Risposta esatta: da 3 a 5 minuti
La bistecca di fianco è un pezzo di carne magro e saporito. Si cuoce velocemente a fuoco vivo. La bistecca di fianco non contiene grassi. Si gusta al meglio alla griglia e ha molti vantaggi. È una specie di carne disossata e senza pelle.
Il colore della bistecca è un rosso più intenso con trame marroni. E proviene dalla zona addominale della mucca. Un altro nome per la bistecca Flank è London Broil. Esistono molti metodi per cucinare la bistecca di fianco, ma è molto necessario conoscere il metodo corretto di cucinarla per esaltarne il sapore vero e proprio.
Quanto tempo per grigliare la bistecca di fianco?
| Basato sulla cottura | Tempo di cottura |
| Raro | 3 minuti |
| Medio raro | 4-4.5 minuti |
| Medio | 5-6 minuti |
| Ben fatto | 7+ minuti |
La bistecca alla griglia con aglio e rosmarino è una delle ricette estive preferite per la bistecca. Lasciate in ammollo la carne tutto il giorno, poi portatela fuori per cena accendendola. Assicurati che la tua griglia sia molto calda e cuocila correttamente. Mettere la bistecca in una teglia, bucherellare la carne 10 volte, coprirla con pellicola fresca e metterla in frigorifero per una notte.
Dopodiché, ungete la griglia con olio e poi mettetela sul preriscaldamento. Quando la griglia è ben coperta, grigliate la bistecca di fianco per 5 minuti. Poi cuocete di nuovo per circa 3-4 minuti. Poi mettete la vostra carne cotta su un tagliere copritela con un foglio di alluminio per 15 minuti. Puoi anche cucinare una bistecca di fianco alla griglia con funghi e sono anche realizzati con miscele diverse. Dipende dai tuoi gusti. A proposito, anche la bistecca di fianco alla griglia singola è molto gustosa e mescolare funghi, erbe aromatiche, ecc. La rende più deliziosa.
Il calore alto e diretto è l'ideale per cucinare una bistecca alla griglia. Per prima cosa, riscalda la griglia una accanto all'altra prima di cuocerla. Scaldare ogni lato per 2 minuti. Grigliare la bistecca di fianco è un tipo di arte. Le migliori bistecche per grigliare sono chuck, rib, lombo corto, fianco. Esistono molti metodi per grigliare la bistecca di fianco ed è molto necessario imparare il metodo di cottura della bistecca di fianco.
Perché ci vuole così tanto tempo per grigliare la bistecca?
Se non viene cotta correttamente, la bistecca ha un cattivo sapore ed è molto difficile da masticare. I muscoli sono difficili da mangiare. \È anche molto necessario prendere la buona carne dal miglior negozio perché anche la qualità conta.
Se lo cuoci più del tempo indicato, si rovinerà a causa della cottura eccessiva. La cottura eccessiva delle bistecche rende molto più difficile la masticazione. Un modo migliore per cucinare una bistecca alla griglia è di far asciugare prima la superficie tagliandola a fette. I professionisti controllano la temperatura e il tempo osservando correttamente il termometro per cucinarlo come in un ristorante perché vogliono fare il piatto perfetto. Il termometro fornisce un valore preciso ed è molto necessario prendersi cura del tempo durante la cottura.
Non importa quale metodo scegli per cucinare, ma devi ricordare il tempo e la temperatura durante la cottura. La temperatura sarebbe di 125-140 gradi dopo il preriscaldamento. Marinare la griglia per pianificare le bistecche. I fianchi sono molto sottili, quindi ci vuole meno tempo per cuocerli con il metodo perfetto.
Conclusione
Il gusto conta di più. A tutti nel mondo piace avere cibo gustoso. E ad alcuni di loro piace cucinare cibi non vegetariani. È considerata una delle carni più sane perché ha molte calorie, proteine, vitamine B6, B12 con lo 0% di zucchero, grassi e carboidrati.
Durante la griglia, la teglia deve essere unta bene in modo che la bistecca non si attacchi. È facilmente personalizzabile poiché il gusto deciso si sposa bene con la maggior parte delle spezie e dei condimenti. Le persone amano avere la bistecca morbida e i lati possono essere croccanti. Non perdere molto tempo a girarlo, altrimenti i sapori fluiscono nella teglia invece di attaccarsi alla superficie. Colpire efficacemente la carne salva il cuoco da tali problemi.
Riferimenti
- https://ecommons.cornell.edu/bitstream/handle/1813/35280/030707_CORNELL_RELEASES_TW.pdf?sequence=
- https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA193184140&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=00384534&p=AONE&sw=w
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