Risposta esatta: 3 Giorni
La zuppa di pollo è un antipasto molto preferito. Si prepara utilizzando pollo sminuzzato o pezzi tagliati a dadini. Altre aggiunte includono mais, carote, cipolle, rape, pomodori e fagioli. Alcune persone preferiscono anche la panna aggiunta. I condimenti variano dalle tagliatelle alle foglie di menta o coriandolo. Le salse più scelte sono Schezwan e salsa di soia.
Il processo di preparazione può variare da regione a regione, ma le proporzioni di base sono quasi le stesse. Anche le ricette di pentole istantanee sono popolari in questi giorni. Le ricette tradizionali richiedono una cottura lenta in modo da assorbire tutti i gusti allo stato naturale. Dura tre giorni in frigo.
Quanto dura la zuppa di pollo in frigorifero?
Uno dovrebbe fare in modo di acquistare o cucinare tutta la zuppa necessaria. Le zuppe vegetariane possono durare fino a una settimana, ma le zuppe di pollo sono diventate sgradevoli molto prima. Gli ingredienti utilizzati durante la cottura contano molto. Nel caso in cui la zuppa intera non venga consumata e debba essere conservata, la refrigerazione è d'obbligo.
La temperatura più bassa garantisce lo stesso gusto e mantiene anche il livello nutrizionale in misura considerevole. Sebbene l'uso una tantum sia il modo migliore per farlo, la zuppa di pollo refrigerata è ampiamente servita.
I ristoranti hanno una procedura completamente diversa. La base della zuppa rimane la stessa sia per le zuppe vegetariane che per quelle non vegetariane. Secondo l'ordine del cliente, vengono aggiunti ulteriori articoli e quindi placcati di conseguenza. Questo viene seguito in caso di forte domanda. Nel caso in cui sia richiesta una combinazione unica, è necessario eseguire una nuova preparazione.
Il fattore principale che porta a diverse durate di conservazione è il contenuto di aceto. Nel caso in cui il passaggio dell'aceto venga saltato, la deliziosa zuppa non durerà più di tre giorni. D'altra parte, l'aggiunta anche di una piccola quantità di aceto aumenta la durata della zuppa di pollo fino a cinque giorni. Si consiglia comunque di consumarlo fresco.
Nel caso in cui la preparazione sia fatta per porzioni future, l'aceto è un ingrediente essenziale. Agisce come conservante naturale e ha anche benefici per la salute. Bisogna fare in modo che nel pensiero di una conservazione più lunga il gusto non venga compromesso molto. La quantità non conta molto.
In sintesi:
| PREPARAZIONE | Ora |
| pianura | 3 giorni |
| Con aceto | 5 giorni |
Perché la zuppa di pollo dura così a lungo in frigorifero?
La zuppa di pollo ha una vita breve a causa dell'ingrediente principale: il pollo. Le zuppe vegetariane durano più a lungo in quanto la sola preparazione viene effettuata utilizzando solo materie vegetali (anche nel caso della zuppa di funghi). Un altro aspetto della zuppa include lo scopo della conservazione.
Se la zuppa deve essere prodotta sfusa, congelarla può essere un'opzione affidabile. In questo caso, non ci si dovrebbe aspettare la stessa freschezza e sapidità. Una volta che la zuppa va a male, il pollo sembrerebbe un po' scurito e la parte fluida inizierebbe a puzzare. Il suggerimento di cui sopra per aggiungere una piccola quantità di aceto ritarda questo.
A causa della natura altamente acida, esalta il gusto della zuppa oltre ad aumentarne la durata. La scelta più comune è l'aceto balsamico, mentre nelle preparazioni mediterranee si preferiscono anche altri tipi. Gli chef consigliano di aggiungerlo durante la cottura del pollo in modo che il gusto penetri a fondo.
Per chi non predilige il gusto acidulo, sono ugualmente realizzabili preparazioni senza aceto. Anche se la zuppa non durerà a lungo, può fungere da motivazione per cucinare solo la quantità desiderata. Per le zuppe da ristorante, la qualità delle materie prime gioca un ruolo determinante nella durata della conservazione in frigorifero.
Molte salse hanno una vita breve e la combinazione la riduce ulteriormente. La zuppa preparata in una passata di pomodoro dura più a lungo poiché i pomodori aggiungono anche un tocco acido, preservandone indirettamente il gusto a lungo.
Conclusione
Che si tratti di zuppa di pollo fatta in casa o acquistata in un ristorante, una corretta conservazione è essenziale per il contenuto avanzato. Fare scorta di molti prodotti alimentari non vegetariani non è una buona idea. Nelle aree tribali, le persone preparano in anticipo la purea o la base e poi aggiungono pollo e condimenti mentre servono.
Per il consumo quotidiano, questa pratica può aiutare molto. Sebbene anche i ristoranti e altri ristoranti facciano affidamento sul congelamento, il pollo diventa ruvido e un po' più masticatore di conseguenza. Lo scongelamento uccide i nutrienti naturali rendendo la zuppa malsana.
Riferimenti
- https://library.concordeurope.org/record/1878/files/DEEEP-BOOK-2017-007.pdf#page=43
- https://uottawa.scholarsportal.info/ottawa/index.php/jpp/article/view/5068/4114
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