Risposta esatta: 10-15 ore
La carne secca disidratata è considerata un ottimo alimento per la sopravvivenza, soprattutto per alpinisti, campeggiatori ed escursionisti. Quando una carne essiccata disidratata è ben essiccata, può durare a lungo prima di diventare rancida.
Inoltre, è considerato uno spuntino salutare da consumare rispetto ad altri cibi secchi. Conoscere la durata di conservazione di una carne essiccata disidratata è fondamentale. Non vuoi consumare cibo avariato durante le escursioni o il campeggio.
Per evitare l'intossicazione alimentare dovuta al consumo di cibo essiccato avariato, ti mostreremo quanto tempo disidratare una carne secca e perché.
Quanto tempo per disidratare la carne secca?
| Metodo di preparazione | Tempo impiegato |
| A scatti dalla carne macinata | 15 ore |
| A scatti dalla carne affettata | 10 ore |
Il tempo impiegato per disidratare la carne secca dipende fortemente dal metodo utilizzato. Ci sono due modi principali che puoi usare per disidratare un cretino e includono;
• A scatti di carne macinata: Bufalo, manzo, tacchino e cervo sono le opzioni standard per la carne macinata. Fare carne secca con carne macinata è facile; questo perché la carne si asciuga più velocemente.
Inoltre, la carne diventa morbida e senza stress durante la masticazione. Per preparare questo essiccatore disidratato ci vorranno circa dalle 4 alle 15 ore quando si utilizza un disidratatore alimentare.
• A scatti di carne affettata: Puoi considerare di preparare il tuo essiccato essiccato a base di carne magra. Tuttavia, dovrai marinarlo e refrigerarlo o congelarlo per circa 8-24 ore.
Utilizzerai quindi un disidratatore per preparare il tuo essiccatore essiccato per circa 5-10 ore.
Perché ci vuole molto tempo per preparare la carne essiccata disidratata?
Di solito, il processo di preparazione di una carne essiccata disidratata è lungo. Tuttavia, una volta pronto, si dice che la carne secca disidratata sia densa di sostanze nutritive. Il metodo che usi per preparare la carne essiccata disidratata influirà sul tempo impiegato per la sua preparazione.
La rimozione dell'umidità dagli scatti aiuta a prolungarne la durata e ne migliora il contenuto nutrizionale.
Impostare la giusta temperatura
Quando si prepara una carne essiccata disidratata, è fondamentale impostare la giusta temperatura. Il calore elevato denatura molti componenti nutritivi disponibili nel cibo. Ecco la temperatura consigliata per la preparazione di carne essiccata disidratata;
- Quando si prepara la carne secca disidratata utilizzando un disidratatore alimentare, è necessario impostarla a 135 gradi Fahrenheit. Quando questo è pronto, posiziona le strisce di carne sui vassoi e dovresti assicurarti che non si sovrappongano l'una all'altra. La sovrapposizione influenzerà il processo di disidratazione.
- Dovresti lasciare disidratare la carne per otto ore quando il disidratatore funziona a 135 gradi Fahrenheit. Dovresti valutare il cambiamento di colore se diventa nero o marrone; si dice che sia pronto per il consumo.
- Dovresti notare che, quando l'essiccatore è a 135 gradi Fahrenheit, la tua carne non dovrebbe essere lasciata per più di otto ore. Una volta asciugato, lascialo raffreddare e potresti considerare di metterlo in un sacchetto con chiusura lampo per riporlo.
Conclusione
Per risparmiare tempo durante la preparazione di carne essiccata disidratata, assicurati che il disidratatore sia impostato alla giusta temperatura. Quando si opera alla giusta temperatura, si avrà un tremendo scatto disidratato in un breve periodo.
Di solito, lo spessore della tua carne influirà sul tempo impiegato per la sua preparazione. Avere fette sottili è altamente raccomandato se si desidera risparmiare più tempo.
Riferimenti
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4942547/
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