Quanto dura l'anguria (e perché)?

Risposta esatta: 6-8 giorni

Dopo aver capito come selezionare un'anguria al negozio e perfezionato l'arte di affettare l'anguria in bocconcini, è necessario studiare come conservare un'anguria in modo da conservarla il più fresca possibile.

La parte migliore è che le angurie hanno una lunga durata: da tre a quattro settimane dal momento in cui vengono raccolte dalla vite, secondo gli specialisti del National Watermelon Promotion Board.

Il posto più conveniente per conservare un'intera anguria è sul bancone della cucina, a temperatura ambiente o appena al di sotto. Questo è forse anche l'approccio migliore per mantenere intatte la consistenza e la qualità.

Tuttavia, tieni presente che il tempo impiegato per consegnare la frutta al negozio è incluso in quella cornice, quindi una volta che l'anguria è sullo scaffale, hai solo circa una settimana per usarla.

Quanto dura l'anguria?

L'anguria, come molti altri frutti, può marcire velocemente. La data di fine sull'etichetta dei pacchetti di anguria pretagliati era sempre presente e dovresti prestare attenzione ad essa. Il problema è che mentre l'anguria in decomposizione può apparire e avere un odore normale, il suo sapore aspro indica che non è più commestibile.

Tieni presente che mantenere questo frutto intero e tagliarlo subito prima di mangiarlo lo aiuterà a mantenere la sua qualità. Se si prevede di conservarlo per un periodo prolungato, la norma è di mantenerlo a temperature più basse.

L'anguria, come gli altri frutti, non si conserva a lungo, ma puoi conservare il frutto intero a temperatura ambiente per circa una settimana o anche fino a dieci giorni in alcune situazioni. Se lo tieni in frigo per tre settimane, dovrebbe andare bene.

Purtroppo, in base alla sua qualità originale, al momento della raccolta, a come è stata conservata prima dell'acquisto e al trattamento extra, è necessario consumare l'anguria entro un giorno o conservarla in frigorifero per 3-5 giorni dopo averla tagliata. L'anguria può essere conservata a lungo solo congelandola.

Una volta tagliata a fette l'anguria, impacchettate bene gli avanzi e conservateli in frigorifero. Avvolgi bene il frutto in un involucro di plastica o alluminio o conserva le porzioni più piccole in un sacchetto richiudibile o in un contenitore ermetico. In questo modo potrai assaporare la tua prelibatezza per diversi giorni.

Se acquisti quarti accuratamente sigillati dal supermercato, saranno racchiusi nella plastica. Se non riesci a finire l'intero pezzo subito, conserva la frutta allo stesso modo. Prima di metterlo in frigo o in congelatore, tagliatene più del necessario e ricoprite il resto.

Perché l'anguria dura così a lungo?

L'anguria contiene circa il 92% di acqua, ma il restante 8% è ricco di vitamine, antiossidanti, licopene e aminoacidi, il che lo rende una dieta nutriente. Questi sono i fattori che ci rendono difficile conservarlo per un lungo periodo.

Le malattie alimentari possono verificarsi rapidamente se mangi anguria marcia. Entro poche ore, noterai i primi indicatori che qualcosa non va, che includono: affaticamento, mal di testa, nausea e diarrea.

Il paziente può avere una temperatura più alta, disagio articolare e crampi in casi estremi. La malattia alimentare causata dalla Listeria, che può crescere sulla buccia dell'anguria e infettare la carne dopo il taglio, è un altro pericolo.

Se hai il diabete, dovresti evitare questo frutto perché ha un alto contenuto di zucchero naturale. In rare situazioni, l'anguria può innescare un reazione allergica, con conseguente difficoltà di respirazione e gonfiore dopo aver mangiato.

Poiché l'anguria ha un alto contenuto di acqua, il congelamento non è l'opzione migliore per conservarla. In verità, è l'aspetto del frutto dopo lo scongelamento ad essere problematico, non la procedura di congelamento.

Quando lo scongela, otterrai una componente rossa pastosa che manca del colore e del sapore che desideri. L'anguria surgelata, invece, può essere utilizzata per produrre acqua e frullati alla frutta.

Conclusione

Per evitare shock imprevisti, attenersi rigorosamente alla durata di conservazione dell'anguria. Quando si acquista frutta pretagliata, questo è particolarmente importante. L'anguria si deteriora rapidamente, ma rilevare gli indicatori di deterioramento non è difficile. Prima di acquistare un'anguria, assicurati di ispezionare l'esterno e la polpa. Quindi, per prolungare la vita del frutto, assicurati di conservarlo correttamente.

Riferimenti

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1439-037X.1986.tb00031.x
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10103-003-0284-4
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/gcb.12264