Quanto tempo per arrostire la zucca (e perché)?

Risposta esatta: 20-30 minuti

La zucca è anche conosciuta come arachidi butternut o gramma in molti paesi come la Nuova Zelanda e l'Australia. È considerata la zucca invernale che è diversa dalla zucca estiva, che cresce ogni anno. Si coltiva nella vite. Appartengono alla specie Cucurbita Moschata. Il sapore della zucca è quasi simile a quello della zucca, che ha un sapore dolce e nocciolato. L'aspetto della zucca è di una buccia giallo-marrone. La polpa interna è di colore arancione.

La zucca butternut ha lo scomparto dei semi all'estremità del fiore. Quando la zucca inizia a strapparsi, la polpa di colore arancione diventa più scura. Il processo di maturazione non solo ne cambia il colore, ma lo rende anche più dolce e ricco di gusto. Ha un ottimo sapore ed è una buona fonte di fibre, vitamina C, magnesio, potassio e vitamina A che lo rendono un frutto sano.

Quanto tempo per arrostire la zucca?

La zucca è un frutto ma viene consumata come verdura. Possono essere preparati in diversi modi come arrostiti, saltati, tostati. Sono consumati come zuppe conosciute come zuppa di zucca. Sono anche purè, che vengono utilizzati in casseruole, pane, muffin e torte. Appartiene alla famiglia delle zucche come Ponca, Waltham e Calabaza. Hanno quasi lo stesso aspetto.

La parola zucca significa mangiata cruda o cruda, cioè non necessita di essere cotta. Anticamente la zucca veniva consumata cruda, oggi invece si consuma previa opportuna cottura. Le caratteristiche della zucca invernale sono a crescita tardiva, meno simmetriche e dalla forma strana. Sono di tipo ruvido o verrucoso. La dimensione della zucca varia da piccola a media. Ha una qualità di lunga conservazione e crosta dura.

La zucca burro necessita di una discreta quantità di temperatura calda per la crescita sana del frutto. La zucca invernale viene coltivata nelle aree principali come l'America tropicale, il Giappone, l'Italia settentrionale e alcune parti degli Stati Uniti. Vengono coltivati ​​attraverso l'impollinazione incrociata. La zucca burro è la varietà moderna della zucca invernale. Il periodo di conservazione della zucca burrosa è di circa due o tre mesi. Esistono molte varietà di zucca che possono essere conservate per almeno sei mesi.

La condizione favorevole per la conservazione della zucca è a 10 gradi Celsius. Deve essere conservato a circa il 50% di umidità. Il gusto della zucca può essere esaltato se non viene lasciato per almeno 2 mesi dopo la raccolta della zucca.

Perché ci vuole così tanto tempo per arrostire la zucca?

La zucca si mangia cruda e ha un ottimo sapore. Il valore nutritivo della zucca cruda è molto alto, contiene l'86% di acqua, il 12% di carboidrati, l'1% di proteine ​​e il contenuto di grassi è quasi trascurabile. L'energia alimentare presente nella zucca è di 188 kilojoule, la vitamina A circa il 67%, la vitamina C il 25%. Ha un contenuto moderato di fonte di vitamina B6, vitamina E, magnesio e contenuto di manganese nel frutto.

Il modo più comune e diffuso per preparare la zucca è la tostatura. La zucca si prepara dopo aver privato della buccia, del gambo e dei semi. Si possono consumare in entrambi i modi cotti o crudi. I semi della zucca sono anche commestibili sia allo stato crudo che arrostiti. La buccia della zucca è commestibile. La pelle si ammorbidisce dopo aver tostato la zucca. I semi vengono pressati per creare olio di semi di zucca.

Conclusione

L'olio della zucca è molto utile e salutare. questo olio viene utilizzato per diversi fattori come la tostatura, la cottura, il condimento per l'insalata e utilizzato sui popcorn. La zucca è un ottimo frutto ma può causare allergie ad alcune persone. I sintomi allergici sono sintomi simili all'asma, mal di testa, congestione nasale, cambiamento nel colore della pelle, prurito, eruzioni cutanee, gonfiore del dolore allo stomaco della mano e molti altri sintomi.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643807001442
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996920300776