Risposta esatta: 2-3 anni
La carne di tacchino è una delle carni più nutrienti e più amate al mondo. La carne proviene dagli uccelli conosciuti come tacchini che si trovano principalmente in Turchia, da cui il nome. Si tratta di un noto piatto di pollame ampiamente consumato, soprattutto durante le festività natalizie.
Durante le festività natalizie, i tacchini sono molto richiesti e i loro prezzi salgono in questo momento. I tacchini freschi tendono ad essere più costosi di quelli conservati o congelati. Molte persone congelano i loro tacchini e aspettano fino alle festività natalizie quando possono venderli a un prezzo relativamente più alto.
Quanto tempo stanno i tacchini in un congelatore?
Il congelamento è uno dei modi più efficaci per congelare gli alimenti. Anche i tacchini possono essere congelati e rimangono più a lungo di qualsiasi altra carne. Il periodo medio di congelamento della carne di tacchino è di 2-3 anni senza modificarne il colore e il gusto.
Altrimenti, può rimanere fino a cinque anni in un buon congelatore senza sbagliare, ma ci sarà un cambiamento nel suo gusto. Come cambierà il gusto? Dopo essere rimasto per più di tre anni in congelatore, il tacchino perde il suo sapore originale.
Al termine della cottura, dopo aver completato questa durata in congelatore, la carne non risulterà appetibile come lo sarebbe se si fermasse per il tempo consigliato.
Il congelamento e lo scongelamento riducono l'appetibilità della carne se vengono eseguiti per un periodo più lungo. Successivamente, la preparazione della carne includerà spezie e altri additivi alimentari che ne miglioreranno il gusto.
Secondo il dipartimento dell'alimentazione e dell'agricoltura degli Stati Uniti, gli alimenti che vengono continuamente conservati a una temperatura di zero gradi o inferiore rimangono al sicuro a lungo. Gli unici cambiamenti che possono verificarsi in tali alimenti sono la qualità, che include sapore, consistenza e gusto.
Perché la carne di tacchino rimane più a lungo in congelatore?
Innanzitutto, dovresti capire che un congelatore funziona sempre al di sotto degli zero gradi Celsius. A questa temperatura, non esiste nemmeno un solo enzima che possa sopravvivere? Perché perché sono stati disattivati; quindi, non ci sarà digestione o alcun processo di decomposizione che avrà luogo.
In secondo luogo, tutti i fattori che facilitano la crescita di batteri e altri microrganismi che possono influenzare la carne sono stati resi inattivi o assenti. Quando si parla di umidità, non c'è umidità nel congelatore. La temperatura è inferiore allo zero e pochi organismi possono sopravvivere in quelle condizioni. Tuttavia, prima di conservare la carne di tacchino nel congelatore, dovresti assicurarti che anche il frigorifero sia pulito e privo di umidità. Ciò non significa che il congelatore debba essere sporco perché i batteri non possono sopravvivere a temperature inferiori allo zero.
Gli organismi psicrofili sono tipi specifici di microrganismi che possono sopravvivere al di sotto a temperature comprese tra -20 e +10 gradi Celsius. È bene garantire un elevato livello di pulizia all'interno e all'esterno del congelatore. Anche l'igiene gioca un ruolo significativo nella lunga vita del tacchino riposto nel congelatore.
Riferimenti
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815303893
- https://pure.mpg.de/rest/items/item_2557715_5/component/file_3053316/content
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
Vorrei che ci fossero più articoli come questo.
È rinfrescante leggere qualcosa di educativo.
Sono d'accordo.
Questo è diverso, ma la conoscenza è apprezzata.
È sempre bello imparare qualcosa di nuovo.
È così interessante, sono stupito!
Mi piace imparare cose nuove.
Non sapevo per quanto tempo i tacchini potessero restare nel congelatore.
Non sapevo di come congelare i tacchini. Ho imparato qualcosa di nuovo oggi.
Ci sono così tante informazioni che sono stupito!
Non mangio carne. Penso che sia sbagliato tenerli nel congelatore. Dovremmo considerare gli animali.
È solo informativo, non apriamo un dibattito su questo.
Gli animali sono già morti, non c'è alcuna preoccupazione morale qui.
Non ero a conoscenza dei fatti esposti, grazie per la condivisione.
L'ho trovato molto coinvolgente.
Questo è interessante! Me lo sono sempre chiesto.
Sì, è stato incredibilmente istruttivo.
Non penso che ne valga la pena per il gusto.
Non è sempre una questione di gusto.
Questo articolo è stato molto istruttivo!
Infatti
Sono d'accordo, è stato affascinante.
Questo è molto interessante e informativo.
Non mi aspettavo di imparare così tanto da un articolo.
Concordo, molto coinvolgente.