Jak dlouho po konzumaci měkkýšů může dojít k alergické reakci (a proč)?

Přesná odpověď: 30 minut až 1 hodina

Jíst měkkýše může lidem znít jako dobré jídlo. Jen velmi málo lidí však ví, že měkkýši mohou v těle způsobit těžké alergické reakce, které mohou být v akutních případech alergické reakce dokonce smrtelné. 

Jak dlouho po konzumaci měkkýšů může dojít k alergické reakci?

Typ alergických reakcí způsobených v těle a doba, za kterou se alergická reakce v těle objeví, když člověk konzumuje měkkýše, závisí na několika různých faktorech, jako je alergie na luky, kterou má člověk na měkkýše, množství měkkýšů, a další takové faktory. Existuje však jeden hlavní faktor, který určuje dobu, za jak dlouho po požití faktoru dojde k alergické reakci. Čas určujícím faktorem je druh konzumovaných měkkýšů.

Existují převážně dva druhy měkkýšů, to jsou korýši, a tím druhým jsou měkkýši. Korýši se skládají z krevet, krabů a humrů. Na druhé straně měkkýši se skládají z měkkýšů, jako jsou škeble, slávky, ústřice, hřebenatky, chobotnice, chobotnice. Ve většině případů korýši nezpůsobují v těle více alergických reakcí ve srovnání s měkkýši. Záleží však také na alergické anamnéze osoby.

Pokud člověk konzumuje korýše, což zahrnuje krevety, kraby a humry, pak to trvá déle než vůbec, než dojde k alergickým reakcím ve srovnání s člověkem, který jí měkkýše. Ve většině případů to trvá minimálně 1 hodinu až maximálně 2 hodiny, než se objeví alergické reakce po konzumaci korýšů jako měkkýšů.

Zatímco na druhé straně, pokud člověk konzumuje měkkýše, mezi které patří škeble, slávky, ústřice, hřebenatky, chobotnice a chobotnice, trvá poměrně déle, než dojde k alergické reakci. Ve většině případů trvá minimálně 30 minut až maximálně 1 hodinu, než se objeví alergické reakce po konzumaci měkkýšů jako měkkýšů.

Proč trvá tak dlouho, než se alergická reakce objeví po konzumaci měkkýšů?

Hlavním důvodem, proč měkkýši v těle způsobují tak závažné alergické reakce, je to, že téměř každý druh měkkýšů má v sobě určité proteiny, které tělo nesyntetizuje. Místo toho imunitní systém těla považuje tyto proteiny za cizí materiál, který se dostává do těla.

Výsledkem je, že každý člověk s dobrým imunitním systémem rozpozná protein jako cizorodý materiál, když je mu vystaven konzumací měkkýšů. K ochraně těla před uvažovaným cizím útočníkem se navíc imunitní systém připravil na boj proti němu.

Během procesu přípravy těla na boj s cizím vetřelcem imunitní systém připravuje určitý typ antihistaminik k boji proti konkrétnímu cizímu vetřelci. Stejný postup se děje i v případě konzumace měkkýšů. Když člověk zkonzumuje měkkýše, jeho imunitní systém připraví určitý typ antihistaminik a uvolní je do krve, aby bojoval s bílkovinou zavedenou do těla.

U většiny lidí, kteří nejsou alergičtí na antihistaminika nebo nejsou alergičtí na konkrétní typ antihistaminika, které imunitní systém produkuje v krvi v boji proti proteinu měkkýšů, se v těle nevyskytují žádné alergické reakce. 

Na druhou stranu u lidí, kteří jsou všichni alergičtí na antihistaminika nebo jsou alergičtí na konkrétní typ antihistaminika, které imunitní systém produkuje v krvi v boji proti proteinu měkkýšů, se v jejich těle objeví četné alergické reakce, které mohou rozmezí od nominálních alergických reakcí až po závažné alergické reakce v akutních případech.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Konzumace měkkýšů může v těle způsobit několik alergických reakcí, jako je bolest žaludku, nevolnost, zvracení, poruchy trávení, sípání, průjem, dušnost, chraplavý hlas, kašel, otok v ústech a krku, změna barvy kůže, svědění a závratě.

V akutních případech však může dojít k závažným alergickým reakcím způsobeným v těle po konzumaci měkkýšů, jako je anafylaxe, potíže s dýcháním, otok v krku a rychlý srdeční tep. To se děje hlavně v případě, že je osoba vysoce alergická na měkkýše.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2222.2010.03513.x
2. http://higiene.unex.es/Bibliogr/InfIntox/IJFM0081.pdf