ما هي مدة اندفاع السكر (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: حوالي 30 إلى 40 دقيقة 

اندفاع السكر مصطلح يستخدم لوصف الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم بعد تناول الأطعمة السكرية. يحتاج الجسم إلى بعض الوقت لمعالجة هذا التدفق الإضافي للجلوكوز ، وإطلاق الأنسولين للمساعدة في تنظيم سكريات الدم لفترة من الوقت. 

بعد 30 إلى 40 دقيقة ، تعود أجساد معظم الناس إلى طبيعتها ، وقد يكونون "مليئين بالسكر" ولكن ليس بالضرورة الشعور بالجوع. 

قد يكون هذا أمرًا خطيرًا إذا لم يعرف المرء ما يحدث لأن المستويات العالية من الأنسولين تشير إلى الدماغ بالحاجة إلى مزيد من الطاقة. يمكن للمرء أن يشعر بالنعاس أو الخمول ، مما يجعل إكمال المهام صعبة للغاية.

ما هي مدة اندفاع السكر؟

يستمر اندفاع السكر لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يُطلق على الزيادة الناتجة عن تناول السكريات ، وخاصة الكربوهيدرات البسيطة مثل السكريات ومنتجات الدقيق الأبيض ، "اندفاع السكر" بسبب ظهوره المفاجئ وقصر مدته. 

لا يحتاج الجسم إلى الكثير من الجلوكوز ليعمل - لذلك يمكنه تخزين ما يحتاجه في الكبد والعضلات كخلايا دهنية حتى يأكل المرء مرة أخرى. 

هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة يواجهون صعوبة في تنظيم مستويات السكر في الدم لديهم من أولئك ذوي الوزن الطبيعي.

اندفاع السكر هو شعور بالنشوة والإثارة التي يشعر بها المرء بعد تناول سكر كبير. تتضمن بعض أعراض اندفاع السكر ما يلي:

1. الشعور بالحيوية والنشاط المفرط
2. الشعور بالسعادة والإثارة
3. انخفاض الشعور بالحكم
4. انخفاض الشعور بالتثبيط

هناك عدة طرق للتحكم في اندفاع السكر: 

1. تناول الطعام ببطء وبشكل متعمد ، مع الانتباه إلى إشارات الجوع والامتلاء في الجسم.
2. يساعد هذا الشخص على الشعور بالتحكم بشكل أكبر في كمية الطعام الذي يأكله ومتى يتوقف عن الأكل. 
3. تجنب الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم (مثل بعض الفواكه والخضروات النيئة). 
4. تناول أجزاء صغيرة إذا حدث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم ، فسيطلق الجسم الأنسولين لخفض مستويات السكر في مجرى الدم مرة أخرى - لذا فإن تناول وجبة كبيرة جدًا يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحتنا على المدى الطويل. 
5. تأكد من أن أي وجبة خفيفة يتم تناولها بين الوجبات متوازنة مع البروتين والألياف. 

لماذا قد يستمر اندفاع السكر لفترة طويلة؟

عندما يستهلك المرء السكر ، يتم امتصاصه في مجرى الدم ويذهب للعمل على الفور. يتسبب السكر في ارتفاع مستويات السكر في الدم ، ويستجيب البنكرياس بإفراز الأنسولين. يتسبب هذا الارتفاع في مستويات السكر في الدم في زيادة الأدرينالين ، مما يعطي الشخص شعورًا "بالاندفاع".

يساعد الأنسولين السكر في الوصول إلى الخلايا ، والتي يمكن استخدامها للحصول على الطاقة. مع انحسار اندفاع السكر ، تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم مرة أخرى. يمكن أن يسبب هذا الشعور بالإرهاق أو الإرهاق.

يستمر اندفاع السكر لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا، ولكنه يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى ساعتين إذا تناول الشخص كمية كبيرة من الحلوى أو شرب الكثير من الصودا. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم أيضًا إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري ومشاكل صحية أخرى.

يمكن للمرء أن يشعر بالتعب بعد اندفاع السكر. يتبع اندفاع السكر انهيار بعد فترة وجيزة، وبالتالي فإن الدورة تسير على النحو التالي: الاندفاع، الانهيار، التكرار.

السكر مخدر يسبب الإدمان لبعض الناس لأنه يرتبط بمشاعر المتعة والمكافأة ، والتي تعتبر من سمات الإدمان (انظر أيضًا الدوبامين). 

ومع ذلك ، كل ما يحدث هو أن الخلايا تغمرها الأنسولين - مما يوقف قدرتها على امتصاص الأكسجين ، ويؤدي إلى تخزين الطاقة على شكل دهون بدلاً من حرقها للحصول على الطاقة (مما يمنع زيادة الوزن) ، ويجعلها تتوق إلى المزيد. السكر.

وفي الختام

إن اندفاع السكر الذي يمر به المرء من تناول الحلوى أو شرب الصودا ناتج عن إطلاق الجلوكوز والفركتوز في مجرى الدم. يتم امتصاص هذه السكريات بسرعة في مجرى الدم ، وتسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم. 

على الرغم من أنه من الجيد تناول بعض السكر في النظام الغذائي ، إلا أن المرء لا يحتاج إلى الكثير. يوفر السكر طاقة سريعة ويمكن أن يكون مفيدًا للرياضيين أو الأشخاص النشطين للغاية. ومع ذلك ، فإن معظم الأمريكيين يأكلون المزيد من السكر أكثر مما يحتاجون إليه ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0149763418309175 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0301421510004064