Wie lange halten Kürbisse (und warum)?

Genaue Antwort: 2 bis 3 Monate

Der in Nordamerika beheimatete Kürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen und ein tolles Gemüse. Vom Verzehr als Nahrungsmittel bis hin zu dekorativen Zwecken haben Kürbisse auf der ganzen Welt eine breite Verwendung.

Pumpkin pie is a very famous dish made out of pumpkins which are even used as a thanksgiving meal in Canada and many other countries. Moreover, talking about the recreational purposes of pumpkins, they are widely used as Jack-o-lanterns during the Halloween season. Pumpkin puree and pumpkin squash are other common meals made out of this vegetable.

Mit seinen großen gesundheitlichen Vorteilen, seinem außergewöhnlichen Geschmack und seinen vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten machen all diese Gründe Kürbisse zu einer der am häufigsten angebauten Pflanzen der Welt.

Wie lange halten Kürbisse? 

Kürbisse haben zwei Hauptzwecke, der erste Zweck ist das Essen. Wenn Kürbisse zum Essen verwendet werden, werden sie für Nichtschnitzzwecke bezeichnet. Und der zweite Zweck ist die Dekoration. Die beliebteste und gebräuchlichste Art, Kürbisse zur Dekoration zu verwenden, ist die Herstellung von Kürbislaternen zu Halloween. Werden dafür Kürbisse verwendet, spricht man von Schnitzkürbissen.

Je nach Zweck und Verwendung von Kürbissen variiert ihre Haltbarkeit.

Wenn es sich um einen nicht schnitzenden Kürbis handelt, beträgt seine durchschnittliche Haltbarkeit 2 bis 3 Monate. Dies liegt daran, dass nicht geschnitzte Kürbisse so gehalten werden, wie sie sind, ohne ihre äußeren Schichten zu beeinträchtigen. Wenn die äußere Schicht intakt ist, kann sie länger halten. Darüber hinaus können sie bei kühler und trockener Lagerung sogar länger als 2 Monate halten.

Handelt es sich bei dem Kürbis jedoch um einen Schnitzkürbis, also um Dekorationszwecke, dann beträgt seine Haltbarkeit 5 bis 7 Tage. Der Grund dafür ist, dass Kürbisse für dekorative Zwecke, hauptsächlich zur Herstellung von Kürbislaternen, geschnitzt werden. Dadurch werden ihre äußeren Schichten zerstört und die innere Schicht des Kürbisses der Atmosphäre ausgesetzt. 

Da die innere Schicht eines Kürbisses äußerst empfindlich ist, wird sie leicht durch Bakterien und Insekten in der Atmosphäre zerstört. Dadurch wird die Haltbarkeit von Kürbissen auf ein enormes Niveau reduziert.

Warum hält Kürbis so lange?

Unter normalen Bedingungen kann ein Kürbis problemlos 2 bis 3 Monate halten. Um einen Kürbis 2 bis 3 Monate haltbar zu machen, muss er kühl und trocken gelagert werden. Der günstigste Ort, der unter solchen Bedingungen einen Kürbis liefern kann, ist ein Kühlschrank.

Zu viel Feuchtigkeit oder Wasser kann zum Verrotten des Kürbisses führen. Der Grund dafür ist, dass Wasser die äußeren Schichten des Kürbisses beschädigen kann, wodurch die äußere Schicht des Kürbisses extrem schwach wird. Infolgedessen können Insekten oder Bakterien Stellen angreifen, an denen die äußere Schicht ziemlich schwach ist. Infolgedessen fressen sie diese bestimmte Stelle auf der Schicht und können dann weiter in das Innere des Kürbisses eindringen, wodurch er für den Verzehr ungeeignet wird.

Darüber hinaus zerstören hohe Temperaturen auch den Kürbis und machen ihn folglich unbrauchbar. Ob es sich um einen schnitzenden Kürbis oder einen nicht schnitzenden Kürbis handelt, hohe Temperaturen wirken sich schlecht auf Kürbisse aus. Wenn ein Kürbis bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird, hält er nicht länger als einen Monat. 

Bei kühler Temperatur kann Kürbis hingegen bis zu drei Monate haltbar sein. Die ideale Temperatur, um Kürbisse gesund zu halten und länger zu halten, beträgt 55 Grad Fahrenheit.

Wenn Sie an den äußeren Schichten eines Kürbises irgendwelche Flecken sehen, bedeutet das höchstwahrscheinlich, dass die äußere Schicht des Kürbises, insbesondere an dieser Stelle, aus irgendeinem Grund verfault oder zerstört wurde.

Zusammenfassung

Kürbisse sind bereits gut haltbar, wenn sie zum Verzehr bestimmt sind. Wenn es jedoch um das Schnitzen von Kürbissen oder das Sprechen zu Dekorationszwecken geht, ist die Haltbarkeit gering.

Daher ist es wichtig, Ihr Bestes zu geben, um sie länger gesund zu halten. Um die Haltbarkeit zu verlängern, gibt es mehrere Möglichkeiten. Zum Beispiel einen nicht geschnitzten Kürbis im Kühlschrank aufzubewahren, mag wie eine normale Sache klingen, aber es erhöht die Haltbarkeit auf ein großartiges Niveau. 

Wenn es um das Schnitzen von Kürbissen geht, empfiehlt es sich außerdem, sie während der Wintersaison, wenn die Temperatur ziemlich niedrig ist, zu dekorativen Zwecken zu verwenden.

Bibliographie

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