Как долго хранятся орехи (и почему)?

Точный ответ: от 4 до 12 месяцев.

Орехи являются одним из самых ценных продуктов, доступных в природе. Это самые здоровые продукты, которые нужно есть регулярно. Из них получаются здоровые закуски, а также их можно использовать для улучшения десертов и различных рецептов сладких и соленых блюд.

Орехи богаты полезными мононенасыщенными жирными кислотами, которые защищают ваше сердце, снижая уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) в кровотоке.

Они богаты клетчаткой и белком, а также борются с чувством голода. Согласно нескольким исследованиям, орехи также могут помочь управлять настроением и обострить ум. Поэтому разумно предположить, что употребление орехов полезно для вашего здоровья.

Как долго хранятся орехи?

Виды орехов	Кладовая	Холодильник
Миндаль	4 месяцев	12 месяцев
Фундук очищенный	3 - 4 месяцев	12 месяцев

Срок хранения орехов зависит от типа орехов, когда они были собраны, от того, находятся ли они еще в скорлупе и как их хранили. При бережном обращении и хранении срок годности можно увеличить.

При комнатной температуре большинство очищенных орехов сохраняют свои качества от 4 до 6 месяцев. Орехи в скорлупе хранятся на пару месяцев дольше, примерно от 6 до 9 месяцев. Вы можете увеличить срок годности орехов на 50-100%, охладив их. Если вам нужно дополнительное время, заморозьте орехи.

Орехи не портятся быстро после истечения срока годности на упаковке (если покупать их расфасованными). Эта дата, которую обычно называют «наилучшей», не является датой истечения срока действия; скорее, он говорит вам, как долго продавец ожидает, что орехи сохранят свое высочайшее качество.

Если вы не уверены, как долго хранятся ваши орехи, посмотрите на их внешний вид. Отпустите его, если в пакете или контейнере есть какие-либо кладовые вредители, или если на орехе образовалась плесень, грязь или сетка. Если они сморщились и высохли, или кожа сморщилась, выбросьте их сразу. Если орехи имеют кислый вкус, они гнилые. Не стесняйтесь использовать их, если они достаточно хороши. Если нет, избавьтесь от них.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

В большинстве случаев употребление испорченных орехов не приведет к серьезным последствиям. С другой стороны, употребление прогорклых орехов может вызвать сильное воспаление пищеварительного тракта, приводящее к дискомфорту в желудке, рвоте или диарее в экстремальных ситуациях. Если у вас есть кровь в рвоте или кале, или если у вас жар, затрудненное глотание, мышечная слабость или двоение в глазах, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Почему орехи хранятся так долго?

Орехи могут долго храниться. Ненасыщенные жиры делают орехи такими полезными, но они же и делают их скоропортящимися. Орехи обладают высоким содержанием энергии из-за высокого содержания жира.

Самые свежие орехи и семечки — цельные, сырые орехи и семечки. Это связано с тем, что орехи выделяют свои масла при измельчении, обжаривании или измельчении. В результате эти масла подвергаются большему воздействию воздуха, что приводит к более быстрому прогорканию орехов. Орехи в скорлупе хранятся дольше, чем очищенные.

Храните орехи в прохладном, сухом месте, вдали от источников влаги и тепла. Это можно сделать в кладовой или кухонном шкафу. Охладите или заморозьте орехи в пакете для заморозки или герметичном контейнере, чтобы продлить срок их хранения.

Орехи содержат жирные кислоты (жиры), которые могут прогоркнуть при длительном хранении или в антисанитарных условиях. Мы храним орехи в холоде, сухости и, возможно, вдали от свежего воздуха, чтобы предотвратить прогорклость (например, в пакете для заморозки).

Храните орехи без скорлупы для лучшего хранения и качества. Поскольку скорлупа защищает ядро от воздействия окружающей среды, очищенные от скорлупы орехи могут дольше сохранять свои качества. С другой стороны, есть проблема юзабилити. Вы можете разбить их (или купить в скорлупе) и держать поблизости, если вы вряд ли съедите орехи, если они лежат в дальнем углу полки в скорлупе.

Заключение

Вкус орехов фантастический. Эти маленькие вкусняшки способны удовлетворить ваш язык, независимо от того, любите ли вы их в жареном или сыром виде. Их можно превратить в ореховое масло, которое можно использовать в качестве полезной замены молочному маслу и пасте для сэндвичей. Безопасное обращение и хранение помогут сохранить орехи свежими на кухне и в кладовой до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть.

Орехи имеют более длительный срок хранения, чем свежие фрукты и овощи, хотя со временем они могут стать прогорклыми. Когда масло в орехах окисляется, оно становится прогорклым.