Encontrar Recetas de snacks sin gluten Estos bocadillos deliciosos y fáciles de preparar pueden ser un punto de inflexión para cualquier persona que siga una dieta sin gluten. Ya sea que estés lidiando con la enfermedad celíaca, la intolerancia al gluten o simplemente estés buscando incorporar opciones de bocadillos más saludables a tu rutina, estos bocadillos son una excelente opción. Ideas de snacks sin gluten Estamos aquí para inspirarte. Desde lo dulce hasta lo salado, nuestra colección de Recetas rápidas de snacks sin gluten Está diseñado para satisfacer tus antojos sin comprometer el sabor ni la nutrición.


Mucha gente piensa que crear recetas sin gluten significa sacrificar el sabor o la variedad, pero eso no podría estar más lejos de la verdad. Estos Snacks para una dieta sin gluten are packed with wholesome ingredients and bursting with flavors that even non-gluten-free eaters will enjoy.
Revise las etiquetas de ingredientes con diligencia: Lea siempre atentamente las etiquetas de los ingredientes. Muchos alimentos procesados contienen gluten oculto en forma de aditivos, conservantes o saborizantes. Familiarícese con los ingredientes comunes que contienen gluten, como la malta, la cebada y los derivados del centeno. Esta vigilancia garantiza que sus refrigerios estén realmente libres de gluten.
Opte por alimentos naturalmente libres de gluten: Concéntrese en alimentos integrales que estén naturalmente libres de gluten, como frutas, verduras, nueces y semillas. Estos artículos no sólo son seguros sino que también ofrecen una variedad de nutrientes y beneficios para la salud. Incorporarlos a tu rutina de snacks puede ayudar a mantener una dieta equilibrada.
Snacks sin gluten
#19. Muffins de avena y plátano sin gluten

Materiales (Ingredientes)
Masa de muffins:
- 1 ½ tazas de mezcla de harina sin gluten
- ½ cucharadita de goma xantana (omitir si la mezcla de harina la contiene)
- ½ taza (49 g) de avena tradicional sin gluten
- ½ taza (107 g) de azúcar granulada
- ¼ de taza (50 g) de azúcar morena clara, compacta
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal marina fina
- 1 tsp canela molida
- 2 huevos grandes (temperatura ambiente)
- 1 taza de puré de plátano (aproximadamente 2 plátanos medianos)
- 1 TSP pure vanilla extract
- ⅓ taza de aceite de aguacate o aceite neutro de su elección
- ⅔ taza de leche (use leche sin lácteos si es necesario)
Topping de Streusel:
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- ¼ de taza (50 g) de azúcar morena clara, compacta
- 1 cucharada (10 g) de harina sin gluten
- ⅛ cucharadita de goma xantana (omitir si la mezcla de harina la contiene)
- ⅓ taza (34 g) de avena tradicional sin gluten
Instrucciones
- Precalentar el horno:
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- Rocíe un molde para muffins de 12 tazas con spray antiadherente y cubra con envoltorios de papel.
- Preparar la masa para muffins:
- En un tazón grande, mezcle:
- harina sin gluten
- Goma xantana (si es necesario)
- Avena
- azúcar granulada
- El azúcar moreno
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Salt
- Canela
- Rompa los grumos grandes de azúcar moreno.
- En un bol mediano, bate los huevos. Incorpora:
- Platanos machacados
- Vainilla
- Aceite
- Leche
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se integren.
- Divida la masa de manera uniforme en los 12 moldes para muffins.
- Deje reposar la masa durante 10 a 15 minutos antes de hornear.
- En un tazón grande, mezcle:
- Prepare la cobertura de streusel:
- En un tazón pequeño, mezcle:
- Mantequilla derretida
- El azúcar moreno
- harina sin gluten
- Goma xantana (si es necesario)
- Avena
- Mezclar hasta humedecer.
- Espolvoree la cobertura uniformemente sobre la masa de muffins.
- En un tazón pequeño, mezcle:
- Hornear:
- Hornee los muffins a 400°F durante 18-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Enfriar y almacenar:
- Dejar enfriar los muffins sobre una rejilla metálica.
- Almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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#18. Barras de desayuno de avena sin gluten

