Resposta exata: 5-15 minutos
A carne de porco é a carne de um porco e há muitos alimentos desde a carne de barriga de porco assada, salada de porco tailandesa, sorpotel de porco, costela de porco e costeletas de porco. O benefício das costeletas de porco é que elas são altamente ricas em tiamina e algumas outras vitaminas e minerais. Então, o nome costeleta de porco é porque é um corte perpendicular do músculo do lombo que vai da espádua do porco até o quadril e daí o nome.
Quanto tempo para fritar costeletas de porco?
Não há tempos precisos de quanto tempo uma costeleta de porco leva para ser frita por causa da espessura da carne, e se a carne é de osso ou sem osso é considerada durante a fritura. Quanto maior a espessura, mais tempo levará para fritar. Existem diferentes e principais seções de costeleta de porco que são costeletas de ombro ou lâmina, costeletas de lombo, costeletas de lombo e costeletas de costela.
Qualquer corte de costeleta de porco seria cozido rapidamente na grelha e levaria cerca de 5 a 15 minutos, independentemente da espessura da carne. Costeletas de porco são cortes finos, e a espessura desta carne pode ser de até 1 1/2 polegadas (4 cm). As costeletas de porco são muito macias e úmidas e as costeletas de porco com ossos ficarão mais úmidas do que as desossadas. Estes podem ser muito duros quando cozidos demais por causa de sua maciez e, além disso, muitos nutrientes também desaparecem.
Aqui estão algumas dicas de culinária para quem não tem ideia de quanto tempo precisa para cozinhar as costeletas de porco de cada lado, dependendo da espessura. Embora existam diferentes tamanhos de costeletas de porco disponíveis no mercado, seria melhor escolher os tamanhos que podem ser fáceis de cozinhar. Essas costeletas de porco podem ser fritas ou grelhadas em uma panela ou no forno e precisam fritar dos dois lados.
| A espessura da carne | Quanto tempo para fritar |
| Costeleta de 3 cm de espessura | 4 a 5 minutos de cada lado |
| Costeleta de 1 polegada (2 1/2 cm) de espessura | 5 a 7 minutos de cada lado |
| 1 1/2 polegada (4 eu) costeleta grossa | 8 a 10 minutos de cada lado |
Por que as costeletas de porco demoram tanto para fritar?
Costeletas de porco magras, macias e úmidas levam menos tempo para serem cozidas, mas quando cozidas demais ficam secas e não têm o mesmo sabor. A carne fica dura, mais mastigável e não agrada muito. Pode-se ficar atento ao cozinhar costeletas de porco porque uma costeleta de porco bem cozida é suculenta, macia e até levemente rosada no centro.
Mas isso também pode ser errado, às vezes, ao saber se está pronto ou não, verificando a cor e o tempo de cozimento. Para conhecer o cozimento dessas costeletas de porco existe um termômetro chamado termômetro de sonda que mostra a temperatura interna mantendo na parte mais grossa da costeleta quando as costeletas ficam cozidas e pode evitar o cozimento excessivo. Assim, as costeletas são cozidas pelo tempo necessário de acordo com sua espessura e, em seguida, a temperatura é medida.
Às vezes, as costeletas de porco também ficam cozidas demais para se livrar do parasita da triquinose, que é morto à temperatura de 137 ° F / 58 ° C. A 160°F/ 71°C, os conselhos governamentais aconselham cozinhar costeletas de porco. Algumas outras organizações de segurança alimentar sugerem cozinhar costeletas de porco a 145 ° F, mantendo-as por 15 segundos.
Conclusão
Costeletas de porco são muito boas em manter a fisiologia normal quando comparadas a outras carnes vermelhas, como carne bovina e cordeiro. Estes são uma ótima fonte de proteína, ferro, zinco, niacina, vitamina B6 e B12. Como estas são fontes ricas de proteínas, elas ajudam na manutenção dos músculos, pois as proteínas são blocos de construção dos músculos. A carne de porco contém um aminoácido essencial chamado beta-alanina que forma um composto chamado carnosina que leva a um maior desempenho muscular e menos fadiga.
A costeleta de porco também é útil na perda de peso, pois é rica em proteínas e menos em gordura. Embora as costeletas de porco sejam consideradas um risco para a saúde, elas podem ser incluídas na dieta quando ingeridas na quantidade adequada e necessária.
Referências
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1989.tb08556.x
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4283172/
Eu me esforcei tanto para escrever esta postagem no blog para fornecer valor a você. Será muito útil para mim, se você considerar compartilhá-lo nas mídias sociais ou com seus amigos/família. COMPARTILHAR É ♥️
