Réponse exacte : 10 Jours
Tous les produits alimentaires emballés sont accompagnés de nombreuses informations importantes inscrites sur l'emballage extérieur. L'une d'elles est la date de péremption. Elle est également appelée date d'expiration, selon la préférence. Cette date est décidée en fonction de diverses expérimentations menées sur l'aliment concerné afin de déterminer dans quelle mesure il reste appétent.
Respecter la date est une bonne idée, mais parfois les dates sont trop prudentes, et jeter un aliment sain entraînerait finalement un gaspillage de nourriture et d'argent.
Combien de temps après la date de péremption ?
La mention de la date de péremption est basée sur l'origine des produits. Les produits laitiers pourrissent plus tôt que les produits non laitiers. Pour la même raison, il est sécuritaire de consommer des produits non laitiers jusqu'à dix jours après la date de péremption. Si les produits laitiers dépassent leur limite, il y a de fortes chances qu'ils ne soient plus aptes à être consommés.
Néanmoins, une fenêtre de deux jours est acceptable car la plage mentionnée doit être plus sûre. Il existe un certain nombre de facteurs qui affectent la durée pendant laquelle la nourriture reste agréable au goût. La date de péremption n'indique pas la date à laquelle il faut jeter les aliments. C'est juste une mention pour s'assurer que les consommateurs ne continuent pas à stocker des aliments transformés plus longtemps.
Si des conservateurs ont été ajoutés, la date de péremption peut être encore plus longue. Parfois, une plage est fournie au lieu d'une date particulière. Dans de tels cas, la limite inférieure peut facilement être ignorée. Comme il y a beaucoup de fluctuations dans les conditions de température et d'humidité, les articles humides ne doivent pas être consommés après le dépassement de la limite supérieure.
En ce qui concerne les produits végétaliens, il faut se référer à la liste des ingrédients. S'il n'y a aucune mention de la date de péremption, les paramètres de fraîcheur doivent être adaptés et la température optimale doit être maintenue. Après ouverture du sceau, les aliments doivent être stockés dans des récipients hermétiques, sinon ils ne dureront pas jusqu'à la date mentionnée. Le dépassement de la limite est sûr, mais pas au-delà de dix jours.
En résumé:
| Type de nourriture | Temps |
| Produit laitier | 2 jours |
| Produit non laitier | 10 jours |
Pourquoi faut-il attendre si longtemps après la date de péremption ?
Il est essentiel de comprendre ce qu'il advient des aliments une fois qu'ils ont dépassé la date de péremption. Les produits laitiers deviennent acides alors que certains d'entre eux peuvent même être gâtés par des champignons. La date n'est plus applicable une fois le sceau ouvert.
Les fabricants fournissent la date de péremption afin que les consommateurs puissent avoir une idée claire de la durée pendant laquelle le produit comestible particulier reste comestible. Cette condition a une condition préalable majeure - le produit alimentaire doit être emballé sous vide afin de durer jusqu'à la date susmentionnée.
En ce qui concerne les produits non laitiers, ils peuvent perdre leur goût ou leur humidité. Si nourriture en boîte n'est pas consommé dans la semaine qui suit la date de péremption, des maladies graves comme le botulisme peuvent se développer en un rien de temps. Ces dates sont basées sur des normes établies de pureté et de fraîcheur telles que déclarées par les ministères de l'alimentation respectifs.
Bien que les consommateurs soient libres d'utiliser les produits après la date spécifiée, les entreprises ne peuvent plus être poursuivies pour des problèmes de santé résultant d'une consommation tardive. Un scénario différent se présente si le sceau est brisé ou si le produit est initialement trouvé avec des moisissures ou d'autres croissances bactériennes.
La date de péremption est purement une estimation afin d'éviter la consommation d'aliments périmés. Bien qu'il ne soit pas très rigide, les consommateurs ne doivent pas l'ignorer complètement. Quel que soit le type d'aliment, une consommation tardive augmentera certainement le risque d'intoxication alimentaire et d'autres problèmes connexes.
Conclusion
Bien que ce ne soit pas complètement sûr, il n'y a aucun problème à consommer des aliments emballés jusqu'à une semaine après avoir dépassé leur date de péremption. Ladite nourriture ne doit pas non plus être donnée aux animaux domestiques. Il faut s'assurer que seule la quantité de denrées alimentaires achetée est suffisante pour répondre aux besoins quotidiens.
Parfois, des conditions de stockage appropriées peuvent prolonger la durée de conservation, mais cela ne réduit pas les risques pour la santé liés à la consommation d'aliments anciens ou pourris. Les dates doivent être strictement respectées lors de la distribution d'aliments emballés aux enfants, car ils ont un système immunitaire très sensible.
Bibliographie
- https://academic.oup.com/restud/article-abstract/63/1/1/1545054
- https://core.ac.uk/download/pdf/206175100.pdf
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