Ingredientes
- 1 ¼ taza de avena en hojuelas sin gluten
- ¼ taza de harina de chufa
- 3 cucharadas de harina de linaza
- ½ taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de aceite de coco (derretido suavemente)
- ⅓ taza de jarabe de arce (agregue 1 cucharada más si lo prefiere más dulce)
- 2 huevos grandes
- ½ taza de pasas
- ½ taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de semillas de chía
- ¼ taza de coco rallado sin azúcar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350º F.
- Engrase un molde para hornear de 8×8 con aceite de coco o cúbralo con papel pergamino.
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos. Asegúrese de que el aceite de coco derretido no esté demasiado caliente para evitar que se cocinen los huevos.
- Combine los ingredientes húmedos y secos para formar una masa espesa.
- Transfiera la masa al recipiente para hornear preparado y presiónela hacia abajo con el dorso de una cuchara de madera.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté hecho.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.
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#17. Frittata De Salchicha De Pollo Y Verduras

Materiales/Ingredientes
Para la salchicha de pollo:
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 libra de pollo molido
- 1 tsp. sal kosher
- 1 / 2 tsp. pimienta
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1/4 cucharadita de hinojo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 / 2 cdta. polvo de ajo
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
Para la frittata:
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 taza de hongos portobello, en rodajas
- 16 tallos de espárragos, cortados en tercios
- 1/2 taza de cebolla dulce, picada
- 12 huevos
- 1 tsp. sal kosher
- 1 / 2 tsp. pimienta negra
- Un poco de salsa picante
- 1/2 taza mitad y mitad
- 1/2 taza de gruyere, rallado
- 1/2 taza de queso fontina, rallado
- Queso gruyere y fontina rallados adicionales para decorar
Instrucciones
- Preparar salchicha de pollo:
- Calienta el aceite de coco en una sartén mediana a fuego medio-alto.
- Agregue el pollo molido y las especias (sal, pimienta, salvia, hinojo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimiento rojo triturado).
- Desmenuzar la carne y saltearla durante 7 minutos o hasta que se dore. Escurrir sobre papel absorbente.
- Preparar Verduras:
- En la misma sartén, saltee las cebollas y los champiñones durante 5 minutos (agregue más aceite si es necesario).
- Agregue el pimiento rojo y los espárragos; saltee durante 2 minutos más.
- Precalentar el horno:
- Ponga el horno a 375°F (190°C).
- Preparar la sartén:
- Unte con mantequilla una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas y cúbrala con un círculo de papel pergamino. Unte con mantequilla la parte superior del papel pergamino.
- Armar la frittata:
- Agregue las verduras salteadas y la salchicha cocida a la sartén.
- En un bol, bata los huevos, la sal, la pimienta, la salsa picante y la mitad crema.
- Incorpore el queso gruyere y el queso fontina rallados. Vierta la mezcla de huevos sobre la salchicha y las verduras.
- Cocinar y hornear:
- Deje reposar la sartén sobre el fuego a fuego medio hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Transfiera la sartén al horno y hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que la frittata esté inflada y casi lista en el centro.
- Terminar y servir:
- Cubra con más queso rallado y hornee por 2 minutos más hasta que se derrita.
- Sirva inmediatamente, retirando el papel pergamino después de cortar la primera rebanada. ¡Disfrute!
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#dieciséis. Parfaits saludables de banana split

Materiales
Para la granola:
- 2 tazas de avena
- ½ taza de almendras tostadas ligeramente saladas
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 4 cucharadas de jarabe de arce puro
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Para los parfaits:
- 1 taza de yogur de vainilla descremado o con leche entera
- 1 taza de fresas frescas en rodajas
- ½ taza de piña fresca picada
- 1 plátano grande, pelado y cortado en rodajas
- 1 taza de granola (de la receta anterior)
- ¼ taza de crema batida de coco
- 2 cucharaditas de mini chips de chocolate negro
- 2 cerezas (frescas o en conserva)
Instrucciones
Para la granola:
- Precalentar el horno a 300°F (XNUMX°C).
- Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle:
- Jarabe de arce
- Aceite de coco
- Polvo de cacao
- Extracto de vainilla
- Agregue la avena y las almendras (picadas o enteras) y mezcle hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
- Extiende la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada, presionándola hacia abajo hasta formar una capa uniforme y compacta para obtener una granola con trozos.
- Hornee durante 20 minutos, gire el molde y hornee durante 15 minutos más.
- Deje que la granola se enfríe por completo. Para darle un toque de chocolate, agregue chispas de chocolate negro inmediatamente después de sacarla del horno.
Para los parfaits:
- Coloque en un vaso o tazón para servir lo siguiente:
- Yogur de vainilla
- Fresas frescas cortadas en rodajas
- Piña picada
- Plátano en rodajas
- Añade una capa de granola encima.
- Terminar con crema batida de coco, mini chips de chocolate amargo y una cereza.
- ¡Servir y disfrutar!
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#15. Huevos Rancheros Pizza De Desayuno Mexicana

