Wie lange hält Kokosöl (und warum)?

Genaue Antwort: 2 Jahre

Kokosöl wird auch Kokosnussbutter genannt und ist eine essbare Ölsorte. In vielen Ländern wird es zu Kochzwecken verwendet. Die Speiseöle werden aus Docht, Fleisch und der frischen Kokosmilch der Kokospalmenfrucht gewonnen. Kokosöl ist eine Fettart, die bei niedrigen Temperaturen gefriert. Um das Kokosöl zu schmelzen, muss es an einem warmen Ort bei Raumtemperatur von 25 Grad Celsius aufbewahrt werden, insbesondere im Sommer wird es zu einer klaren Flüssigkeit.

Es hat ein ausgeprägtes Aroma, wenn es nicht raffiniert ist. Es hat mehrere Verwendungszwecke im täglichen Leben, wie es üblicherweise als Speiseöl verwendet wird. Der andere Hauptbereich wird in industriellen Bereichen wie kosmetischen Produkten und in der Waschmittelproduktion verwendet. Das essbare Kokosnussöl enthält einen hohen Anteil an gesättigtem Öl, was der Gesundheit nicht gut tut. Es wird empfohlen, den übermäßigen Verzehr von Kokosöl zu vermeiden.

Wie lange ist Kokosöl haltbar?

Die Gewinnung des Kokosöls kann mit zwei Verfahrensarten, Trockenverfahren und Nassverfahren, erfolgen. Das Nassverfahren zur Extraktion ist damit abgeschlossen Kokosmilch aus der trockenen oder nassen Kopra. Die Kopra ist eine getrocknete Kokosnuss. Kokosmilch enthält Protein, dieses Protein emulgiert das Öl und Wasser. Bei den Extraktionsschritten des Kokosnussöls ist der schwierigste Schritt das Brechen der Emulsion, um Öl zu extrahieren.

Die Schritte des Brechens der Emulsion werden durch langes Kochen durchgeführt, wenn die Milch und das erzeugte Öl verfärbtes Öl sind, und können nicht wirtschaftlich verwendet werden. Es gibt viele moderne Maschinen oder Techniken, die verwendet werden, um die verschiedenen Komponenten einer Flüssigkeit zu trennen und sie vor der Verwendung zu behandeln. Die Techniken wie Kälte, Hitze, Säuren, Salze, Elektrolyse, Enzyme, Dampfdilatation, Stoßwelle und viele andere Schritte sind ebenfalls enthalten.

Das Nassverfahren ist aus mehreren Gründen bei der Kokosnussproduktion weniger praktikabel als das Trockenverfahren. Das Nassverfahren hat eine geringere Ausbeute als das Trockenverfahren. Der Verderb durch den Schädling ist weitaus größer als der Trockenprozess. Das Nassverfahren zur Gewinnung von Kokosnussöl erfordert mehr Investitionen, hohe Betriebskosten und die Produktion von hohem Kapital. Der Trockenprozess erfordert das Tierfleisch, das aus den Schalen extrahiert werden muss. Sie werden mit Hilfe von Sonnenlicht getrocknet.

Der Trockenprozess der Erregung erzeugt proteinreiches Kokosöl und ballaststoffreiche Maische. Der Brei ist von schlechter Qualität und muss von Wiederkäuern verzehrt werden, die als Futter für sie verwendet werden. Die Gewinnung von Eiweiß aus der Maische findet nicht statt.

Warum hält Kokosöl so lange?

Das RBD (raffiniert, gebleicht und desodoriert) ist eine Ölsorte, die aus der Kopra und dem getrockneten Kokosnusskern gewonnen wird. Dieser Extraktionsprozess findet statt, wenn die getrockneten Kokoskerne und Kopra in einer hydraulischen Presse für den Extraktionsprozess gepresst werden. Das zuerst extrahierte Rohöl ist aufgrund der Anwesenheit von Verunreinigungen im Öl nicht gut oder zum Verzehr geeignet. Um das Rohöl zu raffinieren, muss es erhitzt und dann gefiltert werden, um die Verunreinigungen zu entfernen.

Es gibt einige andere Methoden zur Extraktion des Kokosnussöls mit enzymatischen Wirkungen mit Hilfe von Alpha-Amylase, Proteasen und Polygalacturonasen beim Verdünnen der Kokosnusspaste. Das raffinierte Kokosöl und das native Kokosöl haben keinerlei Aroma. RBD-Öle werden für eine Reihe von Haushaltszwecken zum Kochen zu Hause verwendet. Sie werden auch in kosmetischen Produkten, industriellen Bereichen und pharmazeutischen Zwecken verwendet.

Zusammenfassung

Die Kokosöle werden hauptsächlich für kosmetische Zwecke verwendet, sie werden zum Ölen der Haare verwendet, um sie dick und lang zu machen. Diese Kokosöle sind auch gut für die Haut, da sie die Haut zum Strahlen bringen und bei kontinuierlicher Anwendung dunkle Flecken reduzieren. Es gibt viele Menschen, die Kokosöl zum Entfernen von Make-up aus dem Gesicht verwenden.

Bibliographie

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