Wie lange hält Blumenkohl – (und warum)?

Genaue Antwort: 2-4 Tage

Blumenkohl ist ein beliebtes Gemüse, hauptsächlich wegen seines Nährwertes und der einfachen Zubereitung. Im Laufe der Jahre hat Blumenkohl Kartoffeln, Mehl und Reis in der Küche ersetzt; Dies liegt an seiner Vielseitigkeit als Zutat in verschiedenen Rezepten.

Als frisches Gemüse ist es wichtig zu wissen, wie lange es zusammen mit der richtigen Lagerung haltbar ist, um seine Haltbarkeit zu verlängern. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Blumenkohl richtig gelagert wird und wie lange er hält und warum.

Wie lange ist Blumenkohl haltbar?

Wie anderes Gemüse und Obst hat Blumenkohl kein Verfallsdatum, und wenn Sie ihn nicht in Ihrem Garten gepflückt haben, können Sie nicht schnell sagen, wie lange der Blumenkohl im Laden ist.

Ihre Berechnung des Ablaufdatums des Blumenkohls basiert daher auf dem Tag, an dem Sie ihn im Geschäft gekauft haben. Natürlich wirkt sich die Lagerung des Blumenkohls nach seiner Gewinnung stark auf die Zeit aus, die der Blumenkohl frisch bleiben kann.

Gemüse und Obst verlieren im Laufe der Zeit immer mehr an Nährwert, daher ist es wichtig zu wissen, ob der Blumenkohl frisch ist, und zu versuchen, seine Haltbarkeit zu verlängern.

Die richtige Lagerung ist von größter Bedeutung. Nachdem Sie den Blumenkohl im Supermarkt gekauft haben, sollten Sie ihn stets gekühlt aufbewahren. Legen Sie den Blumenkohlkopf in eine Plastiktüte und verschließen Sie diese gut, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Bakterien vermehren sich zuerst bei Temperaturen zwischen 40 Grad und 140 Grad Fahrenheit; Jeder gekochte Blumenkohl, der länger als zwei Stunden stehen gelassen wurde, sollte weggeworfen werden. Damit Ihr Blumenkohl frisch bleibt, müssen Sie ihn gekühlt aufbewahren.

Warum hält Blumenkohl so lange?

Lebensmittel gehen durch Mikroorganismen wie Schimmel und Bakterien kaputt oder verderben, niedrige Temperaturen im Kühlschrank hemmen das Wachstum dieser Mikroorganismen und verlängern so die Haltbarkeit der im Kühlschrank gelagerten Lebensmittel. Blumenkohl ist ein Gemüse wie jedes andere, und wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält er sich aufgrund der kalten Temperaturen im Kühlschrank länger.

Wenn Sie Ihren Blumenkohl lagern, darf er nicht mit Früchten gelagert werden; Dies liegt daran, dass sowohl Obst als auch Gemüse Ethylengas produzieren, das sie zum Reifen bringt. Früchte liefern jedoch mehr von diesem Ethylengas als Pflanzen. Wenn sie zusammen gelagert werden, werden die Pflanzen aufgrund von zu viel Ethylengas wahrscheinlich früher verderben.

Bei der Lagerung von Blumenkohl im Gefrierschrank sind die Temperaturen zu niedrig, sodass das Wachstum von Mikroorganismen nicht nur verlangsamt, sondern komplett gestoppt wird. Eine Studie zeigt, dass bei hochwertigem Blumenkohl, der im Gefrierschrank bei einer konstanten Temperatur von 0 Grad Fahrenheit gelagert wird, der Blumenkohl auf unbestimmte Zeit sicher bleiben kann.

Wenn Sie Ihren Blumenkohl kühlen, stellen Sie sicher, dass Sie das Beste aus ihm herausholen. es bleibt frisch und behält so seinen gesamten Nährwert.