Materiales necesitados:
- 4 tortillas de maíz (de 6 pulgadas)
- 1/2 taza de frijoles negros refritos sin grasa
- 1/2 taza de queso cheddar picante bajo en grasa, rallado
- 1/2 taza de salsa (preferiblemente mediana)
- 1/2 taza de granos de maíz (frescos o congelados)
- 1/4 taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas (2-3 cebollas verdes)
- 4 huevos
- 1/4 taza de leche descremada
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 4 cucharaditas de cilantro picado
- Salsa adicional para servir
Contiene: pescado (Tilapia).
- Prepara las Tortillas:
- Unta 2 cucharadas de frijoles refritos en cada tortilla.
- Espolvorear 2 cucharadas de queso sobre cada uno.
- Cocine en microondas durante 45 a 60 segundos hasta que los frijoles estén calientes y el queso se derrita.
- Cubre cada tortilla con 2 cucharadas de salsa.
- Cocine el maíz y las cebollas verdes:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Cocine el maíz y las cebollas verdes durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados.
- Revuelva los huevos:
- En un bol, bata los huevos, la leche y la sal.
- Añade la mezcla de huevo a la sartén con el maíz cocido y las cebollas verdes.
- Cocine y revuelva hasta que los huevos estén revueltos.
- Montar las pizzas:
- Divida la mezcla de huevo revuelto y maíz de manera uniforme entre las tortillas.
- Espolvorea 1 cucharadita de cilantro sobre cada pizza.
- Servir:
- Corta cada tortilla en gajos.
- Sirva con salsa extra para mojar.
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#14. Imitador vegano y sin gluten Krispie Kreme Donut Holes

Materiales necesitados:
- Agujeros de rosquilla:
- 1 taza de agua tibia
- 2 paquetes (4½ cucharaditas en total) de levadura seca activa
- 4½ tazas de mezcla de harina sin gluten (por ejemplo, Bob's Red Mill All-Purpose)
- 1 taza de aquafaba (jugo de frijol)
- 1¼ tazas de azúcar
- 8 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1½ cucharaditas de sal
- 4 tazas de aceite vegetal (para freír)
- Esmalte:
- 2½ tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche de coco
- ¼ taza de jarabe de maíz espeso
Contiene: pescado (Tilapia).
- Preparar la masa (el día anterior):
- Mezcle el agua tibia y la levadura en un recipiente mediano; deje reposar durante 10 minutos.
- Bate 1 taza de harina sin gluten hasta que quede suave.
- Cubra el recipiente con film transparente y una toalla; deje reposar en un lugar cálido durante 45 minutos (verifique que no haya burbujas después de unos 30 minutos).
- Combinar ingredientes:
- En una batidora, combine el aceite de coco y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Agregue aquafaba, extracto de vainilla y sal; mezcle bien.
- Reemplace el batidor con la paleta. Agregue la mezcla de levadura y la harina restante mientras mezcla, hasta que la masa se separe del recipiente.
- Dejar reposar la masa:
- Coloque la masa en un recipiente engrasado, cúbrala con film y un paño y déjela reposar durante 1 hora.
- Transfiera la masa a una bolsa con cierre, elimine el aire y refrigérela durante la noche.
- Dar forma y dejar reposar los agujeros de donut:
- Enrolle la masa en bolas de ½ pulgada de espesor.
- Cubrir con una toalla de papel húmeda y dejar reposar durante 30-45 minutos.
- Agujeros de donut fritos:
- Calentar el aceite hasta que burbujee al añadir un pequeño trozo de masa.
- Freír cada donut durante 90 segundos por cada lado.
- Escurrir sobre una toalla de papel.
- Preparar el glaseado:
- En un tazón pequeño, bata el azúcar en polvo, la leche de coco y el jarabe de maíz espeso hasta obtener una mezcla suave.
- Agujeros de donut glaseados:
- Sumerja cada donut en el glaseado y colóquelo sobre una rejilla para que se asiente.
- Servir:
- ¡Disfruta responsablemente!
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#13. Panqueques de suero de leche sin gluten

