Morgenauflauf im Hatch-Stil

Guten Morgen Schatz! Es wird ein großartiger Tag mit diesem Morgenauflauf im Hatch-Stil! Beladen mit grünen Chilis, Pflaumentomaten, Mozzarella-Käse, einem leckeren Eier-Ensemble und etwas Wurst wird die erste Zusammenkunft des Tages wirklich gut! Der teilbare Morgenauflauf im Hatch-Stil wird im Handumdrehen ein Familienfavorit sein. Schatz, lass uns diesen Tag beginnen!

Zutaten

• 2 Tassen Brotkrusten, gewürfelt
• 1 1/2 Tassen gewürfelte grüne Hatch®-Chilis
• 2 mittelgroße Pflaumentomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Unzen Mozzarella oder Provolone-Käse, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Koriander, gehackt, geteilt
• 2 EL Olivenöl
• 6 große Eier
• 1 1/2 Tassen Mandelmilch
• 1 Teelöffel Gewürzmischung, z. B. Adobo-Gewürz
• 1 Tasse Wurst oder Hühnchen, gekocht und gewürfelt
• Salz, nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1 – Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Schritt 2 – Bestreichen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray.

Schritt 3 – Die Brotwürfel auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform legen und mit einer gleichmäßigen Schicht der Chilis, den Pflaumentomaten, dem Mozzarella-Käse und einem halben Esslöffel Koriander belegen.

Schritt 4 – Das Olivenöl über die Korianderschicht träufeln.

Schritt 5 – In eine große Schüssel die Eier, die Mandelmilch, die Gewürzmischung, die Wurst, das Salz und den schwarzen Pfeffer geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 6 – Die Eimischung darüber gießen und etwa 30–45 Minuten backen, bis die Eier fest sind.

Schritt 7 – Die Auflaufform auf ein Kuchengitter stellen und mit dem restlichen Koriander bestreuen.

Schritt 8 – Servieren.