Azijnzuur wordt veel gebruikt voor het etsen van metalen, het verven van stoffen, de productie van nylon en het looien van leer. Het wordt ook als additief gebruikt bij het inblikken van voedsel. Het wordt ook gebruikt als antisepticum op medisch gebied. Ijsazijn produceert propyleentereftalaat, aniline, tereftaalzuur, synthetische kamfer, enz.
Azijnzuur versus ijsazijn
Het belangrijkste verschil tussen azijnzuur en ijsazijnzuur is dat azijnzuuroplossingen een groot volume water bevatten, wat erop wijst dat het een oplosbaar product is. Daarentegen bevat ijsazijnzuur een relatief kleine groep water (bijna één procent).
Azijnzuur, ook wel azijnzuur genoemd, kan een zuur zijn dat bestaat uit carboxyl. De formule C2H4O2 geeft dit weer. Azijnzuur wordt aangetroffen in planten en dierlijke organismen. Het zal voorkomen in een vrije staat of in de stijl van esters en alternatieve verbindingen. Het kan ook industrieel klaar zijn.
Omgekeerd is ijsazijn niets anders dan een pure of gerichte stijl van azijnzuur. Dit zuur wordt ook wel watervrij azijnzuur genoemd omdat het heel weinig water bevat. Ijsazijn is kleurloos en uiterst corrosief.
Vergelijkingstabel tussen azijnzuur en ijsazijn
| Parameters van vergelijking: | Azijnzuur | Ijsazijn |
| Azijnzuur kan een kleurloos, vloeibaar zuur (CH3COOH) zijn met een scherpe geur en een bittere smaak. | zuivere, watervrije azijnzuurvormende ijsachtige kristallen bij temperaturen onder de zestien. Zeven ° C wordt ijsazijn genoemd. | |
| Water inhoud | Azijnzuur bevat water | IJsazijnzuur bevat geen water. |
| Kristallisatie | Azijnzuur heeft geen kristallen nodig. | Bij temperaturen onder de zestien. Bij zeven °C vormt het ijsazijn ijsachtige kristallen |
| Voorkomen in de natuur | In de natuur wordt azijnzuur aangetroffen in plantaardige en dierlijke organismen. | Het zuivere, watervrije azijnzuur komt van nature niet voor |
| productie | Azijnzuur kan worden gemaakt door azijnzuurfermentatie, door directe chemische procesoxidatie van ethanal of brandstof, en door carbonylering van methylalcohol, gekatalyseerd door rhodium-jodium. | Bij contact met gekristalliseerd ijsazijn hecht het zuivere azijnzuur zich aan het kristal. |
Wat is azijnzuur?
Van de enige radicale zuren staat azijnzuur (HCOOH) op de tweede plaats als zuur. Azijnzuur werd gecreëerd door zymolyse-ethylgroepalcohol met azijnzuur. De alcohol wordt onmiddellijk geoxideerd door chemische elementen zodra de enzymen van micro-organismen reageren, wat leidt tot azijnzuur. Directe methode …chemische verandering/chemische actie oxidatie van paraffine of ethanal wordt gebruikt in de industriële productie voor het synthetiseren van azijnzuur.
De OH-binding, die een grote polariteit bevat, zorgt ervoor dat deze onmiddellijk in het water oplost. Oplossingen van binaire verbindingen worden per eenheid oplosbaar gemaakt met azijnzuur, omdat azijnzuur een hogere bouwsteenbinding heeft dan oplossingen van binaire verbindingen. Wat de chemische eigenschappen betreft, ondergaat azijnzuur chemische reacties om de OH-binding binnen de carboxyl te verstoren.
Het vertoont karakteristieke organische zuureigenschappen en is volgens deze vergelijking niet gerelateerd vanwege de hogere oplosbaarheid in water: CH3COOH → CH3COO- + H+. Omdat zwakke zuren niet in dezelfde mate dissociëren als stevige zuren, treedt elektrolyse niet op. De reactie tussen azijnzuur en extreem positieve metalen, anionische zouten, basische oxiden en hydroxiden beïnvloedt de assemblage van acetaten.
Stevige zuren zorgen ervoor dat de organische verbinding wordt gevormd zodra azijnzuur reageert met alcohol. Deze methode wordt verestering genoemd. Gezien deze chemische reacties is de dichtheid van azijnzuur 1.04 gram per kubieke meter, met een vriespunt van zestien graden.
Wat is ijsazijn?
'Glaciaal' zou een zuivere, watervrije vloeistof kunnen zijn die bij temperaturen onder de zestien ijsachtige kristallen vormt. Het is een kleurloze vloeistof die een absorberende kwaliteit bevat en kleurloos is.
De waterconcentratie is wat azijnzuur in de eerste plaats onderscheidt van ijsazijn. IJsazijn is uiterst doelgericht; daarom bevat het 99.5% puur azijnzuur en slechts één water. Het wordt extreem corrosief zodra het volgende deel zuur erin zit.
Met een kooktemperatuur van 118 graden Celsius bevat ijsazijn een hoog kookpunt. Als je nadenkt over wat verantwoordelijk is, gaat het niet om de vorming van stabiele atoomnummer 1-bindingen tussen 2 moleculen azijnzuurdimeren. Er is een dichtheid van 05 gram/ml en een ontvlambaarheid van negenendertig graden Celsius.
De dampzone-eenheid was irriterend voor de ogen en neus vanwege hun hoge corrosiviteit. Als het ermee in contact komt, kan het letsel aan de oogleden en de huid veroorzaken.
Belangrijkste verschil tussen azijnzuur en ijsazijn
- Azijnzuur bevat water, terwijl ijsazijn dat niet doet.
- Azijnzuur vormt geen kristallen, terwijl dit bij temperaturen onder de zestien wel het geval is. Bij zeven °C vormt het gletsjerazijnzuur ijsachtige kristallen
- In de natuur wordt azijnzuur aangetroffen in plantaardige en dierlijke organismen. Het zuivere, watervrije azijnzuur komt in de natuur niet voor.
- Azijnzuurfermentatie maakt azijnzuren door directe chemische verandering, aldehyde- of paraffine-oxidatie en brandstofcarbonylatie gekatalyseerd door rhodium-jodium.
- Het zuivere azijnzuur hecht zich aan het kristal bij contact met gekristalliseerd ijsazijnzuur.
Conclusie
Azijnzuur, ook bekend als azijnzuur, is een helder, kleurloos organisch zuur. Ijsazijn is de geconcentreerde of zuivere vorm van azijnzuur. Zuren worden verdund om hun bijtende stoffen te verminderen en voor gebruiksgemak. Zowel azijnzuur als ijsazijn hebben dezelfde chemische formule, CH3COOH. IJsazijn heeft vanwege de hogere concentratie een lagere pH dan azijnzuur.
Referenties
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ac60050a028
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/52/5/312/166154
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
