bi se izbjegli ti loši učinci od vitalnog značaja. Hladnjak može biti najsigurnije mjesto za kvasac, jer ondje neće uhvatiti toplinu ili vlagu.

Zašto kvasac traje tako dugo?

Rok trajanja kvasca ovisi o načinu na koji ga čuvate. Rok trajanja kvasca može se produžiti pravilnim skladištenjem na hladnom mjestu. Hladna temperatura bila bi izuzetno pogodna da kvasac ima duži rok trajanja. Uzmite posudu (nepropusnu) za čuvanje kvasca u minimalnoj količini zraka unutar posude. Pokušajte izbjeći prisutnost vode ili vlage unutar spremnika.

Za korištenje suhog kvasca temperaturu treba vratiti na normalu. Ljudi ga mogu izvaditi iz hladnjaka, 30 minuta prije procesa kuhanja. Ako netko koristi kvasac za kolače, on bi mogao reagirati i umrijeti prije nego kvasac za kolače. Kvasac za kolače treba čuvati u hladnjaku sa stalnom temperaturom hlađenja kako bi se izbjeglo kvarenje.

Prije nego što ih spremite u hladnjak, obavezno stavite oba ova kvasca u hermetički zatvorenu posudu.

Zaključak

Vrsta kvasca bi utjecala na rok trajanja kvasca. Rok trajanja kvasca za kolače nije isti kao i suhog kvasca. Vrijeme u kojem kvasac može biti hrana za korištenje ovisit će o načinu na koji je kvasac pohranjen.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S007668790250954X
2. https://www.pnas.org/content/75/4/1929.short