Genaue Antwort: 1 bis 5 Minuten
Maiskolben sind das perfekte Gericht für heiße Sommer. An einem heißen Tag kann es jedoch schwierig sein, über einem Topf zu stehen und darauf zu warten, dass der Kolben kocht. Indem Mais in der Mikrowelle erhitzt wird, überspringt man das Anzünden des Grills oder das Kochen von Wasser. Darüber hinaus können Mikrowellen im Vergleich zu anderen Methoden zum Kochen von Mais am schnellsten sein.
Eine Mikrowelle kann gefrorene oder frische Maiskolben und Maiskörner zubereiten. Es dauert eine bis fünf Minuten, Mais zu kochen, je nachdem, ob es unterschiedliche Faktoren sind.
Wie lange Mais in der Mikrowelle erhitzen?
Es dauert zwischen einer und fünf Minuten, Mais in der Mikrowelle zu erhitzen. Die Garzeit ändert sich je nach Maissorte.
Ein frischer Maiskolben gart drei bis fünf Minuten in der Mikrowelle. Die genaue Zeit hängt von der Anzahl der verwendeten Ohren ab. Ein oder zwei Maiskolben 3 Minuten lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, während drei oder vier Maiskolben 4 Minuten lang garen. Wenn die Maiskolben groß sind, brauchen sie 5 Minuten, bis sie weich sind. Achte darauf, den Mais beim Kochen in ein feuchtes Papiertuch zu wickeln. Wenn der Mais geschält ist, überspringen Sie den Schritt.
Man kann frische Maiskörner in einer Schüssel auf höchster Stufe der Mikrowelle 5 Minuten kochen. Rühren Sie die Maiskörner nach dem Kochen um und lassen Sie das überschüssige Wasser ab.
Man muss gefrorene Maiskolben in einem Behälter mit einem halben Zoll Wasser kochen. 2 bis 3 kleinere Maiskolben garen 5 bis 8 Minuten, während 4 bis 6 Mini-Ähren 10 bis 12 Minuten garen. Gefrorene Maiskörner hingegen garen 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle.
Um Maiskolben aufzuwärmen, kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang. Das Aufwärmen von Maiskörnern dauert mit ein bis zwei Minuten kürzer.
Die Menge des gekochten Korkens und die Größe des Maises wirken sich ebenfalls auf die benötigte Zeit aus. Das bedeutet, je mehr Mais gleichzeitig gekocht wird, desto länger ist die Mikrowellenzeit. Im Allgemeinen kann man pro Maiskolben 2 Minuten hinzufügen. Die Zeit kann von Mikrowelle zu Mikrowelle variieren. Außerdem brauchen größere Maiskolben länger zum Garen als kleinere.
Warum dauert es so lange, Mais in der Mikrowelle zu erhitzen?
Eine Mikrowelle ist der schnellste Weg, um einen Maiskolben zu kochen. Während des Kochvorgangs löst sich Pektin in den Maiskörnern auf und macht den Maiskolben weich. Außerdem nimmt die Stärke im Kolben beim Erhitzen Wasser auf, wodurch der Mais zart und saftig wird. Insgesamt kann das Garen von Mais zwischen 1 und 5 Minuten dauern, je nachdem, ob er gefroren oder frisch ist.
Frischer Mais kocht in 3 bis 5 Minuten, da er einen hohen Feuchtigkeitsgehalt hat. Daher nehmen Stärkemoleküle deutlich weniger Wasser auf, damit der Kolben zart wird.
Umgekehrt braucht ein gefrorener Maiskolben viel länger zum Garen, da er kalt ist. Durch das Auftauen des Maiskolbens wird die Garzeit erheblich verkürzt, da das Einfrieren und Auftauen von Mais kleine Risse in der Zellwand verursacht, wodurch die Körner weicher werden und somit die Garzeit verkürzt wird. Gefrorene Maiskörner brauchen 1 bis 2 Minuten, um weich zu werden, da sie viel kleiner als ein Maiskolben sind.
Das Kochen von Mais länger als die empfohlene Zeit führt zu einer Veränderung der Textur aufgrund des vollständigen Zusammenbruchs der Zellwand. Darüber hinaus erhöht die Überkochgeschwindigkeit die Umwandlung von Zucker in Stärke, was zu einem Verlust an Geschmack und Süße führt.
Zusammenfassend,
| Maissorte | Zeit genommen |
| Frischer Maiskolben | 3 bis 5 Minuten |
| Frische Maiskörner | 5 Мinuten |
| Gefrorener Maiskolben | 5 bis 8 Minuten |
| Gefrorene Maiskörner | 1 bis 2 Minuten |
Zusammenfassung
Mais in der Mikrowelle zu kochen ist der schnellste Weg, ihn zu kochen. Während einige glauben, dass Mikrowellen die in den Körnern vorhandenen Nährstoffe zerstören können, zeigt die Wissenschaft, dass dies nicht stimmt.
Durch das 10-minütige Kochen von Mais bei hohen Temperaturen von 212 Grad Fahrenheit werden essentielle Nährstoffe stark abgebaut. Da Mais nur die Hälfte der Zeit in der Mikrowelle gekocht wird, bleiben Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Thiamin und Pantothensäure bis zu einem gewissen Grad erhalten. Außerdem werden Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Eiweiß besser verdaulich.
Daher muss man sich dafür entscheiden, Mais 1 bis 5 Minuten lang in der Mikrowelle zu kochen.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X17312055
- https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA187583221&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=00280836&p=HRCA&sw=w
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