Quanto tempo duram os limões (e por quê)?

Resposta exata: Cerca de 2 semanas

Só se pode ser mestre na culinária se conhecer as dicas de armazenamento de vegetais, carnes e outros, além de trazer sabor à comida. Quando se trata de comida, as diferentes cozinhas do mundo são famosas por seus sabores únicos ou por dizer sabores. Como cinco sabores básicos são doce, azedo, amargo, salgado e umami e é muito importante que todos esses sabores nos alimentos sejam equilibrados, se um sabor for dominado ou diminuído, o alimento perde seu sabor único.

Para falar sobre sabor azedo muitas fontes fornecem esse sabor como limão e outros. O limão é utilizado, pois não serve apenas para dar sabor aos alimentos, mas também atua como conservante que evita o apodrecimento, o que significa manter os alimentos livres de contaminação microbiana.

Quanto tempo duram os limões?

Além de ter muitos usos para os limões que não sejam para fins culinários, é muito importante saber como armazenar limões. É fácil saber se o limão está vencido ou, em outras palavras, apodrecido, porque pode-se ver a textura estridente e a mudança de cor de verde para amarelo profundo, pois isso também ajuda na hora de comprá-los e isso nem sempre é verdade para todos os vegetais verdes.

É muito importante saber quando usar limões de acordo com sua necessidade, como se usar limões depois de dois dias, é melhor comprá-los nesse momento para que possam ser usados ​​na hora.

Porque comprar muitos limões de uma só vez e mantê-los na cozinha sem usar seria inútil, pois quando os limões são mantidos fora, eles apodrecem rapidamente, por isso é aconselhável manter ou armazenar os limões em locais frios ou mantê-lo longe das áreas de luz solar direta. Por esta técnica de armazenamento, os limões só podem ser armazenados por cerca de 2 semanas.

Se quiser armazená-los por períodos mais longos, é melhor guardá-los na geladeira, pois é o local mais frio e também pode ficar livre da luz solar e, para surpresa, eles permanecem por 6-8 semanas. Há outra dúvida que reside quando um limão não cortado pode permanecer até 8 semanas e se é o mesmo para os limões cortados. A resposta é não e os limões cortados duram apenas alguns dias.

Por que os limões duram tanto?

Para conhecer a razão por trás da longevidade dos limões, é muito importante conhecer a natureza dos limões e aqui está a natureza química dos limões. Quimicamente os limões são ácidos eles têm uma vida útil mais curta e depois que apodrecem pode-se observar manchas pretas porque esses ácidos tendem a perder umidade lentamente e torná-los secos e perder o sabor.

Sabe-se que os ácidos são as substâncias que têm gosto azedo e as bases têm gosto amargo e os limões contêm ácido cítrico e têm sabor azedo e a razão pela qual têm uma vida útil mais curta.

E quando se trata de por que os limões precisam ser armazenados na geladeira é simples, pois sabe-se que devido à privação de umidade os limões se deterioram, então aqui a explicação envolve alguns termos científicos comuns como Evaporação e este é o processo em que as moléculas de água chegam ao atmosfera circundante devido à temperatura e às vezes à umidade. E para evitar essa evaporação os limões são armazenados na geladeira.

Conclusão

Muitos pratos têm o limão como ingrediente principal ou o principal sabor da comida, como a torta de limão e merengue. A textura deste prato é suave, cremosa e é uma torta de limão. Nunca se pode esquecer o principal uso do limão que é a limonada que é servida em muitas reuniões. Só se pode trazer o verdadeiro sabor do limão a esses alimentos quando o sabor existe.

Referências:

1. https://journals.ashs.org/jashs/view/journals/jashs/115/2/article-p251.xml
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0304423878900079