Respuesta exacta: durante 18-24 horas
El hielo seco es una sustancia densa similar a la nieve y la forma sólida de dióxido de carbono, el gas que toman las plantas y también se usa como extintor de incendios. No se derrite en hielo líquido.
Al principio, el dióxido de carbono se licua y luego se inyecta hielo seco en un tanque de almacenamiento. Se congela a una temperatura de -78.5 °Celsius o -109 °Fahrenheit y luego se comprime en hielo sólido. Así es como se hace el hielo seco.
El hielo seco se utiliza para conservar alimentos congelados cuando no se dispone de refrigeración mecánica. El hielo seco duraría entre 18 y 24 horas dentro de una hielera.
¿Cuánto duraría el hielo seco en una hielera (y por qué)?
| medio de almacenamiento | Horario |
| en un enfriador | 18-24 hrs |
| fuera | 3-5 hrs |
Los refrigeradores se utilizan para el transporte de mercancías y productos congelados. El hielo seco dura 18-24 horas aproximadamente con 1-2 bloques de hielo. También puede durar hasta 3-4 días, dependiendo del tamaño más grande de la hielera.
Cuanto menor sea la cantidad, más durará en la hielera. El tiempo se puede estimar porque la vida útil del hielo seco depende de múltiples factores, como el tamaño de la carga útil, un diseño más flexible, etc.
Si se necesita almacenar o enviar más alimentos congelados, se requiere hielo seco en grandes cantidades. Para saber cuánta cantidad de hielo seco se necesita para una determinada cantidad de mercancías, se utiliza una calculadora de hielo seco.
El aire y el espacio son enemigos del hielo seco, ya que el hielo se sublima muy rápido cuando entra en contacto. Se necesitan 24 horas (en una hielera) para que 5 libras de hielo seco se conviertan en gas. Por lo tanto, debe comprarse antes de unas horas.
El hielo seco debe almacenarse en espuma de poliestireno o dentro de cualquier refrigerador aislador. Es porque ayudará al hielo seco a mantener la ventilación y la temperatura necesarias.
Para máxima seguridad, el hielo seco debe almacenarse en enfriadores de hielo aprobados. Si la piel entra en contacto con el hielo seco, se producirá una congelación grave. También podría producirse congelación interna si se repite lo mismo con la boca. El almacenamiento de hielo seco en el congelador hará que el hielo seco se derrita y se convierta en gas porque la temperatura del congelador es demasiado alta para el hielo seco. No crea un desorden.
¿Por qué el hielo seco duraría tanto en una hielera?
El dióxido de carbono congelado o hielo seco tiene una temperatura superficial de -109.3°F. Cuando se coloca en un ambiente diferente, el hielo seco dura hasta 24 horas; cuando se coloca en líquido, dura de 15 a 45 minutos; cuando se deja afuera, cambia su forma después de 3-5 horas.
El hielo seco es una sustancia que se sublima, lo que significa que pasa de forma sólida a gaseosa directamente sin cambiar de forma a líquida, lo que no crea un desorden. Uno debe salir de la habitación si siente dificultad para respirar alrededor del hielo seco.
No se deben comer fragmentos de hielo seco porque causarán quemaduras graves en la garganta. Nunca duerma en la habitación donde se realiza el almacenamiento de hielo seco. El almacenamiento de hielo seco en el congelador hará que el congelador se apague.
Se debe permitir que el enfriador se mantenga en un área más fría. Cuando el hielo seco se mantiene dentro del agua, primero forma burbujas y luego la burbuja estalla y el dióxido de carbono se libera en el aire.
Conclusión
El almacenamiento de hielo seco en el congelador hará que el hielo seco se derrita rápidamente en gas porque la temperatura del congelador es demasiado alta para el hielo seco. Para máxima seguridad, el hielo seco debe almacenarse en enfriadores de hielo aprobados. Uno no debe permitir que los niños se muevan alrededor del hielo seco debido a su naturaleza de causar problemas.
El hielo seco puede ser muy peligroso si no está bien ventilado. Es fundamental saber todo sobre el hielo seco antes de utilizarlo. Una vez que comienza el proceso de fusión, también se requiere mucho calor latente según la cantidad disponible. Esto conduce a un cambio en la temperatura ambiente.
Referencias
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/05695557808975195
- https://search.proquest.com/openview/792ff64d76425c3a76e55574a23fed9a/1?pq-origsite=gscholar&cbl=18750&diss=y
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