Sữa là một trong những sản phẩm được sử dụng hàng ngày để tốt cho sức khỏe. Với xu hướng thay đổi, thế giới đang tìm kiếm một loại sữa thay thế lành mạnh hơn, không chứa chất béo cho sữa thông thường.
Hai sự lựa chọn về sữa đang có nhu cầu. Một loại là sữa 2% và loại còn lại là sữa nguyên chất. Cả hai loại sữa có thể trông giống nhau nhưng có rất nhiều điểm khác biệt giữa hai loại.
2 phần trăm so với sữa nguyên chất
Sự khác biệt chính giữa sữa 2% và sữa nguyên chất là sữa 2% chỉ có 2% hàm lượng chất béo. Mặt khác, sữa nguyên chất có hàm lượng chất béo khoảng 3.5%.
Sữa 2 phần trăm được coi là một sự thay thế lành mạnh cho một loại sữa khác. Để tạo ra sữa 2%, một quá trình xảy ra giúp loại bỏ tất cả chất béo khỏi sữa. Sau khi chế biến, chỉ có 2% chất béo được thêm vào sữa tính theo toàn bộ trọng lượng. Sữa ít béo là tên gọi khác của sữa 2%.
Sữa nguyên chất, như tên gọi, là sữa nguyên chất hoặc sữa nguyên chất. Hầu như không có sự thay đổi nào đối với sữa có nguồn gốc trực tiếp từ nguồn. Vì sữa nguyên chất trải qua quá trình chế biến thấp nhất nên nó có độ đặc cao.
Bảng so sánh giữa sữa 2 phần trăm và sữa nguyên chất
| Các thông số so sánh | 2% sữa | Sữa nguyên chất |
| hàm lượng chất béo sữa | 2% sữa trải qua nhiều quy trình để có thể chỉ chứa 2% chất béo sữa. Tỷ lệ chất béo sữa phụ thuộc vào trọng lượng tổng thể của khẩu phần sữa. | Sữa nguyên chất trải qua ít quy trình hơn để có thể có khoảng 3.5% chất béo sữa. |
| Chất dinh dưỡng có mặt | Sữa 2 phần trăm chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, protein và vitamin D. Sữa 2 phần trăm là một lựa chọn lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt của xương. | Sữa nguyên kem chứa nhiều chất dinh dưỡng như riboflavin, vitamin B12, kali, kẽm… Sữa nguyên kem cũng là nguồn năng lượng dồi dào. |
| Hàm lượng chất béo so sánh | Sữa 2 phần trăm có một nửa khối lượng chất béo có trong sữa nguyên chất. | Sữa nguyên chất có lượng chất béo gấp đôi so với sữa 2%. |
| Lượng calo và protein | Một cốc sữa 2 phần trăm bao gồm khoảng 122 calo và 8 gam protein. | Một cốc sữa nguyên chất chứa 149 calo. Nó cũng có 8 gam protein. |
| Phân loại | 2 phần trăm sữa thuộc loại ít chất béo. | Sữa nguyên kem thuộc loại giàu chất béo. |
Sữa 2 phần trăm là gì?
Sữa 2% là loại sữa được mọi người ưa chuộng để duy trì sức khỏe tốt. Hàm lượng chất béo chỉ có XNUMX% nên đây là lựa chọn lành mạnh cho những người muốn tránh chất béo bão hòa và không bão hòa.
Để có một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, việc bao gồm 2% sữa trong lượng tiêu thụ hàng ngày là rất quan trọng. Quá trình sữa nguyên chất trở thành sữa 2% bao gồm nhiều quá trình khác nhau có thể gây ra sự khác biệt về lượng chất dinh dưỡng của sữa 2%.
Một cốc sữa 2% có thể cung cấp lượng canxi, phốt pho và các khoáng chất khác cần thiết cho chức năng của cơ thể cao hơn. Sữa 2 phần trăm cũng chứa nhiều kali và natri hơn. Vì sữa 2% có nhiều khoáng chất nên nó đáp ứng được nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Việc chuyển đổi sữa nguyên chất thành 2% có thể mất nhiều thời gian hơn là chỉ thanh lọc. Nhờ đó, mỡ thừa được loại bỏ. Nó có thể là một lựa chọn tốt cho những người có lượng đường cao.
Lượng calo và chất béo đều thấp trong sữa 2%. Những người có cholesterol cao hoặc tiểu đường có thể được hưởng lợi từ việc uống sữa 2%.
Sữa nguyên kem là gì?
Sữa nguyên chất là loại sữa đã trải qua quá trình chế biến hạn chế. Việc loại bỏ chất béo không xảy ra trong sữa nguyên chất. Sữa nguyên chất không pha tạp chất. Ngay cả khi sữa nguyên chất có khoảng 3.5% chất béo, các bác sĩ nhi khoa vẫn khuyên dùng sữa nguyên chất cho trẻ em và trẻ sơ sinh đang lớn.
Chất béo có thể cao hơn trong sữa nguyên chất và năng lượng mà một cốc sữa nguyên chất có thể cung cấp cũng cao hơn so với 2% sữa. Thuật ngữ sữa nguyên chất không có nghĩa là sữa nguyên chất sẽ có nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất hơn. Sữa nguyên chất có lượng canxi ít hơn.
Có vẻ như hàm lượng chất béo cao nhưng đó là một lựa chọn không tốt cho sức khỏe. Ngược lại, các bác sĩ cho rằng tiêu thụ sữa nguyên chất sẽ tốt hơn vì các chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt trong đó so với các loại sữa khác.
Việc quản lý cân nặng sẽ tốt hơn khi tiêu thụ sữa nguyên chất. Những người tiêu thụ sữa nguyên chất có hàm lượng vitamin D. Ngoài ra, khối lượng cơ thể cũng được duy trì khi tiêu thụ sữa nguyên chất. Những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường không nên chọn sữa nguyên chất vì nó có thể làm tăng thêm vấn đề.
Sự khác biệt chính giữa 2 phần trăm và sữa nguyên chất
- Tổng thể 2% sữa chứa 3.5% chất béo sữa so với trọng lượng khẩu phần. Mặt khác, sữa nguyên chất chứa khoảng XNUMX% chất béo sữa so với trọng lượng khẩu phần.
- Sữa 2 phần trăm cung cấp 122 calo trong một cốc hoặc 8 ounce phục vụ. Mặt khác, sữa nguyên chất cung cấp 149 calo trong một khẩu phần.
- Sữa 2 phần trăm phù hợp cho tất cả mọi người để tiêu thụ. Mặt khác, sữa nguyên chất không lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có vấn đề về cholesterol.
- Các protein có trong sữa 2 phần trăm không được hấp thụ hoàn toàn trong đó. Mặt khác, đạm trong sữa nguyên kem được hấp thu tối đa và cho dinh dưỡng tốt hơn.
- Sữa hai phần trăm rất tốt cho sức khỏe nhưng không gây no, khiến người ta cảm thấy đói. Mặt khác, sữa nguyên chất có tác dụng làm no hơn, khiến người dùng không thèm ăn gì trong thời gian ngắn.
Kết luận
Sữa 2% và sữa nguyên chất là những lựa chọn tốt để cải thiện hàm lượng chất dinh dưỡng trong cơ thể. Sự khác biệt chính duy nhất đến ở hàm lượng chất béo và độ đặc.
Mọi người có thể lựa chọn giữa hai dựa trên sự lựa chọn của họ. Một số người cảm thấy khó tiêu hóa sữa nguyên chất và có thể chọn sữa 2%.
dự án
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203028580789X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030294770582
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
