O atum ahi e o atum albacora pertencem à categoria de peixe. Mas são diferentes em todos os aspectos. Atum Ahi e atum albacora são subespécies de albacoras. Eles são animais marinhos e mantêm a temperatura do corpo mais alta do que os corpos d'água em que nadam.
Atum Ahi vs Atum albacora
A principal diferença entre o atum ahi e o atum albacora é o tamanho. O atum albacora tem um corpo maior e a cor da carne é vermelha intensa. Por outro lado, o atum ahi tem um corpo relativamente menor e a cor da sua carne é rosa. Geralmente, o atum albacora é o subtipo do atum ahi.
O atum Ahi pertence à espécie de atum. São encontrados em regiões tropicais e subtropicais e são cozidos em baixas temperaturas. Eles são servidos com sashimi e sushi. O atum Ahi é uma boa fonte de proteínas, vitamina B12, carboidratos e ácidos graxos ômega-3.
O atum albacora é um tipo de atum Ahi. Conhecido como Shibi no Havaí. O atum albacora é guará por causa das barbatanas amarelas, filés e anal. Eles são encontrados em todas as partes do mundo, exceto no Mar Mediterrâneo.
Tabela de comparação entre o atum Ahi e o atum albacora
| Propriedades | Atum Ahi | Atum albacora |
| Tamanho | A altura do atum Ahi chega a 250 centímetros e pesa até 300 quilos. | O maior atum albacora tinha 2.4 metros de altura e pesava 200 kg. |
| cor | A cor da carne do Atum Ahi é Rosa. | A cor da carne do atum albacora é vermelho escuro. O atum albacora aparece em amarelo claro. Mas a cor do corpo é azul metálico escuro que muda para prata na barriga. |
| valor nutricional | Atum Ahi contém uma grande quantidade de proteína. O selênio é um mineral muito raro. Portanto, do atum Ahi, você pode obter selênio. Os outros nutrientes são potássio, fósforo, vitamina B e D, etc. O fósforo mantém as articulações e os ossos fortes. Enquanto o potássio protege o sistema nervoso. | Eles também têm um grande valor nutricional devido à presença de grandes quantidades de proteínas e minerais. Eles são encontrados principalmente em todos os lugares da Terra, exceto no mar Mediterrâneo. |
| Culinária | Cozinhar o atum Ahi é muito fácil. Pode-se cozinhá-lo assando, grelhando e queimando. Pode-se até misturar isso com outros materiais alimentares durante o cozimento. | Eles são usados em pratos de frutos do mar como sashimi. O atum albacora é um excelente alimento para grelhar. |
| Formato | O atum albacora e o atum patudo são os tipos de atum Ahi. | O atum albacora é um tipo de atum Ahi. |
O que é Ahi Tuna?
O atum é amplamente colhido nos EUA, França e Japão. Eles são vendidos como peixes enlatados. A carne de atum é a preferida de todos os amantes de peixe. O peixe atum ahi pertence apenas a esta família do atum.
A altura do atum ahi aumenta até 250 centímetros e pode pesar mais de 300 quilos. Eles podem ser encontrados em todas as partes do mundo. O atum Ahi de XNUMX gramas contém vinte e três gramas de proteína, setenta e dois gramas de calorias e menos de um grama de gordura.
Quando cozido no forno a uma temperatura de 400 graus Fahrenheit, leva até 25 minutos para ficar cozido. Grelhar leva aproximadamente 12 minutos quando grelhado a uma temperatura de 375 graus Fahrenheit.
Ahi Tuna tem sabor de carne suave. A comida preparada com atum ahi é muito popular em países como Japão, China e EUA. Isso porque o atum Ahi é fácil de preparar, saudável, saboroso e pode ser misturado a outros alimentos.
Existem duas variedades de atum Ahi: o atum albacora e o atum patudo.
O que é atum albacora
Um albacora pertence à família maior do atum. Eles podem ser encontrados em oceanos tropicais e subtropicais em todo o mundo. O atum albacora pesa mais de 180 kg. O atum albacora é ligeiramente menor do que o tamanho do atum patudo, dos atuns rabilho do Pacífico e dos atuns rabilho do Atlântico.
O peixe recebeu esse nome comum por causa de suas barbatanas dorsal e anal amarelas, cauda e barbatanas amarelas. A cor do corpo do atum albacora é azul escuro metálico que muda para prateado na barriga. A barriga tem pelo menos 20 linhas verticais.
O uso do atum albacora acompanha pratos de frutos do mar, principalmente Sashimi. O Greenpeace Internacional adicionou isso à lista vermelha de frutos do mar. A lista vermelha dos frutos do mar é o peixe presente em todo o mundo e um dos preferidos de todos. Mas a fonte deste tipo de peixe é a pesca sustentável.
O atum albacora vive principalmente na camada superior do oceano e às vezes aparece na superfície do oceano. Eles ficam principalmente nos primeiros 100 metros do oceano. Eles viajam com seus companheiros. E às vezes até viajam com outras espécies da família do atum.
Presas de atum albacora debaixo d'água. Suas presas incluem principalmente outros peixes, lulas, crustáceos pelágicos, peixes voadores, sauros, etc. Eles são capazes de rezar para peixes que se movem rapidamente.
Principais diferenças entre o atum ahi e o atum albacora
- O atum albacora pertence à categoria de Ahi Tuna. O atum albacora faz parte da família do atum Ahi.
- O atum Ahi tem um tamanho menor que o atum albacora.
- O atum Ahi tem carne rosada. Por outro lado, o Atum Albacora tem uma carne vermelho escuro
- O atum Ahi é o preferido para fazer esses pratos. Por outro lado, o atum albacora não é preferido para fazer pratos de frutos do mar crus, como o sashimi.
- Ahi atum não. Por outro lado, o atum albacora vive principalmente na camada superior da água.
Conclusão
Existem várias espécies de atum e, entre elas, o atum rabilho é o mais caro. Atum albacora N] e atum ahi são as subespécies de delgado, albacora e pequeno gaiado. O atum Ahi e o atum albacora são animais marinhos subtropicais com baixo teor de gordura. Por terem menos gordura, eles têm um corpo magro.
Referências
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