Materiales necesarios
- Ingredientes:
- 2 tazas de mezcla de harina multiuso sin gluten
- 1 cucharadita de goma xantana
- 2 cucharadas de azúcar de caña pura sin blanquear
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de suero de leche
- ¼ taza de agua
- ¼ taza de crema agria
- 2 huevos
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1–2 cucharaditas de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
- Herramientas:
- 2 tazones para mezclar
- Batidor
- sartén antiadherente
- Toalla de papel
- Tazas y cucharas de medir
Instrucciones
- preparar ingredientes secos:
- En un bol, mezcle la harina sin gluten, la goma xantana, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Rompa los grumos.
- Preparar ingredientes húmedos:
- En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el agua, la crema agria, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
- Combinar ingredientes:
- Crea un pozo en la mezcla de ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos.
- Mezcle suavemente; no se forman grumos. Evite mezclar demasiado.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- cocinar panqueques:
- Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Limpia la sartén con una toalla de papel, dejando una fina capa de aceite.
- Vierta ⅓ de taza de masa en la sartén.
- Cocine hasta que las burbujas de la superficie comiencen a romperse (aproximadamente 2 a 3 minutos).
- Voltee y cocine por 1 o 2 minutos más hasta que esté dorado.
- Servicio:
- Servir inmediatamente y repetir el proceso de cocción con la masa restante.
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#12. Chips de garbanzos

Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzos (también llamada harina de garbanzos o harina de besan)
- ½ taza almidón de tapioca (también llamado harina de tapioca)
- 1 ⅓ tazas agua (más si es necesario para diluir la masa)
- ½ cucharadita Sal marina fina (más al gusto y para espolvorear)
- ¼ cucharadita pimienta negra
- ½ cucharadita ajo en polvo
- ½ cucharadita Cebolla en Polvo
- 2 cucharadas aceite de oliva (para pincelar las patatas antes de hornearlas)
Instrucciones
- preparar la masa:
- Bate la harina de garbanzo, la harina de tapioca, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón mediano.
- Añade agua y bate hasta formar una masa suave.
- Cocinar las tortillas:
- Para ¼ taza de masa en una sartén precalentada a fuego medio.
- Remueve la masa en la sartén para extenderla lo más fina posible.
- Cocine durante 2 minutos o hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada y los bordes se despeguen de la sartén.
- Voltee y cocine por 1 o 2 minutos más hasta que se dore.
- Dejar enfriar las tortillas sobre una rejilla.
- Cortar y preparar patatas fritas:
- Utilice un cortador de pizza o un cuchillo para cortar cada tortilla en 6 triángulos.
- Unte ambos lados de cada triángulo con aceite de oliva y espolvoree con sal adicional.
- Coloque las papas fritas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear las patatas fritas:
- Hornear a 400 ° F durante 7 minutos, luego voltee cada chip.
- Hornee durante otros 5-7 minutos hasta que quede crujiente y dorado.
- Alternativamente, hornee en una freidora de aire en lotes pequeños para evitar superposiciones.
- Servicio¡Disfruta de tus crujientes chips de garbanzos con tu salsa favorita!
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#11. Cazuela de huevos en olla de cocción lenta con salchicha

