ما هي المدة اللازمة لغلي الماء للتعقيم (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: 20 دقيقة

يتم استخدام الماء لأغراض متعددة مثل التنظيف والطهي وغير ذلك. ومن ثم فمن الضروري أن تكون المياه نظيفة. لكن الحالة تكون أكثر حساسية عند استخدام الماء لأغراض الاستهلاك أو الطهي. 

على الرغم من أن الماء يبدو نظيفًا ، إلا أنه يمكن أن يكون هناك العديد من البكتيريا ومسببات الأمراض في الماء والتي يمكن أن تسبب مشاكل عند استهلاكها. نظرًا لأن الماء ضرورة أساسية للكائنات الحية ، فيمكن تعقيمها للتأكد من أنها آمنة للشرب أو الطهي. 

كم من الوقت لغلي الماء للتعقيم؟

التعقيم هو أفضل طريقة للحفاظ على الماء بالطريقة المثلى للاستهلاك. يقتل التعقيم جميع البكتيريا والأشياء الأخرى مثل الفيروسات أو الأمراض الموجودة في الماء. لا يزال من الممكن أن تكون المياه ملوثة على الرغم من أنها تبدو نظيفة. يميل الماء إلى احتواء الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تكون سببًا للعديد من الأمراض مثل الكوليرا وحمى التيفوئيد والزحار والإشريكية القولونية وغيرها.

هناك طرق مختلفة للتخلص من جميع البكتيريا والفيروسات الموجودة في الماء. تشمل الطرق التطهير ومعالجة المواد الكيميائية. يمكن أن يتضمن أيضًا شيئًا بسيطًا مثل غلي الماء لتعقيمه. ومع ذلك ، نظرًا لأن الماء يستغرق وقتًا للوصول إلى وقت الغليان ، فمن المهم الانتظار حتى يصل إلى وقت الغليان الدمامل لتعقيمه بشكل صحيح.

سيستغرق تعقيم الماء حوالي 20 دقيقة بعد أن يغلي أثناء التسخين. درجة غليان الماء 100 درجة مئوية ، وعندما تصل الحرارة إلى هذه الدرجة ، يغلي الماء. من المهم إبقاء الماء يغلي لمدة 20 دقيقة عند 100 درجة مئوية لتعقيم الماء لأي غرض. 

قد يزداد وقت غليان الماء مع انخفاض بسبب عدة عوامل مثل درجة الحرارة وحتى الارتفاعات. بشكل عام ، إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة منخفضة ، فسوف يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة لتعقيم مياه الشرب بشكل صحيح.

لماذا تغلي الماء لفترة طويلة للتعقيم؟

يمكن أن يصبح تعقيم مياه الشرب ضروريًا للعديد من الأسباب. يمكن أن يكون بسبب خط أنابيب معيب أو أن نظام التنظيف لا يعمل. يصبح التعقيم خيارًا عمليًا لتجنب الإصابة بالأمراض المنقولة بالمياه. يستغرق تعقيم الماء بالغلي وقتًا طويلاً ، وهناك عدة أسباب لذلك. الأسباب هي كما يلي:

• السبب الرئيسي وراء أخذ الكثير من التعقيم هو درجة الحرارة. عادة ، عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة ، سيغلي الماء بشكل أسرع وستحدث عملية التعقيم بشكل أسرع أيضًا. من ناحية أخرى ، إذا كانت درجة الحرارة في الجانب السفلي ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى يغلي الماء. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى حدوث التعقيم بعد وقت طويل. درجة الحرارة المثالية لغلي الماء هي 212 درجة فهرنهايت أو 100 درجة مئوية. سيضمن أن يستغرق التعقيم 20 دقيقة كحد أقصى.
• الارتفاع أو الضغط في الهواء هو عامل آخر يستغرق وقتًا عندما يتعلق الأمر بتعقيم الماء. الارتفاعات العالية لها ضغط هواء أقل ، وضغط الهواء المنخفض يتسبب في غليان الماء بشكل أسرع. وبالتالي ، فإن عملية التعقيم ستكون أسرع في نقاط الارتفاعات العالية. وبالمثل ، ستستغرق عملية التعقيم وقتًا أطول عندما يتم إجراؤها في نقطة ارتفاع منخفض أو في مكان يكون فيه ضغط الهواء مرتفعًا. على ارتفاع 10,000 قدم عن مستوى سطح البحر ، يغلي الماء عند 194 درجة فهرنهايت.
• يمكن أن تكون بعض البكتيريا أو مسببات الأمراض عنيدة ، وسيتطلب الأمر غليانًا مستمرًا أو حرارة عالية ثابتة للتخلص منها من الماء. ومن ثم يصبح من الوشيك إبقاء الماء على حرارة عالية لبعض الوقت لتعقيمه.

وفي الختام

تنقية المياه ضرورية في الحالات التي يخطط فيها الشخص لرحلة في البرية. الماء الموجود بالخارج ليس مناسبًا للاستهلاك البشري ، وبالتالي فإن مجرد غليه لا يكفي. لذلك ، يصبح تعقيم الماء وشيكًا.

يمكن أن تكون قاتلة أيضًا إذا تم استهلاك المياه من المصادر الطبيعية دون تعقيم.

مراجع حسابات

1. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201010102403045.page
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60159a013