Как долго хранятся ананасы (и почему)?

Точный ответ: от 1 до 3 дней в кладовой и от 4 до 5 дней в холодильнике

Ананасы являются одним из основных продуктов в мире фруктов. Они сладкие и сочные, но могут быть кислыми, в зависимости от того, насколько они спелые. Средний ананас остается свежим около двух недель после того, как его срезают с дерева.

Посмотрите на дно ананаса, чтобы узнать срок годности. Если его нет, он должен храниться от 1 до 3 дней в кладовой и от 4 до 5 дней, если хранится в холодильнике. Тем не менее, не беспокойтесь слишком сильно, потому что известно, что ананасы имеют длительный срок хранения.

Как долго хранятся ананасы?

Ананасы	Длительность
Ананасы комнатной температуры	1 в 3 дней
Ананасы в холодильнике	4 в 5 дней

Продолжительность хранения ананасов зависит от того, как их хранить. Храните ананас в холодильнике, и он прослужит около 4-5 дней, прежде чем станет перезревшим. Если вы хотите сохранить свежий ананас дольше, плотно заверните его в пищевую пленку и положите в ящик для овощей в холодильнике. Хранить охлажденным до готовности к употреблению.

Ананас может сгнить через несколько дней, если за ним не ухаживать должным образом в магазине. Употребление в пищу спелых ананасов сократит время их пребывания в холодильнике, а употребление в пищу зеленых ананасов увеличит его пребывание в холодильнике. В среднем охлажденный ананас следует употребить в течение 2-7 дней с момента покупки.

Иногда ананасы, в зависимости от того, как долго они находились при комнатной температуре, начинают терять срок годности уже через 12 часов.

Ананасы выделяют газ, называемый этиленовым газом, поскольку белок естественным образом расщепляется и вызывает его созревание. Этилен разрушает как ДНК, так и РНК, поэтому примерно через 12 часов те ферменты, которые расщепляют эти молекулы для повторного использования, начинают безудержно работать внутри плода и разлагаются быстрее, чем можно было бы ожидать.

Ананас в основном состоит из воды, а его вкус обусловлен алкалоидными соединениями, вырабатываемыми растением, включая некоторые цианиды. Некоторые люди считают, что именно это делает его вкус таким уникальным. Ананасы содержат от 10 до 14% сахара и по химической структуре близки к яблокам, поэтому имеют сладкий вкус, смешанный с некоторой терпкостью.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Почему ананас может храниться так долго?

Это зависит от свежести ананаса при покупке и от того, насколько хорошо за ним ухаживают. Характерный вкус ананасов, как и всех фруктов и овощей, является результатом сложного сочетания различных органических кислот и ферментов.

Органические кислоты, влияющие на вкус, включают лимонную кислоту, яблочную кислоту, янтарную кислоту и альфа-кетоглутаровую кислоту.

Ананас богат антиоксидантами. Защитная роль антиоксидантов в значительной степени заключается в ингибировании окисления, которое повреждает клетки, высвобождая вредные свободные радикалы.

Ссылки указывают на то, что мякоть ананасов содержит ферменты бромелаина в концентрации в сто раз больше, чем в плодах папайи, что придает ему значительные антиоксидантные свойства, полезные для здоровья.

По мнению экспертов по сельскому хозяйству, естественная кислотность ананаса помогает защитить его от бактерий. Ананасы маринуют или консервируют, а не едят свежими, потому что эти процессы еще больше снижают pH фруктов и, следовательно, делают их более кислыми, удаляя их горечь и делая их безопасными для потребления при более длительном сроке хранения.

Ананас идеален. Можно использовать как подставку для чая; некоторые говорят, что запах измельченного ананаса стимулирует овуляцию, некоторые даже едят его прямо из банки.

Если вы обнаружите плесень на ананасе, выбросьте его или срежьте любую плесень или гниль, чтобы споры не попали в рот, что может вызвать у человека сильное заболевание.

Ананасы хранятся около 12 месяцев при правильном хранении в морозильной камере. Обязательно храните его в герметичных прочных пакетах для заморозки.

Заключение

Можно легко сказать, портятся ли ананасы по их запаху и внешнему виду. Если во фруктах появляется плесень, странный вкус или запах, их необходимо быстро выбросить. Ярким признаком спелых и сладких фруктов является не что иное, как аромат сладости и дуновение свежести.

В самых крупных ананасах наверняка больше всего мяса. Поскольку существуют риски для здоровья, связанные с испорченными продуктами, важно правильно хранить их, чтобы получить наилучшее качество в течение длительного времени. Обязательно держите ананасы на столешнице, если вы планируете съесть их через 2 дня.