Materiales
- Ingredientes:
- 1 ½ tazas de requesón (enjuagado y escurrido)
- 2 paquetes (12 oz cada uno) de salchichas de pavo para el desayuno
- 3 cucharaditas de aceite de oliva (dividido)
- 1 pimiento verde (cortado en tiras finas o en cubitos)
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- ½ taza de cebollas verdes en rodajas (+ 2 cucharadas para decorar)
- 1 cucharadita de condimento Spike (o más, al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 14 huevos (batidos hasta que estén bien combinados)
- Equipo:
- Olla de cocción lenta o cacerola
- Spray antiadherente o niebla de aceite de oliva
- Colador de malla fina
- Sartén grande
- Tabla de cortar
- Horquilla
Instrucciones
- Preparar olla de cocción lenta:Rocíe o rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente o aceite de oliva.
- Escurrir el requesón:
- Coloque el requesón en un colador de malla fina.
- Enjuagar con agua fría hasta eliminar las partes cremosas.
- Dejar escurrir mientras se cocinan los demás ingredientes.
- cocinar salchichas:
- Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocine la mitad de las salchichas hasta que estén bien doradas. Retire y deje enfriar sobre una tabla de cortar.
- Repita con otra cucharadita de aceite de oliva para el segundo lote de salchichas.
- Cocinar pimientos verdes:
- Calentar la última cucharadita de aceite de oliva en la misma sartén.
- Dorar las tiras de pimiento verde durante 2-3 minutos (opcional si las prefieres crujientes).
- Montar las capas en la olla de cocción lenta:
- Corte las salchichas en mitades o cuartos.
- Coloque en capas las salchichas y los pimientos verdes en la olla de cocción lenta.
- Espolvorear el requesón escurrido sobre la salchicha y los pimientos.
- Añade queso cheddar rallado encima.
- Cubra con ½ taza de cebollas verdes en rodajas.
- Espolvoree el condimento Spike y la pimienta negra.
- agregar huevos:
- Batir los huevos hasta que estén bien combinados.
- Vierta los huevos uniformemente sobre las capas en la olla de cocción lenta.
- Revuelva suavemente con un tenedor para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Cocinero:
- Cubre la olla de cocción lenta con la tapa.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los huevos estén firmes en el centro y el queso se derrita.
- Decorar y servir:
- Espolvorear con las cebollas verdes cortadas restantes.
- Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
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#10. Batatas fritas al horno sin aceite

materiales:
- 2 patatas dulces grandes
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal marina
- El papel para hornear
- Bandeja de hoja
Contiene: pescado (Tilapia).
- Precalentar el horno a 400°F (XNUMX°C).
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que se pegue.
- Pelar y cortar las batatas en trozos pequeños.
- Coloque las batatas cortadas en un montículo sobre la bandeja para hornear preparada.
- Espolvoree ajo en polvo, pimentón y sal marina sobre las patatas fritas.
- Si es necesario, añade una cucharada de agua para ayudar a que las especias se adhieran.
- Mezcle las batatas con los condimentos hasta que estén cubiertas uniformemente.
- Distribuye las papas fritas en una sola capa sobre la bandeja para horno, evitando amontonarlas. Usa una bandeja para horno adicional si es necesario.
- Hornee durante 15 minutos y luego mezcle las papas fritas.
- Hornee durante 8 a 12 minutos más hasta alcanzar el punto crujiente deseado.
- Espolvoree con sal marina adicional si lo desea y sirva con su aderezo o salsa favorita.
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#9. Quiche de espinaca sin corteza

materiales:
- 1/2 chalota (picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharada de aceite
- 4 huevos
- 2 claras de huevo
- 3 / 4 taza de crema de leche
- 4 oz de queso rallado (por ejemplo, mozzarella, provolone o cualquier queso de su elección)
- 1/2 taza de espinacas (picadas)
- 1/4 taza de pavo o jamón cortado en cubitos (opcional)
- Sal y pimienta para probar)
Contiene: pescado (Tilapia).
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- Rocíe un molde de 8 o 9 pulgadas con spray antiadherente y déjelo a un lado.
- Calentar el aceite en una sartén, saltear la chalota y el ajo hasta que estén tiernos, luego dejar enfriar.
- En un bol, bata los huevos, las claras de huevo, la crema espesa, la sal y la pimienta.
- Distribuye la chalota salteada y el ajo uniformemente en el fondo de la sartén.
- Agregue queso rallado, espinacas y, opcionalmente, pavo o jamón encima.
- Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre los ingredientes en la sartén y revuelva suavemente con un tenedor para nivelar.
- Hornee durante 40–45 minutos o hasta que el relleno esté listo.
- Dejar enfriar por unos 10 minutos antes de servir.
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#8. Muffins de linaza y limón endulzados con miel

