ほうれん草はどのくらい持続しますか（そしてなぜ）？

正解：オープンで2〜3日

ほうれん草は中央アジアにルーツを持つ人気のある緑の葉野菜です。 この健康野菜の学名は ホウレンソウ。 それはXNUMXフィートまたはXNUMXセンチメートルの長さで成長する一年生植物であり、ビートとキノアにリンクされています。

ほうれん草は健康野菜として高く評価されています。 それはビタミンとタンパク質の素晴らしい源です。 それに加えて、ほうれん草は私たちの体に鉄、カルシウム、マグネシウムなどの貴重なミネラルを与えます。

研究によると、ほうれん草を食べることで、目の健康を改善し、血圧レベルを下げ、ガンの可能性を減らすことができます。

ほうれん草はどのくらい持続しますか？

人々が当面の将来の使用を推測して野菜を購入することもありますが、時間の経過とともに新しい計画が蓄積されます。このような場合、野菜、この場合はほうれん草が古くなってしまう危険性があります。ただし、有効期限を知っていればリスクを軽減できます。

ほとんどの野菜と同様に、生のほうれん草は、数日以内にオープンな環境で保管すると腐敗する可能性があります。

ただし、新鮮なものを購入して冷蔵庫に保管しておけば、少なくともXNUMX週間は食べられる可能性があります。 時には、それはXNUMXからXNUMX日間新鮮なままでさえあるかもしれません。 さらに、すべての適正手続きの後にほうれん草が凍結された場合、それは少なくともXNUMX〜XNUMXか月、多くても無期限に続く可能性があります。

ほうれん草を調理したこともあるかもしれませんが、その後突然の計画があります。 そのような場合、その人は食品が安全に食べられる期間を知る必要があるかもしれません。

ほうれん草の調理済みの食事を家庭で保存すると、XNUMX日だけ食べられるようになります。 ただし、冷蔵庫で保管するとXNUMX日間持続します。

ほうれん草はなぜそんなに長持ちするのですか？

他のほとんどの野菜と同じように、ほうれん草は永遠に続くことはできません。 一定期間が経過すると腐ります。 ほうれん草の場合、この時間は、屋外でXNUMX〜XNUMX日、冷蔵庫でXNUMX週間です。

冷蔵庫の状態は、家庭のニーズに合わせて特別に作成されています。 ほうれん草の腐敗を遅らせるため、温度が低くなるように設計されています。 これはほうれん草を長期間新鮮に保つのに役立ち、XNUMX週間からXNUMX週間持続します。

しかし、家庭環境では野菜の内部温度よりも室温の方が高くなります。これは、ホウレンソウの自然な腐敗の速度を速めることにより、そのプロセスに影響を与えます。したがって、このような悪条件下ではほうれん草は 2 ～ 3 日を超えて生育することはできません。

ほうれん草を長期間使用しない場合は、ほうれん草を冷凍することもできます。 研究によると、冷凍食品はほぼXNUMX年間食用にとどまっています。 それに加えて、そのような食品は無期限に続く可能性があるとも推測されています。

同様に、調理されたほうれん草の場合、それはすでにレベルに加熱されているので、それが古くなるのにかかる時間は短くなります。 冷蔵システムが初期の腐敗を遅らせるので、冷蔵庫に保管されている調理されたほうれん草は長持ちします。 しかし、それは野外では不可能なので、ほうれん草は野外でXNUMX日しか持続しません。

まとめ

ほうれん草は平均してXNUMX〜XNUMX日間新鮮なままです。 生で開いている場合、それは数日間続くでしょう。 同じものを調理すると、XNUMX日続きます。 ほうれん草が生で冷蔵庫にある場合はXNUMX週間以上続きますが、ほうれん草を調理すると数日しか続きません。

ほうれん草の鮮度は周囲の状況によって異なります。 温度が下がると、腐敗のプロセスが遅くなります。 したがって、ほうれん草は冷蔵庫で長持ちし、冷凍するとXNUMX年以上持続します。

参考文献

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/47/4/707/4694772
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405007338