¿Cuánto dura el aceite de coco (y por qué)?

Respuesta exacta: 2 años

El aceite de coco también se conoce como manteca de coco y es un tipo de aceite comestible. Se utiliza para cocinar en muchos países. Los aceites comestibles se extraen de la mecha, la carne y la leche de coco fresca del fruto de la palma de coco. El aceite de coco es un tipo de grasa que se congela a bajas temperaturas. Para derretir el aceite de coco, es necesario mantenerlo en un lugar cálido a temperatura ambiente de 25 grados centígrados, especialmente en la temporada de verano, se vuelve un líquido transparente.

Tiene un aroma distinto si no está refinado. Tiene varios usos en la vida diaria, como se usa comúnmente como aceite de cocina. La otra área principal se utiliza en áreas industriales como productos cosméticos y en la producción de detergentes. El aceite de coco comestible tiene una alta tasa de aceite saturado presente en ellos que no es bueno para la salud. Se recomienda evitar el consumo excesivo de aceite de coco.

¿Cuánto tiempo dura el aceite de coco?

La extracción del aceite de coco se puede realizar con dos tipos de proceso proceso seco y proceso húmedo. El proceso húmedo para la extracción se realiza con leche de coco de la copra seca o húmeda. La copra es un coco seco. La leche de coco tiene proteína en ellos, esta proteína emulsiona el aceite y el agua. En los pasos de extracción del aceite de coco, el paso más difícil es romper la emulsión para extraer el aceite.

Los pasos para romper la emulsión se realizan mediante una ebullición prolongada si la leche y el aceite producido es aceite descolorido y no se puede utilizar económicamente. Existen muchas máquinas o técnicas modernas que se utilizan para separar los diferentes componentes de un fluido y tratarlos antes de su uso. Las técnicas son como el frío, el calor, los ácidos, las sales, la electrólisis, las enzimas, la dilatación por vapor, la onda de choque y muchos otros pasos también incluidos.

El proceso húmedo es menos viable que el proceso seco debido a varias razones en la producción de coco. El proceso húmedo tiene un rendimiento menor que el proceso seco. El deterioro debido a la plaga es mucho más que el proceso seco. El proceso húmedo para la extracción de aceite de coco requiere de mayor inversión, alto costo de operación y producción de alto capital. El proceso seco requiere la carne animal que necesita ser extraída de las conchas. Se secan con la ayuda de la luz solar.

El proceso seco de la excitación produce aceite de coco alto en proteínas y puré alto en fibra. El puré es de mala calidad y necesita ser consumido por los rumiantes, que les sirven de alimento. La extracción de proteínas no tiene lugar a partir de la masa.

¿Por qué el aceite de coco dura tanto?

El RBD (Refinado, Blanqueado y Desodorizado) es un tipo de aceite que se extrae de la copra y del coco seco. Este proceso de extracción se lleva a cabo cuando la semilla de coco seca y la copra se prensan en una prensa hidráulica para el proceso de extracción. El crudo extraído en primer lugar no es bueno ni apto para el consumo debido a la presencia de contaminantes en el aceite. Para refinar el petróleo crudo, debe calentarse y luego filtrarse para eliminar los contaminantes.

Hay algunos otros métodos de extracción del aceite de coco con acciones enzimáticas con la ayuda de alfa-amilasa, proteasas y poligalacturonasas al diluir la pasta de coco. El aceite de coco refinado y el aceite de coco virgen no tienen ningún tipo de aroma en ellos. Los aceites RBD se utilizan para varios usos domésticos para cocinar en casa. Se utilizan en productos cosméticos, áreas industriales y también con fines farmacéuticos.

Conclusión

Los aceites de coco se utilizan principalmente con fines cosméticos, se utilizan para engrasar los cabellos haciéndolos gruesos y largos. Estos aceites de coco también son buenos para la piel, ya que la hacen brillar y reducen las manchas oscuras con el uso continuo. Son muchas las personas que utilizan el aceite de coco para desmaquillarse el rostro.

Referencias

1. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/s11746-009-1351-1
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/047167849X.bio054