Materiales (Ingredientes)
- Ingredientes secos:
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de harina o sémola de almendras
- 3 cucharadas de semillas de lino molidas
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Ingredientes húmedos:
- 3 huevos
- 1-2 limones grandes (1 cucharada de ralladura + 1/3 taza de jugo)
- 1 cucharadita de extracto de limón.
- 1 cucharadita de vainilla pura
- 1/4 taza de aceite de coco o mantequilla
- 6 cucharadas de miel
- Ingredientes del glaseado:
- 1 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- Preparación:
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- Cubra un molde para muffins de 12 tazas con pirotines.
- Mezclar ingredientes secos:
- Combine la harina de avena, la harina de almendras, las semillas de lino, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- En un tazón pequeño, bata los huevos, el jugo de limón, la ralladura de limón, el extracto de limón y el extracto de vainilla.
- Derretir el aceite de coco o la mantequilla, luego agregar la miel hasta que esté bien mezclado.
- Combine:
- Vierta las mezclas húmedas (mezcla de huevo y mezcla de coco y miel) en los ingredientes secos.
- Mezcle bien hasta formar una masa uniforme.
- Hornear:
- Divida la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados (aproximadamente 3/4 de su capacidad).
- Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deje reposar los muffins en el molde durante 5 minutos y luego transfiéralos a una rejilla para enfriar.
- Esmalte:
- Mezcle miel y jugo de limón para el glaseado.
- Pincela el glaseado sobre los muffins calientes.
- Servir:
- Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente.
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#7. Desayuno horneado con sémola de queso, huevo y salchicha a la sartén

Materiales necesarios
- Ingredientes:
- 8-10 oz de espinaca picada congelada
- 16 oz de salchicha italiana picante o salchicha de desayuno favorita
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- Copa 1 mitad y mitad
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de sémola tradicional (no instantánea)
- 1 taza de queso Gouda rallado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 2-3 cucharadas de cebolla verde picada (dividida)
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado (dividido)
- 3 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1.5 cucharadas de harina de maíz normal
- Aderezos opcionales:
- Hojuelas de pimienta roja
- Cebolla verde recién picada y perejil.
- Sriracha
- Tocino picado
- Aceite de oliva o de coco para engrasar
Instrucciones
- Preparación:
- Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
- Descongele las espinacas y exprima el exceso de líquido con toallas de papel.
- Sémola para cocinar:
- Ponga a hervir el caldo en una olla pequeña o mediana.
- Incorpore la sémola, la sal y la mitad de crema, luego reduzca el fuego a fuego lento.
- Cocine durante 12 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
- Cocinar salchichas:
- Dore la salchicha en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto durante 5 a 8 minutos hasta que se desmenuce y esté completamente cocida.
- Retire la salchicha de la sartén y escúrrala.
- Combinando ingredientes:
- Retire la sémola del fuego y agregue el queso Gouda, el ajo en polvo, la pimienta, la cebolla verde y ¾ de taza de queso cheddar hasta que se derrita.
- Agregue la salchicha cocida y las espinacas a la sémola, luego incorpore suavemente los huevos batidos hasta que se mezclen.
- Montaje:
- Engrase una sartén de hierro fundido de 10 a 12 pulgadas con aceite de oliva o de coco.
- Espolvorea el fondo y los lados de la sartén con harina de maíz.
- Añade la mezcla de desayuno a la sartén y espolvorea con el queso cheddar restante.
- Cubra ligeramente con hojuelas de pimiento rojo.
- Horneando:
- Hornee a 350°F durante 55 minutos o hasta que esté listo.
- Dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos aproximadamente.
- Servicio:
- Decorar con perejil fresco y cebolla verde si lo desea.
- Añade tu salsa picante favorita para darle más sabor.
- ¡Servir y disfrutar!
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#6. Donuts de desayuno saludables sin gluten

Ingredientes:
- Ingredientes secos:
- 1 taza de mezcla de harina sin gluten (ver nota)
- ½ taza de harina de almendras (ver nota)
- ¼ de taza de avena sin gluten (ver nota)
- ½ taza de coco rallado ligeramente endulzado
- ¼ taza de linaza molida
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharadita de levadura en polvo sin aluminio
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- Ingredientes húmedos:
- ½ taza de sirope de arce
- ½ taza de compota de manzana
- 2 huevos grandes
- ⅔ taza de aceite de coco derretido
- 4 cucharadas de agua
- ½ taza de pasas
Instrucciones para hacer donuts:
- Bate todos los ingredientes secos en un tazón grande.
- Mezcle todos los ingredientes húmedos en un tazón mediano.
- Precaliente la máquina para hacer donuts Babycakes.
- Combine los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien mezclados. La masa quedará más espesa de lo habitual.
- Rocíe aceite de coco en las secciones de la máquina para hacer donas.
- Vierta la masa en cada sección de donut.
- Cierre la tapa y cocine durante 4-5 minutos hasta que esté listo.
- Transfiera las donas a una rejilla para enfriar.
Instrucciones para hacer donuts en molde (método en horno):
- Precalentar el horno a 350º F.
- Engrase un molde para donas.
- Llene una manga pastelera o una bolsa tipo sándwich con la masa (corte la esquina de la manga).
- Vierta la masa en el molde para donas.
- Hornee durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño del molde.
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#5. Sartén para desayuno del suroeste

