鸭蛋能吃多久（为什么）？

确切答案：6 周

用鸭蛋烹饪和烘烤可以让您享受到丰富的风味和质地，以及鸡蛋根本无法提供的丰富分量。鸭蛋比鸡蛋具有更好的风味、质地和营养价值，因为它们含有更少的水和更多的脂肪和蛋白质。

不仅如此，就可持续性和健康而言，鸭蛋是鸡蛋的绝佳替代品。鸭蛋虽然不如鸡蛋常见，但提供与有机鸡蛋相同的好处。

鸭蛋被认为是美味佳肴，并且比鸡蛋或鹌鹑蛋贵得多。鸭蛋的味道和质地与鸡蛋、鹌鹑蛋或鹅蛋不同。由于鸭蛋的脂肪与蛋白质的比例比鸡蛋高，因此鸭蛋体积较大。

蛋黄可能会稍微深一些，白色可能会变薄，说明它们的含水量较低。鸭蛋的味道被描述为更饱满、更蓬松、更美味，因为它的脂质含量高，蛋壳更厚。

如果一直保持凉爽，鸭蛋可以在冰箱中存放长达六周。在储存之前清洗鸡蛋可以去除蛋壳上的保护粘液覆盖物，从而密封它并防止空气渗透到蛋壳内部。

如果安全地存放在华氏 40 度或以下的冰箱中，生的带壳鸭蛋可以保存约 6 周。另一方面，生打好的鸭蛋可以在 40 华氏度或低于 XNUMX 华氏度的密闭容器中放入冰箱中保存两天左右。

离开冰箱时，生打好的鸭蛋或煮熟的鸡蛋可以保存约 2 小时。因此，您永远不应该将生鸭蛋在室温下放置超过一个小时。

您应该丢弃放置超过 2 小时的生鸭蛋或煮熟的鸭蛋，因为在 40 到 140 华氏度之间细菌的生长速度更快，因此如果生鸭蛋很可能已经被细菌污染，则他们已经离开了两个多小时。

另一方面，鸭蛋的保质期比鸡蛋长，因为它们的壳更厚，内膜更大。这也使它们不太可能因意外而破裂，并且如果您使用蛋壳制作工艺品，那么吹制的鸭蛋又大又结实且易于使用。如上所述，鸭蛋黄是一种又大又高的亮橙色。

白色几乎是完全透明的。鸭蛋由于蛋黄丰富，因此比鸡蛋更有营养。鸭蛋的储存方式应与鸡蛋相同。立即将鸡蛋放入冰箱。将它们擦干净，然后将它们放在冰箱里的罐子、纸箱或其他罐子里。由于其独特的风味，鸭蛋并未被广泛食用或用于许多咸味菜肴和食谱中。

然而，有些食物是专门用鸭蛋制作的。确定你的鸭蛋是否坏的最好方法是通过气味和味道。如果鸡蛋闻起来很臭，它已经变质了，不应该吃。如果您的鸡蛋有腐烂或难闻的气味，情况也是如此。您也可以在坚硬的表面上敲碎鸡蛋以检查是否有血迹或变色。

当您使用鸭蛋烹饪和烘烤时，您会获得丰富的风味和质地，以及充足的数量，这是鸡蛋无法获得的。鸭蛋富含蛋白质，是早餐的绝佳选择。不建议生吃，因为它们更可能含有沙门氏菌。

一些厨师更喜欢加盐和胡椒等调味料的炒鸡蛋或煮鸡蛋食谱。这些鸡蛋经常在煎锅中用小火煎两面，直到达到所需的熟度。储存它们的最佳方法是在密封容器中存放不超过两个月。

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