黄瓜在冰箱里能放多久（为什么）？

确切答案：1 周

黄瓜用于沙拉、卷饼、三明治、泡菜，甚至作为零食。黄瓜和卷心生菜一样，含水量为 96%（按体积计算）。每体积比 4%，甚至比流行的西瓜还要好。 青瓜 大多数超市商店全年都可以买到。 然而，XNUMX 月至 XNUMX 月是最繁忙的月份。 

在此期间，农贸市场更有可能拥有它们。 它们营养丰富、美味可口，但它们的高含水量会在长时间储存​​时引起并发症。 以下是尽可能长时间保持黄瓜新鲜的最佳技术。 

黄瓜在冰箱里能放多久？

黄瓜一到你家或从你的花园里，就应该清洗并晒干。 用纸巾或茶巾把它们包起来，等它们完全干燥后扔进袋子里。 在保留它们的同时，毛巾将有助于吸收外部多余的水分。

保持袋子打开一点点，而不是密封它。 黄瓜需要一些空气流动才能保持干燥。 黄瓜应该存放在寒冷的地方，但不能太冷。 当温度降至 50 华氏度以下时，它们很容易迅速腐烂、枯萎和凹陷。

将它们与其他产生乙烯的水果和蔬菜分开。 这种成熟的气体使黄瓜非常脆弱。 如果您将它们存放在附近 香蕉、西红柿或甜瓜，它们不会存活那么久。 所以，当你把它们放在冰箱里时，你应该记住不要把黄瓜放在那些水果和蔬菜附近。 

当您以正确的方式将黄瓜存放在冰箱中时，它会保存一周。 黄瓜在软化前的最长保质期约为两周。 一个新鲜的 黄瓜 由于其含水量高，应尽快使用。 黄瓜可以通过在冰箱中冷藏来保存，但前提是做得好。

如前所述，黄瓜可能会因低于 50 度的温度而受损。 确保黄瓜在清洗后完全干燥。 然后，为避免水分聚集，将它们轻轻包裹在某物中，然后放入打开的袋子中。

为什么黄瓜在冰箱里能保存那么久？

黄瓜能保存这么久的主要原因是它们的储存方式。 黄瓜应该放在冰箱的中间部分，因为底部经常太冷。 此外，请将它们放在冰箱前部附近，因为冰箱后部也更冷。 如果以这种方式储存，新鲜的整根黄瓜可以在冰箱中储存 1-2 周，但应尽快使用。

黄瓜可以在同一时期未经清洗而存放在保鲜盒中，但请记住保鲜盒的温度有多冷，以及您将它们与哪些蔬菜放在一起。 为了避免腐烂，保鲜盒在杯子周围循环空气，但那里会变得太冷。 最好尝试一下，看看什么最适合您的特定家庭和冰箱。

即使是像季节变化这样简单的事情也可能对这些富含水分的蔬菜的储存地点产生影响。 值得注意的是，商店出售的许多黄瓜都有可食用的蜡涂层。 这将使它们持续更长时间，但会给它们带来平淡的味道。 要去除它，请在使用黄瓜前不久用少许清洁剂和​​水轻轻擦洗。

说到黄瓜，最好的选择是简单地切你需要的东西。 为了让剩菜更新鲜更长时间，请尽可能保持它们完好无损。 黄瓜在切碎或去皮前应冲洗干净并晾干。 但是，如果您发现自己的切片过多，则有一些选项可以存储它们以备后用。

结论

随着黄瓜失去保护性外皮，时钟开始滴答作响。 如果剩下一大块，只需将其包裹在塑料包装中并保存在冰箱中，直到您准备好使用它。 如果你这样储存，你的黄瓜至少可以保鲜一周。 

您可以将纸巾放入容器中，然后放入切好的黄瓜。 一旦你这样做，你可以把它很好地储存在冰箱里。 它们需要一条潮湿的、未浸湿的毛巾，以防止它们在切割后变干和枯萎。 即便如此，您很可能会在接下来的 3-4 天内需要它们。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0882401017314614
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-2393-2_3
3. https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/473/1/012001/meta