Materiales necesitados:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 tazas de papas hash brown congeladas cortadas en cubitos (o papas O'Brien con cebollas y pimientos)
- 3/4 taza de granos de elote frescos o congelados
- 1/2 taza de cebolla dulce finamente picada
- 1/2 taza de pimiento verde finamente picado
- 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado
- 6 huevos ligeramente batidos
- 2 cucharadas de leche descremada
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de queso mexicano rallado bajo en grasa o queso cheddar
- 2 cucharadas de tocino picado y desmenuzado o trocitos de tocino real
- Aderezos opcionales: cilantro fresco picado, salsa, salsa picante.
Contiene: pescado (Tilapia).
- Precaliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Agregue las papas fritas, el maíz, la cebolla y los pimientos. Cocine durante 12 a 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren levemente.
- En un bol, bata los huevos, la leche y la sal.
- Vierta la mezcla de huevos en la sartén con la mezcla de papas. Agregue el queso y el tocino.
- Cocine, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén completamente revueltos.
- Sirva inmediatamente, cubierto con cilantro, salsa o salsa picante si lo desea.
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#4. Tortilla de queso y verduras

Materiales necesitados:
- 2 tazas de verduras picadas (lavadas, con agua adherida a las hojas)
- 2 huevos + 1 clara de huevo
- Pizca de sal
- Pimienta recién molida (al gusto)
- 1/4 cucharadita de aceite de canola
- 1 cebolleta (cortada en rodajas finas)
- 1/4 taza de queso cheddar fuerte rallado (o cheddar fuerte ligero para reducir las calorías)
- 1 a 2 cucharadas de agua
Contiene: pescado (Tilapia).
- Coloque las verduras picadas en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-alto. Cubra y cocine hasta que se ablanden (2 a 3 minutos). Transfiera las verduras a un colador para escurrir el exceso de humedad.
- Batir los huevos, la clara de huevo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
- Limpia la sartén con una toalla, pincela con aceite de canola y caliéntala a fuego medio-alto.
- Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente, levantando los bordes e inclinando la sartén para que el huevo crudo se escurra por debajo. Cocine hasta que esté listo (aproximadamente 1 minuto).
- Agregue verduras, cebolletas y queso cheddar rallado encima del huevo.
- Levante un borde de la tortilla y vierta 1 o 2 cucharadas de agua entre el huevo y la sartén. Cubra inmediatamente para retener el vapor.
- Cocine durante 1 o 2 minutos hasta que el queso se derrita y el huevo esté completamente cocido al vapor.
- Dobla la tortilla por la mitad y deslízala sobre un plato para servir.
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#3. Revuelto asiático picante de tofu

Ingredientes:
- 1 paquete de tofu extra firme (escurrido y exprimido suavemente para eliminar el exceso de líquido)
- 2 cucharadas de tamari
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Cucharada de aceite de sésamo 1
- 1 cucharada de sriracha o salsa picante de su elección
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 2 cebolletas (picadas)
- Sal y pimienta para probar)
Contiene: pescado (Tilapia).
- Desmenuce el tofu escurrido en un tazón grande con las manos hasta que parezca huevos revueltos.
- Agregue tamari, levadura nutricional, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa sriracha, ajo en polvo, jengibre molido, cúrcuma, sal y pimienta. Mezcle bien.
- Calienta una sartén grande a fuego alto, rociada con aceite de cocina en aerosol o ligeramente cubierta con aceite vegetal.
- Añade la mezcla de tofu a la sartén y espolvorea las cebolletas picadas uniformemente.
- Cocine hasta que esté bien caliente y el revuelto adquiera un bonito color amarillo.
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#2. Barcos de desayuno con huevo y aguacate

