酸菜能吃多久（为什么）？

确切答案：最多 6 个月

酸菜可以保存6个月左右。 很多人认为酸菜是一种可以在冰箱中长期保存的菜肴。 如果酸菜是自制的，那么开封后1个月内必须吃完。

酸菜以其益生菌的好处而闻名，而这些好处可以通过温热的空气来减少。 不冷不热的空气会使酸菜很快变干。 每个人都可以通过将酸菜放在容器中冷藏来存放大约 4 到 6 个月。

商店购买的酸菜的保质期取决于制造品牌。

酸菜能放多久？

酸菜的保质期取决于人们如何储存它。 酸菜的种类也会产生巨大的影响。 例如，在冰箱里的酸菜可以保存大约 6 个月，而在室温下它可以保存更短的时间。

微生物也可以在酸菜中生长。 确保将酸菜存放在黑暗的橱柜中，那里不会有任何光或热。 因为它们可以容纳许多细菌和微生物在那里生长。

一旦商店买的酸菜罐子打开，这个人就应该在有效期之前把它喝完。 酸菜的主要问题是，如果短时间内不使用，它们会很快变干。

如果不存放在冰箱里，密封酸菜是至关重要的。 酸菜变质的主要原因是细菌的生长。

在室温下保存酸菜的唯一方法是避免与酸菜接触水分和热量。 酸菜对热很敏感。 因此，将酸菜冷冻保存是一个更好的主意。

酸菜是一种发酵菜，在室温下会更快变质。 一旦酸菜开始变质，它就会开始闻起来像一种酵母物质。 酸菜散发出的强烈气味表明它已经变质了。

当保质期临近时，酸菜的颜色会开始变化。 通过观察它的质地，任何人都可以说酸菜变坏了。

为什么酸菜能吃这么久？

由于发酵过程，酸菜可以持续这么长时间。 发酵的菜肴或食物，如果储存在冰箱里，可以一起保存几个月。 因为发酵过程会在低温下减少。

发酵的卷心菜，如酸菜，会含有活细菌或益生菌。 这些活细菌无法在高温下存活，几天后就会开始散发出难闻的气味。

因此，为了保持这些发酵卷心菜完整而不改变结构，每个人都应该把它们放在冰箱里。 酸菜以其纤维和卡路里含量而闻名。 食物足以促进人的消化。

发酵的卷心菜富含一些活细菌，可以延长食物的保质期。 商店买的酸菜营养不足，因为它经过加工以延长保质期。

每个寻找天然和营养酸菜的人都应该尝试自制酸菜。 为了长时间保持酸菜的松脆口感，人们应避免与它接触潮湿。

如果酸菜未开封存放在冰箱中，则可以保存约 5 年。

酸菜等发酵蔬菜，经过适当的技术长时间发酵，不会出现任何食物中毒迹象。

结论

酸菜的保质期取决于它的储存方式和储存地点。 未开封的酸菜可以保存数年，而打开的酸菜可以保存数月。 酸菜是发酵蔬菜，如果不受任何其他细菌的干扰，可以保持新鲜 6 个月。

酸菜是最有营养的食物之一，最好放在冰箱里。 该人应该吃发酵菜的确切部分以获得良好的效果。 限制自己在饮食中吃一份酸菜。

尝试在 5 到 6 个月内完成打开的酸菜罐。

参考资料

1. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/AEM.69.6.3192-3202.2003
2. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/AEM.01342-07