Phải đợi bao lâu sau khi ăn trái cây ở Ayurveda (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 30 phút

Trái cây được coi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất và tốt cho sức khỏe nhất, vì nó chứa đủ lượng vitamin và chất dinh dưỡng. Để chọn lợi nhuận tối đa từ trái cây, chúng nên được tiêu thụ đúng lúc và theo cách thức quy định. Trái cây luôn là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng có ít chất béo và calo và nhiều chất xơ.

 Tất cả các loại trái cây đều chứa các hợp chất bao gồm các chất dinh dưỡng cần thiết giúp tăng cường sức khỏe. Nhưng nó tạo ra rất nhiều sự khác biệt trong cách bạn tiêu thụ chúng. Ngay cả các bác sĩ cũng khuyên nên tuân theo các quy tắc Ayurveda về việc ăn trái cây vì khoảng cách thời gian thích hợp được coi là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn kiêng Ayurveda để duy trì chế độ ăn uống cân bằng.

Phải đợi bao lâu sau khi ăn trái cây ở Ayurveda?

It is believed that the stomach is the main cause of disease, whereas your health condition depends on the type of food you consume along with your immune system’s ability to digest the food eaten as soon as possible. This capability of digestion is termed digestive fire Agni.  Once if you have consumed fruits, try to wait for at least 30 minutes before eating another food.

Trong hầu hết các trường hợp, giới hạn thời gian này phụ thuộc vào loại trái cây bạn ăn. Rất ít người ăn trái cây vào bữa sáng, nhưng có một số loại trái cây nên tránh vào buổi tối. Bạn thậm chí có thể ăn trái cây khi bụng đói, và hầu hết các bác sĩ khuyên nên ăn trái cây vào buổi sáng là thức ăn đầu tiên khi bụng đói ngoại trừ cam quýt, có thể dẫn đến bệnh nguy hiểm.

Điều này dẫn đến một quá trình tiêu hóa dễ dàng và nhanh chóng và dạ dày của bạn sẽ sớm sẵn sàng cho bữa ăn tiếp theo. Không bao giờ ăn trái cây như món tráng miệng vào ban đêm, vì chúng bắt đầu lên men trong dạ dày do quá trình tiêu hóa chậm hơn do thức ăn khác trong dạ dày gây ra.

Người ta cũng khuyên nên tránh dùng sữa cùng với các loại trái cây không ngọt. Đặc biệt những loại trái cây có hàm lượng axit cao sẽ khiến cơ thể không hấp thụ được chất dinh dưỡng từ sữa. Nên ăn trái cây trước bữa trưa và bữa tối vì chúng làm giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm do lượng lớn chất xơ có trong trái cây. Ngoài ra, trái cây còn làm tăng cảm giác đói bằng cách kích thích sản xuất insulin nội sinh.

Tại sao tôi phải đợi lâu như vậy để ăn trái cây sau khi ăn?

Hầu hết mọi người bao gồm trái cây trong chế độ ăn uống của họ để tránh nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính. Một số loại trái cây như dâu, quả việt quất, cam quýt và nam việt quất có một số hóa chất quan trọng được gọi là hóa chất thực vật rất tốt cho một cơ thể khỏe mạnh và cường tráng, giúp hệ thống miễn dịch của chúng ta luôn hoạt động mà không gặp bất kỳ rủi ro nào.

Ayurveda khuyên bạn nên tránh ăn trái cây sau bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Số giờ Ayurveda được khuyến nghị tùy thuộc vào mùa chín của trái cây cũng như năng lượng mặt trời và mặt trăng trong trái cây có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và quá trình tiêu hóa của cơ thể chúng ta. Lý do chính xác để tránh ăn trái cây là vì nó có thể trở thành trở ngại lớn cho quá trình tiêu hóa hiện tại của bữa ăn hoặc thức ăn đã ăn và có thể dẫn đến chứng khó tiêu, axit, và vấn đề về khí. 

Trong quá trình này, trái cây tồn tại trong cơ thể bạn trong một thời gian dài, được trộn với dịch vị và dẫn đến quá trình lên men. Khi bạn tiếp tục quá trình ăn kiêng như vậy, cơ thể bạn sẽ ít bị tác động tiêu cực vì quá trình lên men của trái cây sẽ không cho phép bạn hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng từ bữa ăn và cũng không cho phép loại bỏ hoàn toàn các chất thải. 

Mỗi loại trái cây có loại chất dinh dưỡng riêng và giúp bạn không bị ăn quá nhiều. Vì trái cây được ăn mà không cần nấu nên không nên kết hợp cả rau và trái cây. Bạn nên ăn trái cây trước bữa ăn 30 phút vì trái cây không cần nhiều thời gian để tiêu hóa mà tiêu hóa đột ngột.

Kết luận

Trung bình, cơ thể con người có thể hấp thụ tất cả lượng chất dinh dưỡng có thể có từ trái cây khi tiêu thụ vào đúng thời điểm. Trái cây rất có lợi vì nó chứa lượng chất xơ cao và ít calo hơn. Ruột của bạn chỉ có thể tiêu hóa một lượng nhỏ thức ăn tại một thời điểm.

 Nếu bạn tiêu thụ trái cây cùng với bữa ăn, nó sẽ không khiến dạ dày của bạn sớm trống rỗng. Khi trái cây được tiêu thụ với lượng phù hợp để duy trì chế độ ăn uống cân bằng, chúng cũng làm giảm nguy cơ ung thư, viêm nhiễm, bệnh tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

dự án

1. https://academic.oup.com/advances/article-abstract/3/4/506/4591497
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1054139X02007115