Nana's beroemde hint-of-citroenkoekjes zijn precies wat ze zeggen: beroemd. Pluizig en zoet, met een klein vleugje citroensmaak die je naar smaak kunt versterken, deze koekjes zijn een genot rond theetijd. Nana's beroemde hint-of-citroenkoekjes zijn een verfrissend dessert dat gemakkelijk te maken is en nog gemakkelijker om van te houden. Eén keer proeven hiervan en je voelt je alsof je weer in Nana's keuken bent.
Ingrediënten
- 1 kop boter, verzacht
- 2 kopjes suiker
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 2 theelepels citroenschil
- 2 theelepels citroenextract
- 4 bekers bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 1 kopje karnemelk
Bereiding
Stap 1 - Klop de boter en de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Stap 2 -Voeg de eieren 1 voor XNUMX toe en klop goed na elke toevoeging voordat je de volgende toevoegt.
Stap 3 - Klop de citroenschil en het citroenextract erdoor.
Stap 4 - Meng de bloem, het zuiveringszout en het zout in een aparte grote kom.
Stap 5 -Voeg het botermengsel en de karnemelk toe aan de kom met het mengsel van de droge ingrediënten, afwisselend tussen de twee en voeg ongeveer 1/3 van elk tegelijk toe.
Stap 6 - Dek de kom af en zet deze in de koelkast tot de gluten van het deeg ontspannen en de boter stolt, ongeveer 1 uur en 45 minuten.
Stap 7 -Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Stap 8 -Laat het koekjesbeslag met eetlepels op een niet-ingevette bakplaat vallen, zorg ervoor dat de koekjes voldoende ruimte hebben om uit te spreiden tijdens het bakken.
Stap 9 -Bak tot het lichtbruin is, ongeveer 7-10 minuten.
Stap 10 - Volledig afkoelen.
Stap 11 - Serveer.
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
