Razlika između kalijevog klorida i kalijevog citrata (s tablicom)

Što je kalijev klorid?

Kalijev klorid (KCl) je kemijski spoj sastavljen od iona kalija (K) i klora (Cl). To je obična sol s različitim primjenama u industriji, poljoprivredi, medicini i preradi hrane. Evo nekoliko ključnih točaka o kalijevom kloridu:

1. Kemijska formula: Kemijska formula kalijevog klorida je KCl, što znači da su jedan atom kalija (K) i jedan atom klora (Cl) povezani.
2. Fizička svojstva: Kalijev klorid nalazi se kao bijeli ili bezbojni kristalni prah ili kao bezbojni kristali bez mirisa. Slankastog je okusa poput obične kuhinjske soli (natrijev klorid).
3. Topljivost: Vrlo je topljiv u vodi, koji se lako otapa u vodi i stvara otopinu. Ovo svojstvo ga čini pogodnim za različite primjene.
4. Izvori: Kalijev klorid se prirodno nalazi u podzemnim naslagama i ekstrahira se iz rudnika. Također se može proizvesti kemijskim procesima.
5. Aplikacije:
   • Poljoprivreda: Kalijev klorid se obično koristi kao gnojivo za opskrbu biljaka bitnim kalijem. To je jedan od tri primarna makronutrijenta potrebna biljkama, uz dušik i fosfor.
   • Industrija hrane: U prehrambenoj industriji, kalijev klorid se ponekad koristi kao zamjena za sol za pojedince koji trebaju smanjiti unos natrija (soli) zbog zdravstvenih problema poput visokog krvnog tlaka.
   • Medicinska upotreba: Kalijev klorid se medicinski koristi u intravenskim otopinama za liječenje nedostatka kalija i neravnoteže elektrolita u tijelu. Neophodan je za normalno funkcioniranje mišića i živaca.
   • Industrijski procesi: Koristi se u raznim industrijskim procesima, kao što su omekšavanje vode, galvanizacija metala i kao medij za prijenos topline u nekim vrstama industrijskih kotlova.
   • Kemijska proizvodnja: Kalijev klorid se koristi kao izvor kalija u proizvodnji drugih kemikalija i spojeva.
6. Sigurnosna razmatranja: Dok se kalijev klorid smatra sigurnim ako se koristi u odgovarajućim količinama, prekomjerni unos ili zlouporaba može dovesti do zdravstvenih problema. Gutanje velikih količina može uzrokovati hiperkalemiju (visoku razinu kalija u krvi), što može biti opasno. Neophodno je koristiti dodatke kalijevog klorida ili proizvode prema uputama zdravstvenog radnika.
7. Alternativna imena: Kalijev klorid se ponekad naziva njegovim kemijskim simbolom, KCl, ili jednostavno "potaša" kada se koristi u poljoprivredi.

Što je kalij citrat?

Kalijev citrat je kemijski spoj koji se sastoji od iona kalija (K+) i iona citrata (C6H5O7−). To je kalijeva sol limunske kiseline, slabe organske kiseline koja se nalazi u agrumima poput limuna i naranči. Kalijev citrat ima nekoliko primjena u medicini, proizvodnji hrane i kao dodatak prehrani. Evo nekoliko ključnih točaka o kalijevom citratu:

Kemijska formula: Kemijska formula kalijevog citrata je K3C6H5O7, što znači da sadrži tri iona kalija, jedan citratni ion i tri molekule vode.

Fizička svojstva: Kalijev citrat je bijeli, kristalni prah ili granule. Bez mirisa je i blago slankastog okusa.

Aplikacije:

1. Lijek: Kalijev citrat se obično koristi u medicini kao lijek. Propisuje se za liječenje stanja kao što su bubrežni kamenci, infekcije mokraćnog sustava (IMS) i giht. Djeluje tako što povećava pH mokraće, što može spriječiti stvaranje određenih vrsta bubrežnih kamenaca i smanjiti rizik od infekcija mokraćnog sustava.
2. Industrija hrane i pića: Kalijev citrat se koristi kao dodatak hrani, prvenstveno zbog svojih svojstava reguliranja kiselosti. Poznat je kao "sredstvo za puferiranje" i koristi se za kontrolu pH razine u raznim prehrambenim proizvodima i pićima. Može djelovati kao pojačivač okusa i stabilizator u određenim pripremama hrane.
3. Dodatak prehrani: Kalijev citrat dostupan je u obliku dodataka prehrani. Ovi dodaci se koriste za povećanje unosa kalija, posebno za pojedince koji mogu imati niske razine kalija u svojoj prehrani. Odgovarajući unos kalija neophodan je za pravilan rad mišića, rad živaca i održavanje zdrave ravnoteže elektrolita.
4. U farmaceutskim formulacijama: Kalijev citrat može se koristiti kao sastojak u nekim farmaceutskim pripravcima za povećanje topljivosti i stabilnosti određenih lijekova.
5. Laboratorijska i analitička kemija: Kalijev citrat se koristi u laboratorijskoj i analitičkoj kemiji za razne svrhe, uključujući kao reagens i pufersku otopinu.

Tablica usporedbe između kalijevog klorida i kalijevog citrata

Glavne razlike između kalijevog klorida i kalijevog citrata

1. Kemijski sastav:
   • Kalijev klorid: Sastoji se od iona kalija i klorida. Ne sadrži ugljikove atome.
   • Kalijev citrat: Sastoji se od atoma kalija, citrata i ugljika. Citrat je organska kiselina.
2. Kiselost:
   • Kalijev klorid: neutralan je i ne utječe značajno na kiselost otopine (pH).
   • Kalijev citrat: alkalna je sol i može se koristiti za alkalizaciju urina, čineći ga manje kiselim.
3. Medicinska upotreba:
   • Kalijev klorid: Obično se koristi kao dodatak kaliju za liječenje ili prevenciju nedostatka kalija (hipokalijemije).
   • Kalijev citrat: Koristi se za liječenje bubrežnih kamenaca jer citrat može spriječiti stvaranje određenih vrsta bubrežnih kamenaca. Također se koristi kao dodatak kaliju.
4. Okus:
   • Kalijev klorid: slankastog je okusa i ponekad se koristi kao zamjena za sol za osobe na dijeti s niskim unosom natrija.
   • Kalijev citrat je kiselkastog okusa zbog citratnih iona i koristi se u šumećim tabletama ili otopinama za lakšu konzumaciju.
5. Nuspojave:
   • Kalijev klorid: Pretjerani unos može dovesti do hiperkalijemije (visoke razine kalija u krvi), što može biti opasno. Također može uzrokovati nelagodu u želucu kada se uzima u velikim dozama.
   • Kalijev citrat: Manje je vjerojatno da će uzrokovati gastrointestinalne tegobe od kalijevog klorida. Međutim, još uvijek može pridonijeti hiperkalemiji ako se pretjerano uzima.