正解：約2週間
野菜や肉製品などの保存のコツを知って、料理に美味しさをもたらすことができれば、料理の達人になることができます。 食べ物に関して言えば、世界のさまざまな料理は、その独特の味や味で有名です。 XNUMXつの基本的なフレーバーは甘味、酸味、苦味、塩味、うま味であり、XNUMXつのフレーバーが支配的または低下した場合、食品の独特の味が失われる場合、食品のこれらすべてのフレーバーのバランスをとることが非常に重要です。
酸味について言えば、レモンなどのように、多くのソースがこの味を提供します。レモンは食品に風味を加えるだけでなく、腐敗を防ぐ防腐剤としても機能するため、食品を微生物汚染から守るために使用されます。
レモンはどのくらい持続しますか？
料理以外の目的でレモンを使用することに加えて、レモンの保管方法を知ることは非常に重要です。 きしむような食感と緑から濃い黄色への色の変化を見ることができるので、レモンが期限切れになったか、言い換えれば腐ったかを簡単に知ることができます。これは購入時にも役立ちます。これはすべての緑の野菜に当てはまるとは限りません。
XNUMX日後にレモンを使用する場合など、要件に応じてレモンをいつ使用するかを知ることは非常に重要です。その時点でレモンを購入して、その時点で新鮮に使用できるようにすることをお勧めします。
一度にたくさんのレモンを購入し、使用せずにキッチンに保管することは、レモンを屋外に保管するとすぐに腐ってしまうため、役に立たないため、レモンを寒い場所に保管または保管するか、保管することをお勧めします直射日光の当たる場所から離れてください。 この保存技術により、レモンは約2週間しか保存できません。
長期間保管したい場合は、冷蔵庫で保管することをお勧めします。冷蔵庫は最も寒い場所であり、日光が当たらないこともあり、驚いたことに6〜8週間保管されます。 カットされていないレモンが最大8週間残ることができるとき、そしてそれがカットされたレモンについて同じであるかどうかにあるもう一つの疑問があります。 答えはノーで、カットレモンはほんの数日しか持続しません。
| 保管技術 | それらはどのくらい持続しますか |
| 通常の寒い場所と暗い場所でのカットされていないレモン | 約2週間続きます |
| 冷蔵庫に直接保存されているカットされていないレモン | 約6〜8週間続きます |
| 冷蔵庫でレモンを切る | 最後の約数日 |
なぜレモンは長持ちするのですか？
レモンの寿命の背後にある理由を知るためには、レモンの性質を知ることが非常に重要です。ここにレモンの化学的性質があります。 化学的にレモンは酸性で寿命が短く、腐った後は黒い斑点が見られます。これらの酸性レモンは水分をゆっくりと失い、乾燥して風味を失う傾向があるためです。
酸は酸味があり、塩基は苦味があり、レモンはクエン酸を含み、酸味があり、寿命が短いことが知られています。
そして、なぜレモンを冷蔵庫に保管する必要があるのかというと、水分不足のためにレモンが劣化することが知られているので、ここでは蒸発のようないくつかの一般的な科学用語を説明します。これは水分子が気温や湿度による周囲の大気。 そして、この蒸発を避けるために、レモンは冷蔵庫に保管されています。
まとめ
多くの料理は、レモンメレンゲパイのような食品の主成分または主な風味としてレモンを持っています。 なめらかでクリーミーな食感のレモンタルトです。 多くの集まりに出されるレモネードであるレモンの主な用途を決して忘れることはできません。 レモンの本当の味をこれらの食品にもたらすことができるのは、それらの味が存在する場合だけです。
参照：
- https://journals.ashs.org/jashs/view/journals/jashs/115/2/article-p251.xml
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0304423878900079
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