Risposta esatta: 2 giorni
Hai degli avanzi di pollo crudo nel frigorifero? Succede che compriamo degli alimenti crudi dal mercato pensando di usarli per il futuro. Anche se a volte vengono preparati dei piani immediati e ci viene lasciato il dubbio sull'ulteriore utilizzo di quegli alimenti crudi. In questo caso, se avete del pollo crudo e dubite della sua utilità, non preoccupatevi. Siamo qui per risolvere il tuo problema.
Possiamo conservare il pollo crudo in frigorifero o nella parte congelatore del frigorifero. Sia il buon senso che la scienza affermano che il pollo crudo può rimanere commestibile più a lungo nel congelatore che nel frigorifero.
Quanto tempo può rimanere il pollo crudo in frigorifero?
| Parte Del Frigorifero | Tempo impiegato |
| Frigorifero | 1-2 giorni |
| Congelatore (in singole parti) | 9 mesi |
| Congelatore (intero) | Un anno |
Mangiare pollo raffermo può essere pericoloso per la salute. Può portare a intossicazione alimentare e molte altre malattie di origine alimentare. Il pollo crudo conservato in frigorifero per più di 2 giorni può portare alla crescita di diversi microrganismi dannosi. A volte, anche una grave intossicazione alimentare può portare alla morte. Quindi, è necessario conoscere la quantità di tempo in cui il pollo crudo può essere utilizzato.
Puoi conservare il pollo crudo in frigorifero solo per un periodo minimo di 1-2 giorni. Potrebbe deteriorarsi dopo 48 ore di conservazione in frigorifero. La Food and Drug Administration statunitense è d'accordo con il fatto e afferma che potrebbe essere dannoso mangiare pollo dopo essere stato in frigorifero per più di 2 giorni. Inoltre, questo lasso di tempo vale quando tieni un pollo congelato da scongelare in frigorifero.
Il pollo crudo può essere tenuto al sicuro da mangiare in congelatore per un tempo sorprendentemente lungo. Se non hai tagliato il pollo a pezzi, il pezzo crudo può durare nel congelatore fino a un anno. Al contrario, se si taglia il pollo, i pezzi di pollo crudo possono durare ancora fino a 9 mesi.
Inoltre, se il pollo è cotto, durerà in frigorifero per un periodo di 3 o 4 giorni. Al contrario, se lo tieni nel congelatore, potrebbe finire ben oltre i 2 o 3 mesi.
Perché il pollo crudo rimane così a lungo in frigorifero?
Come forse saprai, ci sono due parti in un frigorifero. Questi sono il frigorifero e il congelatore. Il frigorifero aiuta a raffreddare gli alimenti e li conserva più a lungo. La parte frigo di un frigorifero rallenta la crescita dei microrganismi ma non li ferma. Il congelatore, invece, viene utilizzato quando dobbiamo conservare gli alimenti per un periodo più lungo. Un congelatore blocca quasi completamente la crescita dei microrganismi, consentendo di consumare il cibo per un tempo più lungo. Il congelatore serve anche per avere il ghiaccio.
Il tempo in cui il pollo crudo può essere conservato in frigorifero dipende da molti fattori. La quantità e il tipo di microrganismi presenti negli alimenti influiscono sulla freschezza del pollo, oltre alla temperatura del frigorifero e del congelatore. L'ambiente freddo del frigorifero limita la crescita di batteri e altri agenti patogeni. Questo perché i microrganismi tendono a crescere lentamente al di sotto dei 4 gradi Celsius.
La temperatura nel frigorifero è inferiore a quella del mondo esterno. Ciò richiede un lento ritmo di crescita per i microrganismi indesiderati. Questa lenta crescita rende ulteriormente il pollo crudo più adatto al consumo per un periodo più lungo.
Nella parte congelatore del frigorifero, la temperatura è più bassa. Le temperature estremamente basse e fredde mettono quasi completamente fine alla crescita di questi microrganismi indesiderati con il risultato che il pollo crudo dura più a lungo. Può durare fino a un anno nel congelatore.
Conclusione
Il frigorifero è molto utile per conservare il pollo crudo. Il frigorifero allevia il problema della conservazione degli alimenti. Ritarda la crescita dei microrganismi e li mantiene idonei al consumo.
Un frigorifero può conservarlo per 1-2 giorni senza alcun problema. Inoltre, puoi conservare il pollo crudo nella parte congelatore del frigorifero per almeno un anno. Tuttavia, se si decide di consumare il pollo conservato crudo in frigorifero per più di 2 giorni, è opportuno verificare se è idoneo al consumo. Dopotutto, prevenire è meglio che curare.
Riferimenti
- http://ifrj.upm.edu.my/21%20(04)%202014/14%20IFRJ%2021%20(04)%202014%20Singh%20377.pdf
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/76/3/482/171931/Observational-Trial-of-Safe-Food-Handling-Behavior
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