Exact antwoord: 4 tot 5 minuten
Hotdogs koken is een van de eenvoudigste taken in de keuken. Het is ook een geweldige manier om iedereen bij elkaar te krijgen terwijl men kookt. Dat gezegd hebbende, de kooktijd kan variëren, afhankelijk van wat voor soort hotdog men kookt; sommige zijn gemaakt met meer vlees dan andere, wat van invloed is op hoe lang ze moeten koken.
Als het gaat om het koken van hotdogs, zijn er veel verschillende meningen. Sommige mensen houden ervan dat ze gekookt worden tot ze zacht en buigzaam zijn, terwijl anderen er de voorkeur aan geven dat ze aan de buitenkant verkoold zijn en er nog een beetje in het midden zit.
Hoe lang kook je hotdogs?
| Type | Tijd |
| Hotdogs koken | 4 tot 5 minuten |
| Hotdogs grillen | Niet langer dan 10 minuten |
Iedereen heeft zijn kleine trucje om die perfecte snap te krijgen wanneer hij in een hotdog bijt, ongeacht welke methode men kiest. Het is echter het beste om ze om veiligheidsredenen niet langer dan 4 tot 5 minuten op een rollende kook te koken.
Het kookpunt van hotdogs is 172 ° F (78 ° C). Koken met een rollende kook gedurende 4 tot 5 minuten zorgt voor een interne kooktemperatuur van 155 ° F (68 ° C) op het vleesomhulsel, wat ruim boven de veilige zone van 140 ° F ligt.
Bacteriën groeien niet boven de 137 ° F, dus hoewel sommige hotdogs op deze manier "gekookt" kunnen worden, zijn ze nog lang niet veilig om te consumeren.
Het is het beste om het recept of de instructies op de verpakking te raadplegen voor een specifieke timing, maar het is een goed idee om ze minstens 5 minuten te koken.
Een kokende hotdog heeft geen waarneembaar aroma en een smaak die kan variëren van heerlijk positiviteit tot absoluut weerzinwekkend. Om wat extra smaak aan gekookte hotdogs te geven, voegt u tijdens het koken of langzaam sudderen veel zout en peper toe en laat u het goed uitlekken voordat u het serveert met bijgerechten.
Ze zijn flauwer dan gegrilde of geroosterde hotdogs, maar door het koken worden ze zo zacht dat ze gemakkelijk uit elkaar vallen als ze gegeten worden – het toevoegen van crackers maakt het alleen maar beter! Bij het koken van hotdogs in kokend water wringen de vleeseiwitten een deel van hun vocht uit om te voorkomen dat ze te snel denatureren.
Waarom duurt het zo lang om hotdogs te koken?
Het kookpunt van water is 100 graden Celsius. Als een hotdog in een pan met kokend water wordt geplaatst, wordt de meeste warmte opgebruikt, waardoor het koelere materiaal dat ermee in aanraking komt, wordt opgewarmd - dat betekent dat er heel weinig warmte wordt overgedragen naar het binnenste deel van de hotdog.
Om een hotdog sneller te bereiden, hebben ze ofwel hogere temperaturen of langzamere verwarmingssnelheden nodig.
Stel dat iemand er een kookte in een oven op ongeveer 125 graden Fahrenheit gedurende ongeveer 25 minuten of zo; misschien hebben ze meer geluk. Ze willen het misschien ook in aluminiumfolie wikkelen, zodat sommige darmbeschadigende vloeistoffen van binnenuit niet naar buiten kunnen sijpelen en al het andere op hun bord kunnen besmetten.
In het bijzonder wordt de hitteschokreactie verhoogd, zodat cellen op hun best functioneren wanneer ze worden blootgesteld aan stress. Het resultaat is een gekookte worst die door en door sappig en stevig is. Zorg er wel voor dat het 160 ° F of hoger bereikt op een digitale thermometer voor direct lezen die in het midden van een van de uiteinden wordt gestoken - het duurt ongeveer 5 minuten voor een verse hotdog.
In tegenstelling tot wat je misschien hebt gehoord, zijn gekookte hotdogs heerlijk. Het met water gelogde vlees is op dit moment ook zacht en lekker. Het doel van koken is om het geheel gelijkmatig te verwarmen, dus het is veilig voor consumptie, niet om alle smaken intact te houden, daarom blijven smaakstoffen zoals mosterd niet goed op hun plaats als ze eenmaal zijn ondergedompeld.
Rooster hotdogs als je tijdens het koken hun sappige smaken naar voren wilt halen. Grillen geeft de meest rokerige smaak aan elk vlees.
Conclusie
Hotdogs koken is de gemakkelijkste en lekkerste methode om hotdogs te koken. Eenmaal klaar, neem de hotdogs na 5 minuten met een tang. Sommige mensen maakt het niet uit of het voedsel een uitgesproken smaak heeft, behalve dat vette voedingsmiddelen gewoon voedingsmiddelen zijn waar er genoeg smaak is om tevreden te zijn met de ervaring van het eten van het voedsel.
Andere mensen snakken naar intense smaken, zoet of zuur - afhankelijk van hun voorkeur - die het water in de mond doen lopen. Als het klaar is, moet de textuur van de hotdog glad en soepel zijn; als het gerimpeld en donkerder van kleur is, geef het dan iets langer.
Referenties
- https://elibrary.ru/item.asp?id=25289656
- https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-014-1460-1
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
