Quanto tempo dura o óleo de coco (e por quê)?

Resposta exata: 2 anos

O óleo de coco também é conhecido como manteiga de coco e é um tipo de óleo comestível. É usado para cozinhar em muitos países. Os óleos comestíveis são extraídos do pavio, da carne e do leite de coco fresco do coqueiro. O óleo de coco é um tipo de gordura que congela em baixas temperaturas. Para derreter o óleo de coco ele precisa ser mantido em local aquecido e com temperatura ambiente de 25 graus Celsius, principalmente no verão, torna-se um líquido transparente.

Tem um aroma distinto se não for refinado. Tem vários usos na vida diária, como usado como óleo de cozinha comumente. A outra área principal é utilizada em áreas industriais como produtos cosméticos e utilizada na produção de detergentes. O óleo de coco comestível tem uma alta taxa de óleo saturado presente neles, o que não é bom para a saúde. Recomenda-se evitar o consumo excessivo de óleo de coco.

Quanto tempo dura o óleo de coco?

A extração do óleo de coco pode ser feita com dois tipos de processo processo seco e processo úmido. O processo úmido para a extração é feito com Leite de côco da copra seca ou molhada. A copra é um coco seco. O leite de coco tem proteína neles, esta proteína emulsiona o óleo e a água. Nas etapas de extração do óleo de coco, a etapa mais difícil é quebrar a emulsão para extrair o óleo.

As etapas de quebra da emulsão são feitas pela longa fervura se o leite e o óleo produzido forem óleos descoloridos, não podendo ser utilizados economicamente. Existem muitas máquinas ou técnicas modernas usadas para separar os diferentes componentes de um fluido e tratá-los antes do uso. As técnicas são como frio, calor, ácidos, sais, eletrólise, enzimas, dilatação de vapor, onda de choque e muitas outras etapas também incluídas.

O processo úmido é menos viável do que o processo seco devido a vários motivos na produção de coco. O processo úmido tem um rendimento menor que o processo seco. A deterioração devido à praga é muito mais do que o processo seco. O processo úmido para extração do óleo de coco exige maior investimento, alto custo de operação e alta produção de capital. O processo de secagem requer a carne animal que precisa ser extraída das conchas. Eles são secos com a ajuda da luz solar.

O processo seco da excitação produz óleo de coco rico em proteínas e purê rico em fibras. O mosto é de má qualidade e precisa ser consumido pelos ruminantes, que são usados ​​como ração para eles. A extração de proteína não ocorre a partir do mosto.

Por que o óleo de coco dura tanto?

O RBD (refinado, branqueado e desodorizado) é um tipo de óleo que é extraído da copra e do coco seco. Este processo de extração ocorre quando o caroço de coco seco e a copra são prensados ​​em uma prensa hidráulica para o processo de extração. O petróleo bruto inicialmente extraído não é bom ou próprio para consumo devido à presença de contaminantes no petróleo. Para refinar o petróleo bruto, ele precisa ser aquecido e depois filtrado para remover os contaminantes.

Existem alguns outros métodos de extração do óleo de coco com ações enzimáticas com a ajuda de alfa-amilase, proteases e poligalacturonases na diluição da pasta de coco. O óleo de coco refinado e o óleo de coco virgem não possuem nenhum tipo de aroma. Os óleos RBD são usados ​​para vários usos domésticos para cozinhar em casa. Eles são usados ​​em produtos cosméticos, áreas industriais e também para fins farmacêuticos.

Conclusão

Os óleos de coco são utilizados principalmente para fins cosméticos, são usados ​​para olear os cabelos tornando-os grossos e longos. Esses óleos de coco também são bons para a pele, pois fazem a pele brilhar e reduzem manchas escuras com o uso contínuo. Há muitas pessoas que usam óleo de coco para remover a maquiagem do rosto.

Referências

1. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/s11746-009-1351-1
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/047167849X.bio054