Đun sôi nước trong bao lâu để khử trùng (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 20 phút

Nước được sử dụng cho nhiều mục đích như làm sạch, nấu ăn, v.v. Do đó, điều cần thiết là nước phải sạch. Nhưng trường hợp thậm chí còn nhạy cảm hơn khi nước được sử dụng cho mục đích tiêu dùng hoặc nấu nướng. 

Mặc dù nước có vẻ sạch, nhưng có thể có nhiều vi khuẩn và mầm bệnh trong nước có thể gây ra vấn đề khi uống. Vì nước là một nhu cầu cơ bản cho các sinh vật sống, nên nó có thể được khử trùng để đảm bảo an toàn để uống hoặc nấu ăn. 

Đun sôi nước trong bao lâu để khử trùng?

Khử trùng là cách tốt nhất để giữ nước ở mức hoàn hảo để tiêu thụ. Khử trùng giết chết tất cả vi khuẩn và những thứ khác như vi rút hoặc bệnh tật trong nước. Nước vẫn có thể bị ô nhiễm mặc dù nó trông sạch sẽ. Nước có xu hướng chứa vi-rút và vi khuẩn có thể là nguyên nhân gây ra một số bệnh như Dịch tả, Thương hàn, Dysentry, E.Coli, v.v.

Có nhiều phương pháp khác nhau để loại bỏ tất cả vi khuẩn và vi rút trong nước. Các phương pháp bao gồm khử trùng, xử lý bằng hóa chất. Nó cũng có thể bao gồm một số việc đơn giản như đun sôi nước để khử trùng. Tuy nhiên, vì phải mất thời gian để nước đạt đến thời điểm sôi, điều quan trọng là phải đợi cho đến khi nước sôi. nhọt để khử trùng nó đúng cách.

Sẽ mất khoảng 20 phút để khử trùng nước sau khi đun sôi trong khi đun. Điểm sôi của nước là 100 độ C, và khi nhiệt đạt đến độ đó, nước sẽ sôi. Điều quan trọng là phải giữ nước sôi trong 20 phút ở 100 độ C để khử trùng nước cho bất kỳ mục đích nào. 

Thời gian đun sôi nước có thể tăng hoặc giảm do một số yếu tố như nhiệt độ và thậm chí cả độ cao. Nói chung, nếu nhiệt độ được giữ ở mức thấp, sẽ mất hơn 20 phút để khử trùng nước uống đúng cách.

Tại sao đun sôi nước quá lâu để khử trùng?

Khử trùng nước uống có thể trở nên cần thiết vì nhiều lý do. Có thể do đường ống bị lỗi hoặc hệ thống làm sạch không hoạt động. Khử trùng trở thành một lựa chọn khả thi để tránh mắc các bệnh từ nguồn nước. Khử trùng nước bằng cách đun sôi cần có thời gian và có một vài lý do cho việc đó. Những lý do như sau:

• Lý do chính đằng sau việc khử trùng mất nhiều thời gian là nhiệt độ. Thông thường, khi nhiệt độ cao, nước sẽ sôi nhanh hơn và quá trình tiệt trùng cũng diễn ra nhanh hơn. Mặt khác, nếu nhiệt độ ở mức thấp hơn, sẽ mất nhiều thời gian hơn để nước sôi. Nhiệt độ thấp khiến quá trình khử trùng diễn ra trong một thời gian dài. Nhiệt độ lý tưởng để đun sôi nước là 212 độ F hoặc 100 độ C. Nó sẽ đảm bảo rằng quá trình khử trùng sẽ diễn ra trong thời gian tối đa là 20 phút.
• Độ cao hoặc áp suất trong không khí là một yếu tố khác cần có thời gian để khử trùng nước. Độ cao cao hơn có áp suất không khí thấp hơn và áp suất không khí thấp hơn khiến nước sôi nhanh hơn. Do đó, quá trình khử trùng sẽ nhanh hơn ở các điểm có độ cao lớn. Tương tự như vậy, quá trình khử trùng sẽ mất nhiều thời gian hơn khi được thực hiện ở độ cao thấp hoặc nơi có áp suất không khí cao. Ở độ cao 10,000 feet so với mực nước biển, nước sôi ở nhiệt độ 194 độ F.
• Một số vi khuẩn hoặc mầm bệnh có thể cứng đầu và cần đun sôi liên tục hoặc đun ở nhiệt độ cao liên tục để loại bỏ chúng khỏi nước. Do đó, việc giữ nước ở nhiệt độ cao trong một thời gian để khử trùng là điều sắp xảy ra.

Kết luận

Làm sạch nước là cần thiết trong trường hợp một người đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến vùng hoang dã. Nước ngoài kia không thích hợp cho con người sử dụng, và do đó chỉ đun sôi thôi là chưa đủ. Do đó, việc khử trùng nước sắp xảy ra.

Nó cũng có thể gây tử vong nếu nước từ các nguồn tự nhiên được tiêu thụ mà không được khử trùng.

dự án

1. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201010102403045.page
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60159a013