materiales:
- 1 aguacate grande maduro, cortado por la mitad y sin hueso
- 2 huevos grandes
- 1 cebolleta grande (parte blanca y verde), cortada en rodajas
- 1 cucharada de queso de cabra desmenuzado
- Sal y pimienta para probar)
Contiene: pescado (Tilapia).
- Llene una olla mediana con agua (suficiente para cubrir los huevos completamente) y llévela a hervor rápido a fuego medio-alto.
- Coloque suavemente los huevos en el agua hirviendo usando una cuchara y cocínelos durante 6 minutos.
- Mientras se cocinan los huevos:
- Coloque las mitades de aguacate en dos platos.
- Sazona el aguacate generosamente con sal y pimienta.
- Cortar la cebolleta en rodajas y repartir el queso de cabra.
- Una vez que los huevos estén listos, retira la olla del fuego y escurre el agua caliente. Llena la olla con agua fría para enfriar los huevos.
- Pela los huevos y coloca uno en la cavidad de cada mitad de aguacate. Corta cada huevo por la mitad.
- Cubra los aguacates con cebolletas, queso de cabra y sal y pimienta adicionales al gusto.
- Sirva inmediatamente, sacando la pulpa del aguacate con cada bocado de huevo.
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#1. Muffins de huevo para desayuno con salchichas y verduras sin gluten

Materiales necesitados:
- Molde para muffins
- Sartén grande
- Tazón grande
- Cuchara
- cuchillo y tabla de cortar
- Tazas y cucharas de medir
Ingredientes:
- 12 oz de carne molida para salchichas
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de pimiento rojo picado
- 2-3 tazas de hojas de espinaca, compactas
- 1 cucharadita de mantequilla
- ½ cucharadita de ajo picado
- 12 huevos
- ¼ de taza de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)
- 1 tomate Roma (opcional)
Contiene: pescado (Tilapia).
- Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
- Picar la cebolla, el pimiento rojo y las espinacas (reservar las espinacas aparte).
- En una sartén grande, saltee la cebolla, el pimiento rojo y el ajo con mantequilla durante 5 minutos.
- Añade las espinacas a la sartén y saltéalas hasta que se ablanden. Pasa las verduras a un bol grande.
- En la misma sartén, cocina la salchicha hasta que esté completamente dorada. Combina la salchicha cocida con las verduras en la sartén y cocina durante unos minutos más.
- En un bol, bate los huevos con la leche. Incorpora el queso rallado (opcional).
- Mezcle la mezcla de huevo con la salchicha y las verduras hasta que estén completamente combinados.
- Engrase un molde para muffins y coloque la mezcla uniformemente en los moldes.
- (Opcional) Corte el tomate Roma en 12 rodajas finas y coloque una rodaja encima de cada panecillo.
- Hornee durante 20-25 minutos o hasta que los huevos se inflen y al insertar un palillo éste salga limpio.
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¿Puedo sustituir la harina sin gluten en cualquier receta?
Sí, puedes sustituir la harina sin gluten en muchas recetas, pero es importante utilizar una mezcla diseñada para hornear para obtener la mejor textura y sabor. A veces se necesitan aglutinantes adicionales como la goma xantana o la goma guar para replicar la textura del gluten.
¿Existen opciones de refrigerios sin gluten comprados en tiendas?
Sí, muchas tiendas ofrecen opciones de refrigerios sin gluten, como galletas saladas, papas fritas, galletas saladas y barras de refrigerio sin gluten. Siempre revise la etiqueta para asegurarse de que estén certificados como libres de gluten.
¿Las frutas y verduras son naturalmente libres de gluten?
Sí, la mayoría de las frutas y verduras frescas no contienen gluten por naturaleza y son excelentes refrigerios. Tenga cuidado con las frutas y verduras preenvasadas o procesadas, ya que pueden contener ingredientes añadidos que podrían incluir gluten.
¿Puedo preparar snacks sin gluten para niños?
¡Absolutamente! Hay muchos refrigerios sin gluten aptos para niños, como galletas, muffins, refrigerios de frutas y mezclas de frutos secos sin gluten. Involucrar a los niños en el proceso de preparación también puede hacer que se entusiasmen más al probar nuevas opciones sin gluten.